特色卤肉面制作方法
-
特色卤肉面制作方法
主料：五花肉、面条。辅料：红葱头、香菇、黄瓜、胡萝卜、青菜、水煮蛋。配料：姜末、蒜末、生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、胡椒粉、盐。做法：五花肉切块焯去血水洗净，切成小丁。红葱头，洗净后切碎，拍少许淀粉入...
-
卤肉面的做法
主料：五花肉半斤、洋葱4分之一、大蒜3瓣、姜适量、葱花适量、青菜适量、蚝油1勺、甜酱2勺、黄豆酱2勺、糖1勺、酱油1勺、手工面两人份、料酒2勺。五花肉切丁、洋葱切丁、大蒜、姜切末、香葱切碎备用。蒜末、...
-
特色大冷面制作方法
主料：冷面适量，冰镇矿泉水一碗，西红柿半个，梨适量，黄瓜半根，火腿一片，煮鸡蛋一个。黄瓜切丝，西红柿切薄片，梨切薄片，大圆火腿一片切四份，熟鸡蛋切开。冷面用凉水泡软，粘连的地方搓开，起锅烧开水。揉搓开...
-
卤肉锅魁的做法
汤：鸡或骨汤1.5升。 炒糖：冰糖或白糖100克：炒锅放少量的色拉油小火炒冰糖，等糖融化后，颜色变深红并翻白泡时，倒入卤水中。这种方法卤出的肉又红又亮，味道极好。配料：八角15克，茴香15克，桂皮20...
-
小卤肉饸饹面的家常做法
方法一：（1）肉整块凉水下煮开后小火煮十分钟，放少许葱姜（2）煮完切成约一公分小丁备用（3）锅烧热放油，把肉倒进去中火煸至表皮有些黄，煸出油，然后放五香粉大火炒出香气，接着放黄酒，酱油炒出香气，然后加...
-
四川特色面有哪些
成都担担面如果说在成都有什么特色面条，那担担面肯定要上榜单，这简直就是成都的代表了，这种面条非常的细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，十分的入味，来到成都肯定要来尝尝喽。宜宾燃面说起种面条应该很多人都知道吧，而...
-
山东特色面鱼的做法和配方大全
做法一：食材：面粉1000g；温水600g；酵母10g。做法：酵母放入温水中化开，加入面粉，用筷子搅拌成絮状。双手抓起絮状面团向一起揉，逐渐揉成团。双手握拳，交替揣面，把面揉成光滑的面团。揉到面光盆光...
-
莜面怎么弄好吃
想要做熟莜面要有三熟，一熟就是莜麦打下来要炒熟才能出售。当然这个我们不用回家自己炒了，买的都是炒好的。二熟就是烫熟了。把我们需要的莜面用热水烫熟。热水要一点点加，一边加热水一边搅拌莜面。莜面没有粉状的...
-
湖北特色炒鱼面怎么做
材料：姜：2片、葱：1根、蒜：2头、小米椒：2根、剁椒：2勺、榨菜丝：小半包、香菜：1小把、鱼面：3把。 烧开水，将鱼面浸泡软，大概10分钟，然后滤水。 冷锅热油，放入姜蒜小米椒爆香。 翻炒后放料酒拌...
-
锅盖面是哪个城市的传统美食
在江苏镇江市有一道地方特色传统美食被称为“江南的天下第一面”，也是十大名面之一，它就是锅盖面。锅盖面与普通的面不同之处在于它的面本身，面条用的是“跳面”，也就是需要把和揉成的面放在案板上，由操作人...
-
莜面洞洞做法
找几个大小适中土豆，清洗好，削好皮，备用。把削好皮的土豆用擦子擦成丝，备用。把面置于盆内，添加一定量的水，用筷子把面和水搅拌均匀。拌面可用凉水，也可用热水，比例为两份面，一份水。把拌好的面揉成光滑的面...
-
陕西腊八面
陕西腊八面，传统腊八节食俗之一。制作时反复揉面团，不仅使面团变得光滑，且做出的面条更加筋道；面片一定要撒足量面粉，才能重叠起来，面粉量不够的话，容易粘连；菱形切好后及时散开，以防粘连；宽面下锅前要抻长...
-
厦门当地特色的面条介绍
厦门美食沙茶面介绍：沙茶面是我国福建省厦门市的一道传动美食，口感咸鲜微辣，慢慢品味还能品爵着淡淡的甜味;沙茶面原本是属于东南亚菜系的美食，被我国的华侨带回了，在厦门广为流行;沙茶面的主要原料为沙茶...
-
张含韵大碗宽面什么节目
张含韵大碗宽面《乘风破浪的姐姐》，该节目是芒果TV推出的女团成长综艺节目，由黄晓明担任成团见证人、杜华担任女团经理人、霍汶希担任女团总顾问、赵兆担任音乐总监、kenn担任舞台总监。该节目召集了30位1...
-
特色面店加盟排行榜
几万-十几万不等，因为根据城市不一样，投资额度也不一样，具体也需要看您是在哪座城市，以及您的装修费用及商圈，装修方面公司不要求您所用的装修材质，只要风格一样，有一些品牌风格的元素在里即可，所以投资...
-
制作卤肉的方法
食材：五花肉500g、桂皮适量、姜适量、八角适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、黄豆酱适量、冰糖适量、啤酒一瓶、水一碗、干辣椒适量。首先，需要将五花肉放置锅中，小火煎，肉微黄即可。加入葱姜桂皮八角干辣椒...
-
川味卤肉
首先将五花肉切块，然后再炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄。让后再次加辣椒，之后再将八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀。最后加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味即可了的。...
-
老式卤肉制作方法
备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮，拍破，八角辦成小片。葱切成葱花备用。做法：猪肉（或其它肉）洗净，姜切细，加酱油（15毫升）、姜米腌2小时以上。锅内加...
-
卤肉脱脂方法
把猪肉冷水浸泡出血水；冷水下锅焯水五分钟，捞出凉水冲净；热油炸肥油多的部分，炸至金黄；炸完后控油；凉水下锅炖至汤白骨肉分离后剔骨；将肉放回锅中，加入卤料包，老抽，和盐，炖至汤浓稠肉入味关火；肉捞出检查...
-
卤肉锅底制作方法
食材：猪肉500克、红糖、花椒、姜、茴香 适量陈皮、香叶、桂皮 适量干辣椒、八角、黄芪 适量、茶叶、葱少许。备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮，拍破，八...