水汆丸子的家常做法
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水汆牛肉丸子的家常做法
肉馅剁碎,葱姜剁成末,放入一勺生抽,少许五香粉,倒入香油提味。最后加盐,然后用筷子顺着一个方向搅肉馅,搅上劲,如果肉馅太干,可以打点花椒水进去。搅好的肉馅,用手挤成丸子,借助勺子放入锅内,锅里放水不要...
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水汆丸子的家常做法
准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉,前夹肉是比较嫩的猪肉,用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。把肉洗干净,筋膜去掉,剁碎。把冬瓜洗干净切厚片;把葱,姜洗干净切碎。把葱,姜放肉末里一起再剁一会。锅里放水煮开...
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水汆丸子冬瓜汤的家常做法
葱留一段,其余切成葱末。姜块留一块,其余切成姜末。葱末,姜末放入肉馅。调入适量盐,鸡精,一个方向搅拌。打入一只鸡蛋,也可只放蛋清。一个方向搅拌。加入2汤匙水淀粉,少许胡椒粉,一个方向搅拌。重要的事情重...
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水汆丸子的做法
前夹肉半斤,生姜一小块,鸡蛋一个,大葱一小段,淀粉一勺,水适量,盐小半勺。 准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉,前夹肉是比较嫩的猪肉,用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。 把肉洗干净,筋膜去掉,剁碎。 把...
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水汆猪肉丸子的做法
将五花肉切成小块,放入绞肉机中,添加食盐,生姜,蚝油,葱,一起绞碎。添加水淀粉,分三次加入绞肉机搅拌,可使肉馅上劲并充分混合。起火烧水,丸子凉水下锅防止松散,水开沸水煮两分钟,丸子七八成熟即可出锅,出...
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水汆丸子冬瓜汤的做法
用料:冬瓜150克、猪肉馅200克、鸡蛋一个、玉米淀粉一勺、葱末15克、姜末10克、盐一小勺、胡椒粉半勺、香油少许、葱花适量。猪肉剁成泥,放鸡蛋,葱姜末,胡椒粉,盐,顺一个方向搅拌上劲。再加一勺淀粉搅...
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水汆丸子的正宗做法
准备食材:鸡精20克,淀粉20克,料酒20克,胡椒粉15克,盐15克,葱姜20克,肉馅500克,老抽15克,香油15克。肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、姜、老抽、淀粉、鸡精,搅拌均匀。然后锅中烧水,等待水...
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如何做羊肉水汆丸子
主要食材:羊红肉100克,蛋清1个,黄瓜片。 辅料:酱油、绍酒、绍酒、葱花、姜末、味精、湿粉面各少许。 将羊肉剁成肉泥放在盘内,加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起,分三次放5克水中搅起。 瓢里添水...
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水汆丸子滑嫩的技巧
准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉,前夹肉是比较嫩的猪肉,用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。把肉洗干净,筋膜去掉,剁碎。把冬瓜洗干净切厚片;把葱姜洗干净切碎。把葱姜放肉末里一起再剁一会。锅里放水煮开,下...
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水汆丸子怎么做好吃
食材:肉陷400克,鸡蛋2个,黄瓜1根,西红柿1个,豆腐100克,洋葱0.5个,淀粉2勺,海鲜酱油适量,盐适量,蚝油适量,葱姜蒜适量,香油适量。 把肉馅放入大盘子里,依次放入盐,海鲜酱油,蚝油,搅拌调...
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水汆丸子吃不完如何保存
做好的丸子蒸熟之后,放在阴凉通风的地方吹干,再放入密封袋中,能保存5-7天。将丸子装入保鲜袋里密封好,并放进冰箱冷冻起来,能保存8-12天。将丸子装入真空袋中,放置于冰箱保鲜层,能保存10-15天。...
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水汆牛肉丸的家常做法大全窍门
食材:牛肉两斤;葱姜适量;鸡蛋一个;盐花椒粉香油适量;冬瓜四分之一个;香菜一根。做法:牛肉绞成馅儿,或者剁成馅儿。葱姜切碎跟牛肉搅合在一起。依次加入盐,花椒粉,香油,鸡蛋一个,然后顺时针方向旋转(如果...
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油炸丸子和水汆丸子都要加淀粉吗
油炸丸子和水汆丸子不一定要加淀粉。但是绞肉的时候要加水充分的搅打上劲才行,丸子要不断的捏揉成型才能下锅。加了淀粉会怎样。过水的丸子加淀粉会Q,炸的丸子加淀粉会起到酥的口感。也可以用糯米代替,还会让炸出...
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汆丸子怎么做好吃
食材:后腿肉陷400克,鸡蛋2个,黄瓜1根,西红柿1个,豆腐100克,洋葱0.5个,淀粉2勺,海鲜酱油适量,盐适量,蚝油适量,葱姜蒜适量,香油适量。 把肉馅放入大盘子里,依次放入盐,海鲜酱油,蚝油,搅...
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丸子的家常做法
猪肉要选择三分肥七分瘦的,清洗干净后剁成肉馅,放在汤碗里。小葱切成葱花,四分之一个萝卜洗净,先切成丝,再切成小丁,可以用藕丁或是豆腐碎都可以,加入这些食材,不仅肉丸不油腻,营养还更丰富。加入一个鸡蛋、...
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羊肉丸子的家常做法
准备用料。羊肉、大葱、姜、洋葱、香菜、盐、生抽、胡椒粉、橄榄油、糖。葱姜切大块,加水泡上。将羊肉改刀,去掉筋膜,切成大块。用刀慢慢的剁,边剁边捡掉白筋。剁至肉块较碎时纳碗,倒入葱姜水。用手提式搅拌器直...
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汆丸子的家常做法
备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉,前夹肉是比较嫩的猪肉,用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。把肉洗干净,筋膜去掉,剁碎。把冬瓜洗干净切厚片;把葱,姜洗干净切碎。把葱,姜放肉末里一起再剁一会。锅里放水煮开,...
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炸鱼丸子的家常做法
材料:猪肉(肥)120克,鱼肉200克,荸荠50克,鸡蛋200克,大葱10克,姜5克,料酒5克,花椒3克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克,椒盐3克。葱姜洗净捣碎用料酒加...
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油炸地瓜丸子的家常做法
食材:地瓜200g、白砂糖适量、糯米粉适量、食用油适量。地瓜蒸熟,碾碎成泥,加入适量糯米粉和白砂糖。搅拌均匀,成为这种比较粘的刚成形的面团即可。带一次性手套做成小球。把油温烧至7成(手放在油上空20c...
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家常炸丸子的做法
原料:胡萝卜、花生油、五粉、盐、烧烤粉、淀粉、香酥炸鸡粉、面粉。胡萝卜洗净,用擦丝器,搽成细丝。加入适当的盐。五香粉和烧烤粉均匀搅拌。加入淀粉和炸鸡粉再均匀搅拌。一点点的加入面粉。和适量的水。面粉要一...