怎么加盟周黑鸭
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怎么加盟周黑鸭
周黑鸭加盟费是多少?现在周黑鸭可是大街小巷所处可见的小吃了，很多人都觉得味道很好，想加盟做生意，下面有具体加盟流程。周黑鸭加盟费是多少：加盟费一般只需要3—5万就可以了。因为需要的店面不大，再者现在很...
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武汉鸭头鸭脖加盟
在湖北所有的鸭子都希望自己不长脖子，虽然只是一句玩笑话，但是也不难看出武汉的鸭子的火爆程度。都说没有一只鸭子是能活着走出南京的，殊不知湖北的鸭子也并不好过，被卸八块儿做成了卤鸭脖、卤鸭头、卤鸭胗、...
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周黑鸭怎么做
食材：鸭爪500g、桂皮10g、花椒12g、香叶3片、干红辣椒8g自己酌情增减、生姜片15g、老抽26g、生抽26g、冰糖30g、料酒50g、开水300g（左右）。 先洗干净，装一锅凉水把鸭爪冷水锅里...
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周黑鸭的做法及配方
食材：鸭脖5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、红曲米5...
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周黑鸭锁骨怎么做的窍门
鸭锁骨切成小块，放入锅中生姜切片。调好调料。一起放入锅中，然后加入200克水，正好刚刚把鸭锁骨浸入其中。大火煮开，然后把火转至最小，煮至水分完全没有即可，大约需要一个小时左右。香喷喷的鸭锁骨出锅了。...
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家庭版周黑鸭怎么做
准备鸭脖、大料各适量。鸭脖，鸭架，鸭翅冷水下锅煮开后用清水洗干净(为了去除脏东西)后重新下锅，放入姜，蒜，倒入一罐啤酒。倒入半碗花椒，放入桂皮，放入干辣椒和香叶再加入八角，半碗冰糖。倒入一点蚝油，半碗...
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周黑鸭的做法步骤
主料：鸭1500克、啤酒2罐。辅料：料酒适量、生抽90克、姜适量、花椒25克、桂皮5块、干辣椒45克、冰糖90克、老抽60克。做法：（1）1500克鸭货放锅中，加入姜片、料酒，焯水去血沫，捞出洗净。（...
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周黑鸭的制作方法
漂。将鸭脖子、鸭掌等原料清洗多次（夏季冷水泡大约40分钟，换清水3次以上，泡出里面的血水，装入筐子漏掉水分，冬季用温水泡1小时以上）。鸭肠子解冻以后，装入密筐子，单独用盐揉，用清水冲洗干净。腌。将所有...
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周黑鸭卤料配方
腌制料：独门药粉（麻椒30克，八角20克，三奈15克，八角茴香15克，茴香15克，砂仁15克，白蔻10克，白豆蔻2克，草蔻10克，甘松10克，甘草10克，良姜20克，将以上中药材混和弄成粉。）80克，...
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周黑鸭做法配方大泄密
鸭脖5000克，干辣椒400克，姜块100克，葱节120克，八角20克，三奈10克，桂皮8克，小茴香10克，丁香5克，砂仁8克，豆蔻12克，排草5克，香叶3克，精盐200克，味精15克，红曲米50克，...
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如何做周黑鸭凉菜
麻鸭宰杀后洗净，剁去鸭掌，从背部开膛取出内脏，将鸭子里外都冲洗干净，再把鸭身展开，反扣于案板上，用重物将其压扁。 取一盆，放入姜片150克、葱段500克、精盐1000克、花雕酒1000克及干辣椒、花椒...
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周黑鸭架的做法和配方
用料：鸭架一斤，油适量，卤料包一小包，八角，花椒，桂皮少许，盐适量，大蒜三粒，生抽适量，红糖适量，酱油少许。先将鸭架切开，洗净放入锅中焯水去沫。然后鸭架放入锅中，冷水没过，放入料酒，醋，卤料包，干辣椒...
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周黑鸭糯米藕的做法
食材：莲藕适量，糯米100g。我们要先提前三小时准备，将100g糯米用适量清水浸泡。然后开始熬煮高汤。2块汤骨加3片生姜，冷水下锅，开大火。随着水温升高，开始产生浮沫，我们用勺子把浮沫撇去。待没有浮沫...
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周黑鸭是清真的吗
周黑鸭它不是清真的。如果说到周黑鸭这个品牌，周黑鸭不是清真食品，因为清真食品都冠有清真字样的食品标志。周黑鸭是湖北武汉的食品品牌，是经营卤鸭、卤肉、卤蔬菜等食品的公司。随着时代发展，渐变为民族的生活方...
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周黑鸭的卤制莲藕方法
八角5个、姜片少许、冰糖3颗、藕片两节、干辣椒2个、生抽半碗、料酒一碗、水一碗。将莲藕洗净，切片。将准备好的姜片，八角，冰糖，生抽，料酒，水，藕片，干辣椒，全部放入锅中。大火煮，直至藕片上色变熟，即可...
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周黑鸭不冷藏能放几天
如果购买了周黑鸭但是没有冰箱存放的话，最好要及时吃完，因为不冷藏的周黑鸭在冬天时大概只能存放十个小时左右，在冬天的话则可以存放二十四小时左右。 因为导致食物变质的因素有很多，所以这只是一个大致的数据。...
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周黑鸭做法和配料
准备好材料，鸡尖，鸭边腿想吃别的也可以放。将鸭边腿上用刀划两道，以便更好地入味。鸭边腿比较大怕不熟，要先用水煮一下。姜片6片，花椒300g，陈皮30g,辣椒15个，冰糖10个，八角4个，可以按自己的口...
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如何做周黑鸭的鸭掌
鸭掌500克、桂皮2块、花椒10克、香叶2片、干辣椒10克、姜15克、老抽25克、 生抽35克、冰糖40克、料酒50克、水300克。鸭掌（10-15个左右）去指甲，洗净，放入锅中，煮开后再煮约3分钟，...
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黑鸭怎么挂汁
提高卤水浓度。混糖即白糖、冰糖、蜂蜜按3：2:0.6的比例混合加入。此比例可根据当地食客的口味调整，如果当地人不爱吃甜，可减少白糖的量，增加适量的麦芽糖，因为麦茅糖甜度不高，主要起增色的效果。在熬底汤...
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怎么做滋补黑鸭
选用农家散养的鸭子，清洗干净宰杀并去毛后的鸭肉，再将鸭掌剁去，拉出鸭舌，开膛取出内脏，并反复清洗干净。在容器里倒入开水加进药粉，搅拌至香气四溢，在放安赛蜜，味精，盐，葱姜蒜，鸭肉香精，料酒，并搅拌溶解...