银耳怎么挑选
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银耳怎么挑选
看颜色银耳在新鲜的时候纯白色，干后呈黄白色或黄色。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚。蒂头小，无黑斑。朵形圆整，大而美观。如果银耳呈暗黄色，蒂头有杂质，可能是受到污染了。如果银耳呈现洁白，可能是硫熏...
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银耳怎么挑选好坏
看品相：一级品：耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达10倍以上。二级品：耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹...
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银耳怎么选
看外观，质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄。蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净...
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怎么样挑选银耳的方法和技巧
看外观质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，...
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怎么样挑选银耳
看外观。质量好的银耳应该是形状圆整，朵大而松散，肉肥厚，色泽鲜白或乳白，略带微黄，蒂头无杂质，黑斑。如果银耳朵形不全，色泽暗黄，蒂头不干净，质量不太好。如果银耳看上去特别白，也不要买，可能经过硫熏。...
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新鲜银耳怎么做汤好吃
将泡好的银耳去除根蒂后撕成小朵清洗干净控干水份备用。将苹果胡萝卜洗净备用，同时也准备好冰糖，（苹果不宜切太早以免变色氧化）。锅里放入适量的水加入银耳大火烧开改为小火慢慢熬制半个小时。将苹果削皮切小丁，...
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新鲜银耳怎么熬银耳汤
新鲜银耳在煮制食用之前，可以用开水焯烫一分钟左右的时间，然后再进行浸泡，浸泡2次之后撕开洗掉杂质，然后直接放到锅中进行煮制就可以了。鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水氽后，再用开水浸泡...
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银耳怎么煮
首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中。注意有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费。向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-1.5个小时，使其充分泡发。发开后将银耳用凉水洗净。将洗净的银...
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银耳怎么炒
先把银耳和木耳用凉水泡发。然后逐一清洗干净，把银耳撕成小朵。把青椒切成丝，鲜香菇切成薄片，容易入味。热锅凉油，加青椒丝大火翻炒。再加入泡发的银耳、木耳和香菇片，加入适量的盐、醋、白糖、味极鲜和蚝油，锅...
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银耳怎么保存
将新鲜银耳密封好，放置于冰箱冷藏室，能够保存一周左右的时间，或者将其密封放置冰箱冷冻室，可以保存三个月左右的时间。 受培植环境及土壤的影响，鲜银耳容易污染致病菌并产生毒素，因此在人工栽培银耳的地区，禁...
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银耳怎么种
温度：最适宜的温度在20-25度，在生长过程中要做好保温工作。 水分：银耳对水分需求很大，田间水分要在70-80%，生长期要多浇水。 光照：不能进行阳光直射，最好是搭建遮蔽物。 养分：要根据生长情况，...
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如何种植银耳
温度：最适宜温度在20-25度，在生长过程中要做好保温工作。 水分：银耳对水分需求很大，田间水分要在70-80%，生长期要多浇水。 光照：不能进行阳光直射，最好是搭建遮蔽物。 养分：要根据生长情况，施...
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银耳怎么凉拌
原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。 将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。 将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲...
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银耳凉菜
原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。做法：将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水...
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银耳怎么做呢
银耳炒鸡蛋材料：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。做法：（1）取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。（2）香葱切成葱花，锅中放油...
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银耳怎么炖
银耳要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，...
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银耳怎么做
桃胶泡上十个小时以上， 泡发后约增大10倍。银耳泡软， 再摘成小朵。泡好的桃胶清洗干净后与银耳放入锅中；倒入适量的水。大火煮开后， 再转为小火十分钟后，关火。二十分钟后加入适量冰糖。再开火煮五分钟，...
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银耳汤怎么炖
银耳提前一晚泡好。清洗干净，掰成小块。汤锅中加入没过银耳的两倍水，开火烧开。开锅后改小火，慢炖一个半小时，银耳软糯即可。银耳炖好后加入适量冰糖。撒上少许枸杞，再小火炖五分钟即可，关火。美容养颜的银耳汤...
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怎么做银耳
食材明细：桃胶20克、冰糖适量、银耳20克。桃胶泡上十个小时以上， 泡发后约增大10倍，银耳泡软， 再摘成小朵；泡好的桃胶清洗干净后与银耳放入锅中；倒入适量的水；大火煮开后， 再转为小火十分钟后，关火...
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银耳怎么泡
将银耳稍微冲洗一下，银耳一般用凉水泡发，凉水泡发银耳的时候，把银耳的耳根朝上，然后水全部浸没银耳，如果是冬季气温较低，可以用改用温水。但是水温不宜太烫，因为银耳中含有丰富的营养物质，高温容易导致营养物...