手擀面怎样做好吃
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手擀面怎样做好吃
将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外...
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手擀面条怎么做好吃
食材：面粉500克、鸡蛋一个、盐3克、清水适量。面粉里面打一颗鸡蛋，使面条既有营养又增加柔韧性。面粉用掺了盐的清水，慢慢和成面团。一定要和硬面，做出来的手擀面才好吃。面团和好以后，放在一旁醒半个小时到...
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手擀面要怎么做才好吃
原料：牛肉四百克；面粉三百克；玉米油三十克；葱姜蒜适量；香叶几片；桂皮一小段；冰糖十克；大料两个；干辣椒三个；盐两克；水三千克；玉米面半碗。 准备好面粉和牛肉。 面粉加盐搅拌均匀，倒入适量的冷水，开始...
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怎样做肉丝手擀面
面粉适量，青椒适量，红椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，料酒适量，五花肉适量，生菜适量。准备适量五花肉，洗净后切成丝状，放入盘中备用，用五花肉来做肉丝面...
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手擀面的做法和面技巧
将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外...
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酸辣手擀面的做法
准备辣椒油一小碗，香葱、香菜、蒜切末，朝天椒切小段，锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒，变色炒熟出锅晾凉。将炒熟晾凉的花生米用擀面杖敲碎，调汁：将生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香、辣...
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手擀面的家常做法
食材：面粉260克、常温水105克。面粉中慢慢加水，用厨师机和成面团，没有厨师机就手和面，水也是要一点点加进去。和好的面团用湿布盖上饧半小时左右，中间可以再揉一揉，让面团与水充分融合。饧好的面团，揉圆...
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夏日最爱手擀面的做法
面粉加入水和盐，揉成面团，醒发30分钟。面团很硬，揉的时候小心手。 案板撒上细的玉米面作为手粉，防止粘连，然后用擀面杖把四周杆薄，中间厚一些不要擀。这样出来的面条薄厚均匀。 把步骤2的面片卷在擀面棍上...
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怎样做的手擀面才不会糊汤
煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。煮挂面时不应当...
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手擀面汤的做法
食材：手擀面半斤，西红柿约半斤，鸡蛋4个，荠荠菜2两，葱、姜各适量，食用油、盐、味精、香油各适量。 将面提前2~3小时和好，醒1多小时后（天冷时醒2~3小时），然后改成大薄面皮，再切成面条。 将西红柿...
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手擀面隔夜保存
要保存剩余的手擀面至第二天其实非常的简单，只需要在手擀面上撒上适量的面粉防止粘在一起，然后用用保鲜袋将它们装好并密封起来放入冰箱冷冻即可。 如果想要制作手擀面的话，只需要先往面粉中加入少量的盐搅拌均匀...
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手擀面怎么样存放
可以将手擀面装入保鲜袋或保鲜盒内，封密严实，放入冰箱内冷冻，随吃随取，尽早食用完。另外煮手擀面的水要多，水开后再下面条。手擀面煮制以后会涨发，所以擀面不能太厚，否则成品会更厚，切面的时候可以根据各人喜...
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自制擀面条的保存方法
基本原则：尽量现擀现吃，预备一定量的冰冻存货以备客流突然增大。和好面后，一部分放冰箱保温层中，一部分放在外面盆中或面板上。外面用完后再取冰箱里的。提前擀好一部分面条，不宜太多，随擀随吃。抽空擀一部分，...
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在家怎样擀面条窍门
按照自己家有几口人吃饭，就在盆里盛入适量的白面粉。在白面粉中间挖一个适量的窝，只要能打个鸡蛋就好。在挖开的窝里打入一个鸡蛋（蛋清和蛋黄都打上），打入鸡蛋，擀的面既有营养又劲道好吃。用筷子边搅拌边缓缓倒...
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手擀面怎么做
将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外...
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玉米手擀面怎么做
原料:面粉、玉米面、盐。将几种原料混合,揉成光滑的面团,饧30分钟。饧好的面团,移到面板上,因为面板小,我把面团分成二个小面团。取其中一个面团,擀成大而薄的圆面片。撒上少许布面,折叠,切成等宽的条状。...
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怎样储存手擀的鸡蛋面
最常见的就是用冰箱来保存手擀的鸡蛋面了。如果你的手擀的鸡蛋面隔天吃的话，那就可以放在保鲜。若想保存时间长一点，可以先将其用保鲜袋装成一小袋，然后放在冷藏，待想吃时拿出来解冻即可。手擀鸡蛋面是一道由普通...
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手擀面如何做细
原料：面粉、盐、水。（面水比例约：10：4.5）。将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时...
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教你怎样用擀面杖擀面条
在面板上撒适量干面粉，然后放上揉好的面团用擀面杖擀扁，一直重复擀的动作，边擀边转动面团，尽量把面团擀成均匀的大圆饼。如果感觉有点粘的时候就撒适量干面粉铺匀。等面饼擀到足够大的时候，拿一起大圆饼的任意一...
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番茄酸汤手擀面怎么做
面条做法：两碗高粉用一个鸡蛋加少许清水揉成稍微硬一点的面团，擀成大片后切条，洒干粉抖开；菜料：杏鲍菇切丁过水焯一下、香菇泡发后去蒂切两刀、胡萝卜切丁、茶肠切丁、小香葱洗净切粒备用然后，锅里油温热，放少...