乌冬面的由来
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乌冬面的由来
乌冬面是由唐朝的面食传入日本而产生的。根据日本香川县人们的口头传说，弘法大师从唐国带回了一种面条的制作方法，拯救了赞岐当地的贫民，因此很多人认为这就是赞岐乌冬面的由来。乌冬面是日本的一种以小麦为材料制...
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乌冬面的历史起源
日本历来小麦种植不普遍，缺少面食文化。当今日本的面食文化是受和西方的影响而形成，乌冬面便是因唐朝面食传入日本而产生。根据香川县的口头传说，空海（弘法大师，西元774─835）由唐国带回面条的制法，...
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炒乌冬面的做法大全
做法一用料：乌冬面、青椒、洋葱、瘦肉、淀粉适量、酱油适量、料酒适量。青椒，洋葱切丝，肉切丝拿淀粉和酱油料酒腌一会儿。油烧热，花椒炸熟，捞出，下肉丝，炒至变色即可。留底油炒洋葱和青椒，混入肉丝，再加入乌...
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牛肉乌冬面的做法
材料：乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味...
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秘制乌冬面的做法
材料：面条一包，面酱100克，姜末，白糖，高汤或浓汤宝，鸡蛋1个，黄瓜1根。鸡蛋磕在碗里打散，打散后加一小勺水，可以使鸡蛋的口感更嫩。锅烧热后倒入一点油，把鸡蛋液倒入并用筷子以画圆的方向快速划散、划碎...
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手工乌冬面的家常做法
食材：高筋面粉350g、普通面粉150g、盐10g、清水200g、番茄汤底适量。把350克高筋面粉和150克普通面粉混合均匀，把盐融化在清水中，用盐水和面(可以增加筋力）。最初的面团很硬、很粗糙，需要...
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怎么做乌冬面
黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟。洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水。锅内注入60克...
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鸡腿肉乌冬汤面的做法
用料：乌冬面（冷冻）2包，日式柴鱼片2把，水960ml，鸡腿肉两个，葱4根，厨用米酒30ml，味醂45ml，酱油30ml，盐1g。 把冷冻的乌冬泡在冷水里，让它化冻。 锅里加上4杯水，大约1升，（96...
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乌冬面的做法简单
材料：火腿肠、香菇，鸡蛋、乌冬面。将火腿肠、香菇切丁，将鸡蛋打液。 锅中加油烧热，倒入蛋液翻炒，再放入香菇、火腿肠翻炒均匀，再倒入清水煮开。 汤开后放入乌冬面煮开，再加入盐和酱油调味即可。...
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乌冬面为什么叫乌冬面
乌冬面是音译过来的叫法，乌冬面是日本的特色面食之一，乌冬面是以小麦面粉、盐等材料制造出来的，日本的三大特色面条是乌冬面、绿茶面、荞麦面。乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三...
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炒乌冬面的做法
主料：乌冬面2人份，卷心菜半颗。 辅料：洋葱，金针菇，酱油，黑胡椒末各少许。 乌冬面按照说明开水煮2分钟，捞出放一点植物油拌匀。 午餐肉切成细条，卷心菜和洋葱切成丝，金针菇切段。 起油锅下午餐肉，中火...
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乌冬面的制作方法
材料：乌冬面一包和新鲜虾3-4只。牛肉约100g、小青菜和小葱一根。 把水烧开放入乌冬面汆熟，捞起放入冷水中冷却备用。牛肉切成薄片用少许盐和料酒腌制约10分钟，再把锅烧热放入腌制好的牛肉翻炒熟起锅备...
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乌冬面是哪个国家的
乌冬面是一种日本面食。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦...
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乌冬面的做法详细步骤
主料：面条(标准粉)400克。辅料：牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克。调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克。制作流程：黄牛肉洗净切片放入碗中...
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乌冬面配料怎么做
蘑菇100g，乌冬面100g，鲜罗勒叶20g，牛肉酱20g，干莳萝少许。蘑菇清洗后处理干净，罗勒叶用手轻轻洗去表面灰尘。锅中水烧开，放入蘑菇焯烫一下，捞出沥干。锅中加入少许炒菜油，油温6成热后放入葱花...
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咖哩乌冬面的做法
丝瓜洗净去皮，切成块状，乌冬面取出，冲洗干净备用。锅中放入清水，大火烧开，放入乌冬面，用筷子搅动面，使面均匀受热。等再次烧开后改小火。放入丝瓜，2块咖喱酱，用筷子搅动均匀。待面条煮熟，咖喱酱完全融化入...
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乌冬面能放多久怎么保存
家用乌冬面可以直接装在碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。但是不宜过久。市场上的速食品乌冬面是密封包装、巴氏杀菌和乳酸保鲜相结合的技术进行保鲜。可以保存数月。乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面...
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乌冬面是什么面
乌冬面，又作乌龙，是一种日本面食。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定，乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。 乌冬面是最具日本特色的面条之一...
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乌冬面是什么材料做的
乌冬面是用中筋性小麦粉加入若干的盐制作而成，食用时多采用鱼干、海带以及酱油制作的汤底。乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面和埼玉的加须乌冬面等。乌冬面是最具日本特色的面条之一，...
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乌冬面怎么炒会好吃
番茄洗净切块、鸡蛋搅成鸡蛋液、乌冬面备用。锅中倒入油烧至七成热，加入番茄翻炒几下后，均匀倒入鸡蛋液。小火待鸡蛋定型后，翻炒几分钟炒至熟。加入乌冬面,先不要炒乌冬面,加热待乌冬面受热。乌冬面受热后,用筷...