三鲜豆腐脑怎么做
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三鲜豆腐脑怎么做
将虾仁洗净,拌入少许蛋清、淀粉。葱、姜、香菜洗净切末。白果洗干净。将海参洗净,用葱姜末、料酒加适量清水,煮10分钟去腥,然后捞出、冲凉、切片。将干贝先泡半小时,再加少许料酒蒸熟,取出撕成细丝。将高汤烧...
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三鲜豆腐泡如何做
油豆腐300克、猪肉馅1碗、冬笋1块、黑木耳1把、香菇1把、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、淀粉适量、橄榄油适量、水适量、胡椒粉适量。做法:将姜末,盐,生粉, 生抽,胡椒等调料放入肉末中。用筷子顺...
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三鲜豆腐的做法
主料:豆腐300克,水发口蘑50克,笋片30克,罐头鲜蘑30克。 调料:料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱末、姜末、湿淀粉、麻油、豆油。 将豆腐切成大片。炒锅放油,烧至七成热时放入豆腐块,炸至金黄色时捞...
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三鲜口袋豆腐怎么做
首先将豆腐切成块。备好猪肉馅、虾仁、香菇。猪肉馅中加橄榄油、生抽酱油、料酒、盐、鸡精葱姜末搅拌。虾仁回刀、香菇切成丁加入搅好的肉馅中搅均匀,三鲜馅就好了。豆腐入锅炸,炸定型捞出。在豆腐的一端划口。装入...
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三鲜日本豆腐的做法
主料:黑木耳50克、大闸蟹4根、蘑菇200克、日本豆腐3条。辅料:豌豆(煮)60克、甜玉米60克。调料食盐4克葱5克姜5克水淀粉半碗高汤适量。木耳泡开后洗净掰成小瓣;甜豌豆、玉米解冻。蟹棒切小块;蘑菇...
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三鲜豆腐汤怎么做
主料:豆腐250克,水发香菇5朵,番茄1个。辅料:浓缩高汤1支,盐适量,蒜适量,葱花适量。豆腐切成适量大小的块。每朵香菇切成4小块,番茄去皮切成小块。蒜拍散,葱切成葱花。炒锅上火,倒入少许食用油烧热,...
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三鲜口袋豆腐如何做
豆腐切成块。备好猪肉馅、虾仁、香菇。猪肉馅中加橄榄油、生抽酱油、料酒、盐、鸡精葱姜末搅拌。虾仁回刀、香菇切成丁加入搅好的肉馅中搅均匀,三鲜馅就好了。豆腐入锅炸。炸定型捞出。在豆腐的一端划口。装入三鲜馅...
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三鲜豆腐泡的做法
将姜末,盐,生粉, 生抽,胡椒等调料放入肉末中。用筷子顺着一个方向搅拌起劲, 腌制十分钟。将豆腐泡打开。将腌好的肉馅放入豆泡中间。同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅。准备好其他的配料, 将笋和香菇...
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三鲜豆腐泡的家常做法
将姜末,盐,生粉, 生抽,胡椒等调料放入肉末中。用筷子顺着一个方向搅拌起劲, 腌制十分钟。将豆腐泡打开。腌好的肉馅放入豆泡中间。同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅。准备好其他的配料, 将笋和香菇切...
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三鲜豆腐泥
材料:豆腐50克,黄瓜25克,猪肉25克,鸡蛋1个。调料:盐少许,葱花、植物油各适量。豆腐洗净,压成豆腐泥。猪肉洗净,剁成泥,备用。黄瓜洗净,切碎。鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。炒锅放油烧热,下入蛋液,...
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三鲜炒日本豆腐的做法
食材:日本豆腐三根 ,大虾和鱼丸若干,姜,小葱。日本豆腐从中间切开,然后从外包装里挤出来,切成段。葱切段。姜切片。锅里放油烧热,把日本豆腐扔进去炸。这步最好大火炸定型就可以捞出来了,炸制的时间太长,会...
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软嫩可口的三鲜玉子豆腐
食材:玉子豆腐2条、白虾6只、西兰花1棵、胡萝卜1根、金针菇1棵、油适量、玉米淀粉少许、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、糖少许。西兰花去梗剪成小块,洗净后在沸水中焯2分钟,捞出沥干水分备用。2条玉子豆腐去...
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腊肉三鲜怎么做
腊肉两根,洋葱半个,豆角五六根,菠萝四分之一个。把腊肉切片,豆角切丁,菠萝和洋葱切好备用。用油起锅,倒入洋葱,接着腊肉翻炒,然后加入豆角。豆角炒得变色时,倒入菠萝,再炒一分钟,加盐和鸡精,装盘。...
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素三鲜怎么做
主料:玉米笋适量、黑木耳适量、胡萝卜适量、葱适量、盐适量、米糠油适量、料酒适量、生抽适量。所用食材清洗干净,黑木耳预先泡发,在沸水中焯一下。玉米笋、胡萝卜切片,黑木耳撕小朵。锅中放油烧热,下入胡萝卜翻...
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怎么做三鲜饭
食材:虾仁75克 海参(水浸)50克 鸡胸脯肉50克 鸡蛋清20克调料:料酒10克 盐3克 大葱10克 姜10克 植物油50克鸡脯肉、海参切丁;虾仁、鸡肉丁用蛋清、淀粉、料酒拌匀上浆;勺内加油下入虾仁...
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三鲜火锅怎么做
主料:火腿100克、鸡肉100克、平菇250克、白菜500克。 调料:盐5克、胡椒粉1克、味精1克、猪油(炼制)50克。 将平菇撕成大片。 火腿,鸡肉焯熟后切成4厘米长,2.5厘米宽,0.3厘米厚的片...
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三鲜烩鱿鱼怎么做
原料:水发鱿鱼200克,熟猪油50克,化鸡油100克,火腿25克,熟鸡肉500克,水发兰片25克,时菜100克,上汤l杯,胡椒面、料酒各少许,鸡油、葱白适量。水发鱿鱼(选用大张无碱味的水发鱿鱼)放入上...
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三鲜虾仁汤怎么做
食材:虾6个、鹌鹑蛋10个、竹笋50克、菠菜2颗、食盐适量、鸡精少许、调和油适量、胡椒粉适量、白酒2ml。准备好所有的食材。鹌鹑蛋煮熟去皮备用。海参,蹄筋,竹笋分别切好。锅中水烧开放入蹄筋海参,竹笋焯...
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墨鱼炒三鲜怎么做
将墨鱼洗干净,在墨鱼大概五毫米左右宽长交叉划数刀,相当一个个小正方形或菱形划口,最后切成方块形。墨鱼放锅焯下水,焯水后捞起就成花卷状了。将青菜椒,胡萝卜,洋葱,姜,葱切成段。热锅放油,先把胡萝卜下锅翻...
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怎么做三鲜鱼片
鱼肉洗净,片成厚0.2厘米的片,加上精盐、料酒、蛋清豆粉(蛋清10克加豆粉10克)拌匀。蘑菇、冬笋、熟火腿均切成薄片。炒锅置旺火上,放化猪油烧至五成热,放入鱼片过油散籽发白捞出。锅内留油25克,放入姜...