豆腐烧肉的家常做法

2024-10-26 04:45:23

豆腐烧肉的家常做法

主料：老豆腐1块，五花肉200克，郫县豆瓣酱15克，花椒粉2克，花椒油5克，剁椒15克，豆豉10克，花椒5克，小葱1根，蒜末10克。老豆腐切厚片，五花肉切片。炒锅倒油烧热，放入五花肉煸出肥油。等肥肉部...
油豆腐烧肉的家常做法

五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出，锅烧热，为了使肉出油更快和不沾锅，在锅内放少许食用油后下肉翻炒，炒到肉变色和出一部分油（这样肉吃起来肥而不腻，油豆腐也更好吃）；大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起...
酱烧肉末家常豆腐的详细做法

食材：肉沫50克、豆腐1盒、葱1根、蒜2瓣、米酒1小匙、酱油1大匙、胡椒粉少许、糖1小匙。猪肉末先用腌料抓腌，鸡蛋豆腐切片块状、蒜头葱切末备用。热锅下少许油，放入鸡蛋豆腐中大火煎至双面金黄盛起备用...
红烧肉末豆腐的家常做法

材料：猪肉肉馅250g，豆腐一盒，葱、姜、干辣椒，豆瓣酱，生抽、老抽。豆腐划格子先划好，倒在盆里备用。准备好一大把葱花和几个姜片。锅内下油5分热，倒入葱花姜片和干辣椒煸香，然后下猪肉末翻炒。肉末半熟...
豆腐烧肉的做法

材料：五花肉400克、炸豆腐200克、红海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少许。先将五花肉用开水焯一下。将肉切成和豆腐块差不多大小。油温至五成热，下肉，生姜，豆瓣炒香，大概10钟左右，放入水，大火烧开，小...
豆腐结烧肉的做法

材料：五花肉2条、豆腐结8两、酱油、浇汁、冰糖、水、生姜4片。将五花肉洗净切成一厘米见方的小块。放在高压锅中，加入没过肉块的水，几片生姜。盖上盖压10分钟。放气，打开，加酱油，大火烧至肉上色，放入冰糖...
油豆腐烧肉的做法

主料：五花肉580克、油豆腐320克。辅料：盐3克、酱油10克、香葱20克、生姜20克、黄酒30克、老抽酱油60克、素油60克、桂皮少许、茴香半个。先将肉洗净，切块。用手将每一个油豆腐撕开一个小口子。...
红烧肉炖豆腐皮的做法

食材：五花肉1斤，豆皮4两，葱一根，蒜5瓣，姜5片，白砂糖3勺，香叶几片。五花肉切块，大小为2.5厘米见方，也可根据自己喜好，但不要太大。豆皮切成条状，大小1厘米宽，长10厘米，也可根据自己喜好。用水...
土豆冻豆腐烧肉

前腿肉300g，冻豆腐100g，泡发木耳50g，葱姜蒜，八角，香叶，干辣椒适量。调料：糖，生抽，盐，醋，味精适量。前腿肉切洗净切块备用。土豆洗净切块泡水备用。冻豆腐切块，木耳泡发洗净，各放小碗中备用...
红烧肉酿豆腐怎么做

准备食材：豆腐200克、肉末100克、姜1块、大蒜4瓣、小葱1根、小米椒2个、豆瓣酱10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、料酒5克、香油2克、淀粉5克、蚝油5克、水淀粉10克。豆腐洗净切成下大小均匀的...
家常土豆烧肉的家常做法

准备：五花肉300g、土豆1个、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、料酒1小勺、油适量。步骤：红烧肉切小块。土豆去皮切块。五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料...
板栗烧肉的家常做法

猪肉切小块，板栗剥壳，待用，葱切段，姜切片，将炒锅置火加热。然后加入酱油、料酒、葱段、姜片炒香，倒入肉块，炒至上色，随即加水淹过肉。待煮沸再改小火烧至肉皮微酥，倒入板栗拌匀，继而再用小火烧煮至肉块，板...
萝卜烧肉的家常做法

五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松。锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油，先不要急着加水，等肉吸附足了酱汁完全上色后，再倒入开水，没...
家常版烧肉的做法

原料：五花肉、葱、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、酱油、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、白果。热锅内放入少量油。放入五花肉煸炒。五花肉变色后倒入料酒，不断翻炒五花肉。最初的油不要放多，翻炒后已经看不见...
红烧肉的家常做法详解

食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内。锅内加水，放入三片姜...
梅干菜烧肉的家常做法

材料：梅干菜50克、五花肉500克、干辣椒五个3克、八角3克、葱段25克、姜片20克、冰糖25克、黄酒25克、酱油15克、老抽5克、盐2克、鸡粉2克、清水适量。把五花肉切成牌大小的块。梅干菜用热水...
红烧肉家常做法

将五花肉切块冷水下锅。水烧开之后煮五分钟捞出。往锅内倒入少许油，放入肉块煸炒至锅中水烧干。肉块表面微黄之后加入料酒和酱油，继续翻炒均匀。锅中加入开水没过肉块。放入葱段、姜片、冰糖。小火焖煮30分钟左右...
红烧肉的家常做法简单

首先将五花肉洗净切方块。姜切片，焯肉，锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入五花肉和适量料酒。大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。将炒锅微微烧热，倒入适量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始向上...
家常土豆烧肉的做法

五花肉一斤，土豆适量，生姜适量，蒜瓣适量，小葱适量，冰糖适量，干辣椒适量，郫县豆瓣酱适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量。五花肉用料酒，生抽，加点白胡椒粉腌制二十分钟左右。土豆切块，浸泡一会放油，油烧开后...
青豆烧肉的做法

食材：猪肉300g，青豆500g，红烧酱油2勺，姜1个，蒜1个，白糖1勺，八角1个，大料1个，油适量。青豆先煮熟。青豆沥干水分备用。猪肉放进锅中煮到筷子可以插进去就可以捞出。捞出切条放锅里炒八角大料姜...