嫩姜去皮方法
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嫩姜去皮方法
平时在给生姜去皮时，可以准备一个干净的不锈钢的小勺，用勺柄与生姜的表面来回磨擦，这样1到2分钟以后，生姜表面的表皮就会全部清除，而生姜的果肉却不会受到任何损害。家中常用的水果刀也可以给生姜去皮，再用水...
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嫩姜的腌制方法
材料：嫩姜（青州竹根姜）1斤。调味料：盐1小匙，糖适量，醋半杯。嫩姜前处理完后，先将一部分切成小段，放入塑胶袋中，再撒上盐混合均匀腌放2-3小时至软化出水备用。将其余的嫩姜削片后，再放入另一个塑胶袋中...
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夏天嫩姜的腌制方法
嫩生姜一千克，白醋600克，冰糖150克，还要准备30克食用盐。把准备好的嫩生姜要用清水洗净，然后用专用工具把它表面的表皮削掉，再用清水把它洗净，控干水分以后备用。晾干水分以后的嫩生姜要用无油无水的刀...
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嫩姜如何保存方法
对于刚挖出的新鲜嫩姜，先放在通风处几天，将水份适当的吹干，然后用纸壳箱子装好备用，这样是可以放上一段时间不会坏的。准备好一个小桶，往桶里装上沙子，然后把生姜埋进沙子里就行，这样放在里面的生姜就不会坏也...
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嫩姜怎么腌制方法
材料：嫩姜350g、白糖适量、盐适量、白酒适量、味极鲜适量、辣椒适量、花椒适量、蒜适量、醋适量。首先把准备好的嫩姜去皮洗净，沥干水。沥干水后把嫩姜和盐拌匀，静置3小时。3小时后放入适量的白酒，花椒，醋...
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腌嫩姜芽的方法
准备材料：鲜姜芽400g、白糖10克、白酒12克、盐1汤匙、花椒4克、辣椒4克、酱油适量、蒜15克、醋30克。将姜芽去老皮，洗净，将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水份。晾干的姜芽放入一个大碗中，放入盐，...
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嫩姜怎么保存
首先将生姜洗净，然后在其底部切一刀，再将有切口的一侧插在装有食盐的容器中即可。或者是将鲜姜（表皮无破损，茎肥厚）埋入装有潮而不湿的细沙土或黄土的容器中，然后将其放置在干燥通风处进行保存。也可以用报纸或...
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嫩姜的腌制方法窍门
首先挑选比较嫩的生姜，清洗干净后不用去皮，直接切成薄片，然后加入一点食用盐腌制30分钟。锅中加入食用油、冰糖、生抽、陈醋等熬制成糖醋汁，倒入生姜中，密封后腌制2-3天就可以食用了。嫩姜在腌制时有一定的...
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腌制嫩姜的保存方法
将嫩生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。加入另外二分之一的白醋，...
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嫩姜怎么保存时间最长
沙子存储法将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1-2个月。塑料袋保存法洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右。罐子保存法把鲜姜放在一个罐...
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怎样选嫩姜最好
一看说的就是通过眼睛去观察生姜的表面，若嫩姜的表面完整且整体比较平整，不用太干净，带点泥土的嫩姜是最新鲜最生脆的，这样的嫩姜是值得选购的。二摸，摸的是生姜的表皮，拿起生姜看看能不能轻易的把嫩姜表里搓去...
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嫩姜羊肉丝
材料：羊肉400克，嫩姜2块，芹菜1根，泡椒末2大匙 调料：A:高汤少许，盐半小匙，酱油1小匙，味精适量.醋1大匙，香油适量；B:盐半小匙，料酒半大匙，水淀粉2大匙 羊肉洗净切丝，嫩姜去皮洗净切成细丝...
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云南嫩姜的腌制方法
食材。嫩姜6斤，醋半斤，红糖5两，盐适量。用清水洗净鲜嫩姜后，搓去外皮，放入笸箩里，将嫩姜洗净切薄片或者姜丝。用盐腌3小时，期间要多翻动几次，让所有的姜片都能够腌均匀。将腌好的姜片放入干净的瓶中，压实...
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炒嫩姜肉丝怎么做
材料：猪肉200克，嫩姜100克，豆瓣酱10克，酱油10克，料酒10克，花生油20克，味精1克，花椒面3克。猪肉、嫩姜洗净后均切成细丝。炒勺置旺火上，加花生油烧至五成热时煸炒豆瓣酱出香味，然后放入肉丝...
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腌制嫩姜的正确配方及方法
食材：嫩生姜适量、食用盐适量、白糖适量、陈醋适量。首先购买新鲜的，健壮的嫩生姜。去除上面的叶子。刮去外皮。把嫩生姜清洗干净后切成薄片。所使用的刀具，案板上不能够有油。一定要保持干净卫生。按照100克生...
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腌糖醋嫩姜的腌制方法
准备材料：子姜200克、米醋100毫升、食盐1/2茶匙、白糖100克；锅里倒入100毫升米醋，加入100克白糖，开火熬煮至白糖溶化，放在一边冷却备用；子姜用清水冲洗干净表面的泥尘，不要削皮，洗净的子姜...
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嫩姜怎么保存才不变老
对于在市场上刚买来的嫩姜，为了将里面的水分吹干一些，可以先在厨房的通风处放几天。同时找来一个纸箱子备用，将风干几天后的嫩姜放在里面，这样可以使得嫩姜保存上一段时间。在保存嫩姜的时候我们可以借助家里的冰...
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嫩生姜的腌制方法
平时腌制嫩姜时要准备两千克嫩姜，100克食用盐和200克白糖，另外还要准备适量纯净水，选择新鲜嫩姜时一定要多加注意，要选择那些水分比较多而且新鲜的嫩姜，如果不会挑选则可以选择那些带有绿叶的嫩姜。嫩姜准...
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酱油生姜腌制方法
主要材料是新鲜嫩姜五千克，盐一百五十克，酱油三千克，另外还要准备少量的冰糖。把准备好的新鲜嫩姜用流水清洗干净，再把小刀把外皮去掉，去掉以后再用清水把嫩姜清洗干净，再把它控干水分。把处好以嫩姜全部放在一...
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姜做泡菜怎么做
主料：姜适量，辅料：糖适量，盐适量，醋适量，蒜适量，糖适量。姜洗净备用。姜切片。加入适量的盐，腌半个小时。大蒜洗净切片。放入大蒜和醋，搅拌均匀。加入生抽。加入糖。拌匀后装入瓶中，放入冰箱保存，随吃随取...