武汉鸭脖子的做法
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武汉鸭脖子的制作方法和配料
原料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、花椒15克、姜块200克、葱节150克、料酒100克、硝盐1克、精盐300克、味精15克、鲜汤5000克、精炼油2000克。 香料：八角20克、三奈20...
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武汉鸭脖子的做法
原料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、花椒15克、姜块200克、葱节150克、料酒100克、硝盐1克、精盐300克、味精15克、鲜汤5000克、精炼油2000克。香料：八角20克、三奈20克...
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鸭脖子的做法和配料
原料：鸭脖子1斤，葱半根，姜1小块。配料：大料1颗，干辣椒50克，花椒50克，草果1个，小茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香叶3片，生抽3汤匙（45ml），老抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克），...
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鸭脖子怎么做好吃
食材：鸭脖子500g、油适量、葱姜适量、干辣椒适量、大料适量、花椒适量、麻椒适量、草果适量、甘草适量、生抽适量、老抽适量。 将鸭脖子洗净后，用刀剁成段，锅内倒入清水，将鸭脖子倒入锅中，水开后去除血沫，...
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鸭脖子怎么做的
食材：鸭脖子500g、油适量、葱姜适量、干辣椒适量、大料适量、花椒适量、麻椒适量、草果适量、甘草适量、生抽适量、老抽适量。步骤：（1）将鸭脖子洗净后，用刀剁成段，锅内倒入清水，将鸭脖子倒入锅中，水开后...
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武汉鸭脖简单卤制方法
食材：鸭脖1000g、干辣椒20g、盐40g、丁香1g、三奈2g、桂皮2g、小茴香2g、草果2g、花椒2g、砂仁2g、豆蔻2g、味精3g、料酒20g、香叶1g、姜块20g、葱段20g、八角4g。 先将...
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武汉鸭头的做法
准备所需食材：鸭脖子（散养）、姜片、卤水汁、纯净水、干辣椒、盐、料酒、花椒。将鸭脖清洗干净，并切成小段。将锅中放入清水，加入生姜，料酒，冷水下锅鸭脖，煮到水开，看到有白色物漂浮上来，可以捞出并清洗干净...
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鸭脖子的吃法
鸭脖子4—6根洗净。准备好各色调料，葱切段、姜切片备用。鸭脖子冷水入锅，加入葱姜蒜片去腥，焯水后捞出待用。炒锅加热，倒入少许食用油，放入花椒和掰成小段的干辣椒炒香，再加入葱姜蒜香叶炒香。待香味和辣味出...
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武汉鸭脖的做法
鸭脖一盒,生抽三大勺,老抽一大勺,红辣椒一小把,花椒5克,桂皮一根,葱一把,姜五片,糖15克,盐。鸭脖用清水洗净，锅中倒油。加入葱丝，姜丝，八角，花椒，辣椒炒香，放入鸭脖翻炒。加入生抽，放少许的水，加...
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武汉鸭脖家常做法
鸭脖子筋膜去掉，清洗干净。 武汉鸭脖子li.jpg 花椒、八角、草果、白蔻、白芷、山奈、桂皮、香叶、良姜、小茴香按需量称好。 武汉鸭脖子FZ.jpg 将称好的香料放入纱布包中，系好口。 锅中放入适量凉...
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素鸭脖子步骤
豆腐卷(素鸭脖子)1盒、玉米笋6根、食盐1克、葱少许、姜少许、料酒半汤匙、生抽1汤匙、白糖1克、橄榄油1汤匙、水100毫升。做法：将素鸭脖子(豆制品)改刀，切块，玉米笋也切成段待用。锅中放清水烧开，放...
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辣鸭脖子怎么做
鸭脖子400克、生姜10克、桂叶1克、八角3粒、花椒2克、豆蔻3粒、干辣椒10克、柱侯酱1勺、食盐4克、老抽10毫升、料酒10毫升、冰糖15克。鸭脖子清洗干净，先下锅焯一下水。另锅放入适量的清水，加入...
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哪些人不能吃鸭脖子
感冒患者：感冒患者不宜食用，感冒者应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，可使感冒缠绵难愈。 孕妇：辣鸭脖一般含有热性香料，孕妇吃热性香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗肠道...
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如何做鸭脖子
将鸭脖子洗净后，用刀剁成段，锅内倒入清水，将鸭脖子倒入锅中，水开后去除血沫，捞起鸭脖子控干水分。锅中倒入油，烧至5成热时，放入切好的葱姜炒出香味后放入干辣椒、大料、花椒、麻椒、草果、甘草、小茴香、白芷...
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鸭脖的热量
8个大概100克大概120千卡。这个热量比较难计算，因为不同的店，配料不同的，所以热量也不同。而且鸭脖子里的骨头人是吐掉不吃的。大体上鸭子肉是100~200大卡左右(100克)。骨头的热量计算无意义...
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武汉鸭脖素菜怎么做
鸭脖卤水过滤，加入一比一清水，烧开后加入适量盐，鸡精，味精即形成卤菜卤水。腐竹要用常温水泡发，这样口感才好。只需要放进卤水里面烧开即可。藕片，切片后应该立马放在清水里面浸泡，防止有淀粉氧化发黑。一般煮...
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武汉特产不止鸭脖
探秘武汉航天基地武汉有个地方，专注制造宇宙浪漫，一年可生产20发火箭、240颗卫星。九月，宜仰望星空。神舟十二号航天员圆满返回地球。月饼甜在嘴里，月亮挂在天边。武汉有个地方离星空很近。这里专注制造宇宙...
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武汉鸭头鸭脖加盟
在湖北所有的鸭子都希望自己不长脖子，虽然只是一句玩笑话，但是也不难看出武汉的鸭子的火爆程度。都说没有一只鸭子是能活着走出南京的，殊不知湖北的鸭子也并不好过，被卸八块儿做成了卤鸭脖、卤鸭头、卤鸭胗、...
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鸡脖子的做法大全
辣炒鸡脖：鸡脖子、把每一个都用手摘、清理干净；清理好、切成小段；用开水焯一下去除腥腻味；葱姜、干辣椒、郫县豆瓣酱爆锅；放鸡脖子翻炒；放老醋、料酒、生抽、白糖等佐料；不要加水、继续小火翻炒；收汁、上色均...
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羊脖子怎么做好吃
用料：羊肉(颈)1只3人份，花椒3克姜片适量细盐适量。做法：羊脖子砍刀剁成块，煮锅放入2-3的倍量的清水，将羊脖子放入开大火煮；开锅后撇去浮沫，这个要耐心点，沫子会不断涌出，所以要撇上一会一直到只有少...