冬瓜鸡丁粥
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冬瓜鸡丁粥
熟鸡肉切成小丁。冬瓜去皮及子,也切成小丁,分别放入盘中待用。炒锅上火,倒入花生油,烧热,放入葱、姜、蒜炒出香味。把冬瓜丁加入锅中,烹入酱油,撒上盐,翻炒至半熟,下熟鸡肉丁、味精炒熟,出锅入盘即可。...
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冬瓜粥
原料：冬瓜100克，粳米100克。做法：冬瓜洗净，带皮切成小块，和粳米一起放入沙锅加水，文火炖煮至瓜烂米熟成粥即成。冬瓜粥的功效：和小便，消水肿，清热毒，止烦渴。冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。...
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白果冬瓜粥怎么做
主料：稻米(100克）、冬瓜(150克）白果（干）(25克）；调料：姜(3克）盐(2克）胡椒粉(1克）。大米煮成稀粥。白果洗净，浸泡回软，焯水烫透，捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。锅中加入高汤、姜末...
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冬瓜粥的做法
材料：冬瓜300克、粳米180克、瘦猪肉100克、湿淀粉、盐、香油、葱花各少许。猪肉洗净，剁茸、加盐、湿淀粉拌匀；冬瓜削皮，洗净，切片；粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟。放猪肉茸，冬瓜片，再煮10分...
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荷叶冬瓜粥的做法
荷叶冬瓜粥：取新鲜的荷叶两张，洗净后煎汤500毫升左右，滤后取汁备用。冬瓜250克，去皮，切成小块状，加入荷叶汁及粳米30克，煮成稀粥，加白糖适量，早、晚服用。冬瓜可清热生津、利水止渴，荷叶清热解暑，...
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白果冬瓜粥的做法
主料：稻米(100克）、冬瓜(150克）、白果（干）(25克）调料：姜(3克）、盐(2克）、胡椒粉(1克）大米煮成稀粥。白果洗净，浸泡回软，焯水烫透，捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。锅中加入高汤、姜...
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银耳冬瓜粥做法
食材：冬瓜300克、粳米180克、银耳30克、湿淀粉、盐、香油、葱花各少许。将银耳洗净，泡发待用；冬瓜削皮，洗净，切片；粳米淘净入锅，加适量水煮约25分钟，放冬瓜片、银耳再煮10分钟，待粥液浓稠后即可...
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蟹肉冬瓜粥的做法
材料：蟹肉100克，冬瓜120克，大米120克，姜丝2克，葱白末5克，精盐1克，味精2克，料酒10毫升，香油2克。将冬瓜洗净，切成小块；大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入蟹肉...
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清热冬瓜粥的做法
食材：冬瓜一块、薏米100克、红豆适量、大米半杯、食盐三分之一勺、水适量。准备食材。冬瓜去皮切块。薏米需要提前浸泡，如果是第二天早上做的话，可以浸泡一晚，天气炎热，记得放到冰箱中。冬瓜去皮切块。红豆提...
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做冬瓜海鲜粥窍门
淡菜先洗干净，清水浸泡30分钟以上，泡好的淡菜和米一起加水煲。约五杯水，瘦肉剁成肉泥，姜剁成末。萝卜干切成小小的丁，冬瓜切粒。肉煮熟了之后，就放冬瓜粒，冬瓜粒煮到透明就熟了。放点香菜，或葱。盛出，即可...
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果仁鸡丁和宫保鸡丁的区别
果仁鸡丁是先将鸡肉炒熟取出，再在锅里加入油，放入姜片爆香，然后放胡萝片和辣椒片，鸡丁翻炒，最后加上盐等调料，表面撒上果仁就可以了。宫保鸡丁是先炸香花生米，然后将鸡肉切成鸡丁，放在碗里加入酱油，淀粉和油...
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酱爆鸡丁和宫保鸡丁的区别
酱爆鸡丁和宫保鸡丁的区别在于，酱爆鸡丁是用甜面酱或者是黄酱炒的，咸中带甜，宫保鸡丁是用糖，干辣椒和花椒以及花生米炒成的，甜中带辣。酱爆鸡丁是山东的特色传统菜，先把黄瓜和鸡肉切成丁，再将甜面酱和番茄酱和...
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莲子鸡丁
食材：净鸡脯肉250克、莲子60克、油50克、鸡蛋2只、胡萝卜、香菇适量、葱、姜适量、料酒少许、盐、淀粉少许。 将莲子用热水氽熟去心，葱姜切片，香菇泡软切小块、胡萝卜切小丁。 鸡脯肉切成丁，放入碗中，...
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鸡丁怎么炒
原料：鸡腿、洋葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、生粉、生抽、老抽、盐、鸡精。鸡腿三个去骨，将腿肉切成小丁。放入碗中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油，抓匀腌制十分钟。洋葱切成小块。姜切片、蒜切片、干辣椒切...
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青椒鸡丁
青椒鸡丁是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。白，绿色，鲜嫩，滑脆。把鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成1立方厘米的丁，盛大入碗内，加入酒，盐，味精，胡椒粉，蛋清，清水(10克)，菱粉，抓匀拌透，加入生菜油(...
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桃仁爆鸡丁
桃仁50克，鸡脯肉150克，青豆十几粒，调料适量。将鸡脯肉去皮,切成3分的方丁；桃仁用开水烫后，剥去外皮。蛋清、干淀粉、精盐调成糊把鸡丁放糊中拌匀，倾入烧至五六成热的油锅中，用铁筷子滑开，待鸡丁浮起时...
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宫保鸡丁做法
材料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、熟花生米、蒜瓣、葱、干辣椒、豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、香醋、糖、水淀粉。鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜分别切丁，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。鸡胸肉切丁加入淀粉、料酒、盐抓匀腌制10分钟...
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银杏鸡丁
配方：嫩鸡肉500g，白果200g，蛋清2个，盐3g，糖3g，豆粉10g，香油3g，葱段15g，猪油 500g，汤50g。将鸡肉切成1.2公分见方的丁，放在碗内，加入蛋清、盐、豆粉拌和上浆，白果剥去硬...
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怎样做宫保鸡丁
鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。鸡肉丁加入少许黄酒，一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱...
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菠萝鸡丁做法
鸡腿300克，罐装菠萝3片，红辣椒1个，青辣椒1个，大葱1根，生姜1小块，淀粉适量，食用油500克（实耗30克），酱油1小匙，料酒1小匙，精盐1/2小匙，白糖1/2小匙。做法：葱洗净切段，姜洗净切片，...