绝味鸭舌简单做法
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懒人绝味葱油拌面
用料：主料：面条（生）500克、小葱1把，辅料：生抽2勺、老抽1勺、白糖0.5勺、盐适量、油适量。小葱洗净备用。准备好面条。小葱切成段。锅中注入多一些的油，烧热。炸葱油。炸葱油的过程中，把生抽、老抽、...
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绝味黄焖鸡正宗做法
把鸡洗净剁块儿，控干水分。倒入耗油，生抽，料酒，老抽，盐，葱姜，大料，用手抓匀腌制15分钟。利用这时间，把菜洗净，青红椒和香菇切好待用。八角，桂皮，草果，香叶和鸡肉一起放入炒出香味。起锅倒入少许油，放...
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绝味鸭脖怎么做
将鸭脖子洗净后。 锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。 炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小...
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绝味豇豆怎么做
先将长豇豆洗净凉干。将凉干的长豇豆切碎。将蒜头切碎。将切好的长豇豆和蒜末装进玻璃瓶，加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。将盖子盖好，倒放在盛水的器皿里（以防空气进入）。一般情况下两天后看到长豇...
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绝味土豆条如何做
主料：绝味的鸭叉适量、土豆一个。 辅料：葱花适量、海鲜酱油适量、盐适量、糖适量。 土豆去皮切条，泡在水里备用，把鸭叉掰开几份。锅油热放葱花，海鲜酱油，放土豆条，土豆七层熟，放入鸭叉，放入少量的水，为了...
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绝味凉拌莲藕的做法
食材：莲藕一节、小米辣四个、大蒜籽五瓣、花椒5克、酱油一勺、芝麻油一勺、生粉白糖各半勺、香菜一根、香醋半勺先把莲藕打皮洗干净，香菜也洗干净放在一起备用。再把莲藕切片备用。烧半锅水，水滚后把莲片放下去，...
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绝味鸭脖的家常做法
鸭脖化冻，清水里泡。准备葱10g姜10g。加料酒。加20g盐。腌制12小时以上。锅中烧沸水，把腌好的鸭脖汆一下。捞出。把干辣椒剪段。把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻和香叶等用清...
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绝味麻辣藕片海带做法
先把莲藕打皮洗干净，香菜也洗干净放在一起备用。再把莲藕切片备用。烧半锅水，水滚后把莲片放下去，水再次开可以捞出来。喜欢吃脆爽的藕片就不要煮太久，喜欢吃熟藕片的可以煮五分钟。再把焯好水的莲藕片捞出来控干...
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绝味鸭头怎么做
主料：鸭头3斤，调料：辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油...
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绝味香辣鸭脖的做法
主料：鸭脖；配料：干辣椒、姜、葱、八角、山奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排草、香叶、精盐、味精、盐、红曲米、料酒、高汤。去腥处理：鸭颈和鸭翅，鸭掌解冻，冲洗干净后，加入姜、葱、精盐及...
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鸭舌的做法和配方
用料：鸭舌120克、香葱1把、蒜头2个、冰糖30克、姜片少许、盐1克、鸡粉1克、料酒5毫升、老抽5毫升、食用油适量。 沸水锅中倒入洗好的鸭舌。 汆煮一会儿至去除腥味及脏污。 捞出汆好的鸭舌，沥干水分，...
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温州鸭舌的做法
材料：鸭舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油，麻油，味精、白糖、十三香、大蒜、葱、姜、红辣椒干、面粉、盐、冰糖。葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。锅里冷水烧开、放入鸭舌、滚开后烧个3-5分钟左右捞...
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烧鸭舌方法
把冷鲜鸭舌化开，把化开的鸭舌清洗干净。放入锅中焯一下。准备好葱，姜，辣椒。把焯好的鸭舌捞出洗干净，沥干。锅里油烧热，放入生姜，辣椒，炒香后放入鸭舌翻炒，加入料酒，盐，老抽，生抽，糖，白胡椒，白开水，水...
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温州鸭舌怎么做
材料：鸭舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油，麻油，味精、白糖、十三香、大蒜、葱、姜、红辣椒干、面粉、盐、冰糖。葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。锅里冷水烧开、放入鸭舌、滚开后烧个3-5分钟左右捞...
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烧烤鸭舌的做法和配方
将鸭舌洗净，用开水焯一下水，30秒后捞出。将自家卤按1:1兑水后腌制约1小时，其中可翻多次。 烤箱200度预热，在烤盘上铺锡纸，刷上橄榄油，预热后将鸭舌平铺在烤盘上，均匀刷上橄榄油和蜂蜜，入烤箱10分...
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葱姜蒸鸭舌
食材：鸭舌250g、葱适量、姜1块、细盐适量。 备好鸭舌头一份。 锅里加入少许的温水及一把细盐。 将鸭舌搓洗好，再控水码在盘子里。 用适量姜片及葱段提味。 入蒸锅隔水蒸至15分钟即可。 这样子一份葱姜...
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卤水鸭舌做法
食材：鸭舌400克，辅料：鹌鹑蛋10个，调料：姜5克，干辣椒5个，生抽3勺，老抽1勺，老冰糖5克，卤料1个，高汤800毫升，黄酒1杯。锅中加入水、姜片、黄酒烧开，放入鸭舌汆烫30秒，马上捞起。剪去鸭舌...
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酱鸭舌做法步骤
原料：鸭舌20只。调料：老抽50克，白糖50克，茴香3克，桂皮3克，黄酒5克，葱、姜各5克。大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。煮锅中加入足量的水，放入淘洗过的鸭舌，大火烧开后煮5...
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烩鸭舌掌的做法
将鸭舌洗涤整理干净，放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。 坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许油，用小火慢慢熬煮至暗红色，立即加入清水煮沸，待凉制成糖色。(油熬糖色速度快，要注意掌握好火候。) 坐锅点火，将...
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如何做烤鸭舌
鸭舌整理干净后再用盐搓揉一遍，洗净；老姜切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。在鸭舌里放入盐、料酒、一半孜然粉、一半姜片、葱段，拌匀后腌二十分钟以上。将腌后的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。...