黄腊鱼清蒸的做法

2024-07-02 11:09:04

黄腊鱼怎么做

用料：黄腊鱼八两半、橄榄油少量。新鲜腊鱼去除鱼鳞鱼腮内脏后，洗净用厨房用纸吸干鱼表面上的水份备用。平底锅预热后，放入少量橄榄油做底油，即刻放入吸干水份的黄腊鱼，煎鱼过程不需要盖上锅盖，全程小火进行。煎...
清蒸黄骨鱼的做法

材料：黄骨鱼2条，葱，蒜，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。适量的葱、姜、蒜切碎。倒掉碟内水分，滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。适量...
正宗黄蛤的做法

用料：黄蛤、姜、蒜、醋。黄蛤买回来在水里洗干净吐吐沙子。洗干净放在蒸笼里蒸15分钟左右即可。蒸好了，黄蛤开口笑。装盘可以开吃了。配上调好的蒜姜醋汁就可以了。...
清蒸黄骨鱼

食材：黄骨鱼1条、姜少量、葱适量、油适量、酱油适量；黄骨鱼宰杀干净。姜切丝，葱切段。姜葱放到黄骨鱼上面，滴些油。蒸锅放适量水，把鱼放上，盖上盖子蒸8分钟。出锅滴些酱油。注意事项：小心鱼刺，用筷子插得进...
黄鳍鲷鱼怎么做

主料：黄鳍鲷两条500克。辅料：花生油适量、姜葱适量。配料：生抽适量。将鱼去鳞去肚洗净控干。在鱼下垫上姜丝，鱼面也铺上姜丝，淋入生抽及花生油。水烧开后，将鱼入锅猛火蒸6分钟就熟了。出锅后，...
野钓黄腊鱼饵料

钓黄腊鱼可以选用冷冻饵+南极虾粉作为饵料，但仅只适用于手竿钓。如果使用用矶竿钓，就先打窝，再选用虾仁作饵。矶钓时注意子线用0.8至1号，钓钩不要太大，用浮波零浮力钓法。风向的选择。正方向的风，包括东，...
清蒸黄蛤怎么做

食材：蛤蜊一斤、花生油少许、料酒适量、鱼露适量、耗油一勺、盐适量、鸡精少许、酱油适量、葱两根、小红辣椒两个、姜一块、蒜两瓣。蛤蜊洗净备用。葱姜蒜等洗净切好备用。锅中倒入适量清水加适量料酒烧沸，将...
清蒸黄辣丁如何做

材料：黄辣丁2条，水发玉兰片（茭白、冬笋均可）60克。配料：精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤（或水）2公斤。将黄辣丁洗净，玉兰片均切成小片待用。将黄辣丁放入小碗内，...
湖北腊鱼的家常做法

食材：草鱼2条、白酒盐等适量、干辣椒，花椒，八角等适量将香料用食品料理机打细碎些。净锅入盐，加入打碎的香料，小火翻炒几分钟，直至飘出些椒香味，盐炒微黄就关火。将排骨表面用刷子刷上白酒消毒，注意每个角落...
怎么做腊鱼

主料：肉若干、鱼若干。辅料：盐适量、花椒适量。按照一斤鱼三两盐的原则，放盐、花椒入锅炒热以便更加容易渗透吸收。用10斤以上的草鱼、鲩鱼都可以。鱼大肉质厚，剖开以前先洗干净外部，用鱼的血抹遍鱼身体内部...
腊鱼要怎么做

福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。放阳台晒开表面水分。锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。白酒、酱油、白糖调成汁。福寿鱼身上涂调料汁。趁...
鲤鱼做腊鱼方法

食材：鲤鱼10斤、盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g。鲤鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。放阳台晒开表面水分。锅中...
腊鱼怎么炒好吃

主料：腊鱼500克。辅料：二青条100克、小红椒50克、大蒜适量、老姜适量、蒜苗适量、鸡精适量、生抽1勺、油适量。腊鱼用清水（冷）浸泡2个小时左右。腊鱼切块，用开水煮5分钟，沥干。锅洗净放入食用油烧至...
焖烧腊鱼的做法

主料：腊鱼、青椒、姜、蒜、花椒、辣椒、八角、葱调料盐、料酒、酱油、醋、糖。腊鱼泡软后剁成小块沥干水份，青椒去蒂切小块，姜蒜切片。锅中放多些油，烧热后下腊鱼块过油至表面金黄，而后，捞出沥干油份。锅...
蒸腊鱼的方法

主料：腊鱼块一份、生姜三片、干红辣椒适量、蒜瓣适量、干豆豉适量。腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟。泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干。炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出。蒜瓣切片，生姜切...
腊鱼做糟鱼的方法

食材：选用腊鱼干800克、葱、姜片各50克、甜面酱150克，黑酱100克，精盐15克，酱油200克，醋60克，花椒20克，茴香25克，桂皮5克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛汤10...
蒸腊鱼的家常做法

食材：腊鱼300克，姜4片，泡椒4--6个，蒜4瓣，料酒1勺，陈醋1勺，菜籽油适量，辣椒油1勺。腊鱼洗净剁块，浸泡一晚，捞出沥干水分。生姜切碎，泡椒切圈，蒜切碎。锅里放入适量的菜籽油烧热，倒入腊...
红烧腊鱼的做法步骤

材料：腊鱼500g，食用油、辣椒酱、味极鲜酱油、青蒜苗、红辣椒、生姜、大蒜适量。先将腊鱼用温水泡十分钟，洗净捞出。把生姜，大蒜切片，辣椒切段，青蒜苗切段。锅烧热，加入适量油，放入姜蒜辣椒炒香，再加入辣...
正宗腊鱼的配方

食材：福寿鱼10斤、盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g。福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。放阳台晒开表面水分。锅中放入盐、五香粉、辣椒...
腊鱼干的做法和配方

主料：草鱼2500G。辅料：姜适量、配料、盐适量、生抽适量、老抽适量、米酒适量、白砂糖适量、胡椒粉适量。草鱼处理干净，抹干水份。切成约5-7CM厚的鱼块。调腌料，盘里放盐，生抽，少许老抽，姜丝，胡椒粉...