洋糖果子的做法和配方
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洋糖果子的做法和配方
食材：小麦粉250g、红糖80g、油适量、盐适量、酵母粉适量。 红糖放于容器中。 加水稀释成红糖水。 加小麦粉、酵母粉。 和成糖面团静置20分钟。 小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟。 将面团分成...
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手工糖的做法和配方
食材：奶粉100g，酸奶15g，黑芝麻10g。首先准备好食材。黑芝麻炒熟，奶粉、酸奶、黑芝麻搅拌在一起。一定要选择浓稠的酸奶。揉成不粘手奶团，这是一个较漫长的过程，不要着急！太湿就加奶粉。揪成长条，切...
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牛头焖子的做法和配方
用料：水盐适量、粉条250克、红薯淀粉250克、牛肉馅200克、葱末适量、姜末适量、椒盐适量、黑胡椒粉适量、酱油适量、鸡蛋1只。 把粉条煮熟等待放凉。 拌好牛肉馅（葱，姜，椒盐，料酒，胡椒粉，十三香，...
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炸串卤子的做法和配方
原料：猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，...
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蟹子的做法和配方
梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。...
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卤鸭子的做法和配方
原料：新肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油、卤鸭翅、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。先将鸭宰杀干净放锅内，加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧...
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冻子的做法和配方
瘦猪肉1公斤，鸡蛋2个，结力片50克，鸡蛋清1个，西红柿250克，罐头豌豆15克，生菜叶100克，胡萝卜50克，辣根沙司125克，葱头50克，芹菜25克，嫩芹菜叶10克。精盐、味精、鸡清汤各适量。瘦猪...
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东北冻子的做法和配方
用清水把整张猪皮煮5分钟，猪皮最好买新鲜没有冷冻的为佳。煮好再用刀刮一下多余的油脂跟猪毛。处理干净后，切小段。砂煲装水加入猪皮，猪蹄。加入生姜跟葱生姜不要去皮。加料酒，生抽，香叶。盖上盖子大火煮开，然...
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炖吊子的做法和配方
材料：熟猪肚400克，熟猪肺、肝、心、肥肠各200克，油豆腐100克，水玉兰片、水口蘑、水海米各20克。熟大油50克，香油10克，盐、味精各5克，料酒、葱、姜丝各15克，香菜段15克，葱段、蒜瓣、姜块...
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东北千子的做法和配方
材料：猪肉馅250克，鸡蛋3个，面粉适量。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1/2大匙，精盐、味精各1/3小勺，五香粉1/4小勺，葱、姜末少许，淀粉适量，花椒盐少许。猪肉馅剁成泥，加葱、姜末...
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各种焙子做法和配方
原料，低筋面粉1500、糖4-盐4-酵母5-油20 -水1000-1100；将豆油∶菜子油按1∶8-12的重量比混合加热至150-200℃，低筋面粉140-160份，芝麻6-15份，倒入加热混合油80...
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余甘子的做法和配方
配方。余甘子1斤、盐半碗、水适量、甘草10片左右。余甘子用淡盐水洗过一遍，再用流动水冲洗干净，沥干水份，一定要沥干，每粒都不沾水份。每粒余甘子划上一刀。这一步是因为我想让腌制的时间缩短一点，早点吃到。...
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麻酱焖子的做法和配方
用料：绿豆焖子、蒜、麻酱、醋、盐。 焖子洗净切块放在热锅里煎。 煎焖子的同时找一个空碗，里面放上麻酱、醋、盐慢慢搅匀。 在搅匀的麻酱里面放少量的水再次搅匀。 差不多这样子就好了。 焖子煎成金黄色就可以...
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磁州焖子的做法和配方
食材：红薯淀粉200克，纯净水933毫升，酱油适量，大蒜若干，芝麻酱适量，味素适量。称量红薯淀粉，在红薯淀粉中加入纯净水。搅拌均匀，将搅拌均匀的淀粉液倒入不粘锅，小火加热并不停搅拌。会慢慢出现固体，继...
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炒糖果正宗做法
炒糖果的用料：绵白糖100g、冰糖100g、山楂500g、水250g。炒糖果的做法：将山楂去核，称取冰糖和绵白糖；锅中倒入清水，冰糖和白糖，等待起泡将山楂倒入，250毫升是一杯水的量，不用刻意称量，水...
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自制糖果的做法
花生仁平铺烤盘，170度，约7分钟。根据自己烤箱的情况掌握一下烤的时间，在烤了几分钟后，会听到花生清脆的爆裂声响，声响过后再烤2-3分钟就差不多了。烤好的花生，不用拿出来，继续焖在烤箱里备用。如果烤过...
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在家怎么做糖果
工具/原料：水果、面粉、白薯、绿豆、砂糖等物。 首先我们要确定想要制作糖果的种类。关于糖果的种类，其划分条件太多太多了。有软硬之分，有口感之分、有原材料之分。如果在家中制作，可以就地取材，不必拘泥，做...
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糖果面食怎么做
把盐，糖，无铝泡打粉放进小麦面粉中。把盐，糖，无铝泡打粉放进小麦面粉中。弄成絮状物。放进一个鸡蛋。搓成面糊，那样油馍的面糊就和好啦。从现在起做糖面，先把老红糖倒少量凝固开，再放进小量小麦面粉，边搅边放...
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怎么做橘子糖果
主料：黄片糖350克、橘子皮350克。辅料：清水少许、盐水适量。橘子皮事先用盐水泡一夜，再清洗干净。黄片糖加入少许清水，放入锅里。再加入橘子皮。盖上盖子，开小火煮15-20分钟。15-20分钟左右后，...
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苹果糖果做法
食材：苹果1个、馄饨皮14个、蜂蜜10克、水5克、白糖5克、植物油50克。准备好苹果和混沌皮。苹果去皮去核，切成小丁。苹果丁放入不粘锅里，放入白糖、蜂蜜5克。慢慢煸炒到苹果变软。蜂蜜水的制作，蜂蜜和凉...