椒麻腌虾怎么弄
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椒麻腌虾怎么弄
主料：青虾300克。辅料：花椒1把、葱1段、麻椒1把、姜1块、干红辣椒4-5个、蒜4-5瓣、白糖1.5勺、原酿酱油2勺、醋3勺、玉米油适量、盐适量。虾洗净，用刀小心开背去沙线，开背也是为了好入味噢。葱...
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腌虾怎么做的
主料：对虾250克。辅料：盐适量、白酒适量、醋适量、糖适量、胡椒粉适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量。对虾洗净，准备好调料。把对虾放入干净的器皿。把姜，蒜，...
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生腌虾的做法
选用生猛虾蛄（亦叫濑尿虾,皮皮虾）（潮汕人称之为虾蛄），洗净待用。大量蒜头，剁碎待用！朝天椒量力而行，5个左右，剁碎待用！芜荽（香菜），整棵洗净，叶子剁碎！已然三剁！根部要留着，洗净的皮皮虾，倒入白醋...
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腌虾爬子的做法
主料：虾爬子500g、盐50g、大葱1小段、姜4片、花椒适量、大料3粒、味精适量、白酒20g、香菜适量、白糖10g。买来的虾爬子加少量白酒洗净。洗净控干水分，整齐码入盆中。撒入盐、糖、味精、葱、姜、花...
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生腌虾的腌制方法
食材准备：活虾 200g、蒜头 8片、芫荽 2颗、辣椒 2个、香油 20g、料酒少许、生抽 60g。蒜头去头拍破再剁碎，由于要生腌最好拿熟食砧板来用比较好。辣椒切圈，芫荽切小段，蒜头碎放碗中。加入生抽...
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椒麻肚丝
食材明细：适量猪肚、小米辣适量、青指椒适量、花椒适量、香醋适量、盐适量、味精适量。 干净的猪肚放锅里，加水，放入葱段，生姜，料酒。 大火煮开。 打去浮沫。 转小火煮至猪肚熟透，夹出放碗里放凉备用。 小...
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椒麻烤鱼的做法
椒麻烤鱼是一种很好吃的做法主要分为十个步骤，如下。将鲤鱼从背部开刀整理，控干，淋料酒，辣椒粉，孜然粉，盐巴，腌制半小时。烤鱼刷油，烤箱预热，中层，230度上下火30分钟，烤到15分钟再刷一次油！辣椒切...
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椒麻羊肉怎么做
材料：羊肉适量、鲫鱼适量、猪油(板油)适量、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、胡椒适量、茴香适量。 熬汤：鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮。羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白...
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椒麻黑椒鸡腿
材料：鸡腿1块。 调料：黄油25克、蒜2瓣、洋葱1/4个、黑胡椒1勺、蚝油2勺、白糖半勺、白葡萄酒1杯、胡椒1茶匙、料酒1勺、生抽1勺。 黑胡椒1勺，蚝油2勺，糖1/2勺混合成黑胡椒汁备用。 蒜切蒜末...
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椒麻鱼的正宗做法
材料：青花椒，泡姜，泡海椒，泡野山椒，泡青菜，泡老萝卜，花鲢，菌子各适量。先把泡姜泡海椒泡野山椒泡青菜泡萝卜切碎，（尤其是泡野山椒如果不切碎容易在炒料的时候爆油。）青花椒是当季买来冻在冰箱里面的。油烧...
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腌生虾怎么做好吃
活虾去掉虾须虾线，洗净沥干水分备用。葱切片，姜切丝，再加入生抽和白胡椒粉，将虾腌制半个小时，中间翻动使其充分入味。韭苔洗净切段，红线椒切圈。锅内放油，将腌好的虾连同腌虾的汤汁和调料一起倒入锅中翻炒。虾...
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椒麻口水鸡的做法
食材：鸡腿3只、蒜5瓣、葱2根、青花椒适量、小米辣2个。买回来的鸡腿肉放水里解冻泡一会，然后冷水下锅，锅内加姜片及料酒，水开后中火煮10分钟，然后关火焖6分钟，焖好过后把鸡腿放入冰水，自然放凉。调味汁...
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腌虾的做法和调料
对虾250g，辅料：糖适量、盐适量、白酒适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量用水将虾洗干净，并准备好调料备用。把虾放入洁净的盆子里。倒入姜...
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椒麻麻麻鸡丝凉面
食材清单：蒜泥15克、香葱花15克、花椒粉5克、辣椒面20克、油110毫升、八角1个、醋5毫升、酱油10毫升、盐8克、姜丝5克、姜末10克、白砂糖3克、香叶2片、白芝麻15克、泡发黄豆200克、黄瓜1...
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腌虾子的时候要怎么做
食材：虾一斤；香菜适量；酱油适量；蒜一头；姜一块；小米椒5个；醋适量。新鲜活虾洗净备用。取保鲜盒一个，铺上香菜。处理虾（皮皮虾也同理）：洗净之后，取大容器放入虾，倒入大量的醋，用力翻拌至虾晕厥。（皮皮...
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生腌虾不能和什么一起吃
虾+南瓜：两者一起吃会导致我们的肚子不舒服，比如会引起腹泻、腹胀。虾+荷兰豆：两者分开吃对我们的身体是极具营养的，但是一起吃会因为营养物质的冲突，产生中毒的现象。虾+苦瓜：会产生中毒的现象，使我们的身...
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潮汕生腌虾姑的做法
材料：虾姑15只，蒜末25克，姜末15克，高汤15毫升，辣椒酱5克，酱油15毫升，醋20毫升，芫荽20克，盐和鸡精各一茶匙。濑尿虾切成三段，洗净后放进盆里，放盐入味和杀菌，搅拌5分钟;除芫荽外其余配料...
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椒麻肉怎么做
里脊肉切大片用刀背或者肉锤敲打几下，用胡椒粉，盐，姜片拌匀腌制10分钟鸡蛋打匀兑入面粉搅匀，加入适量水搅匀至面糊捞起有连续的面糊流下即可腌好的里脊挑去姜片，均匀的挂上面糊锅内烧热油，放入里脊炸制表面金...
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椒麻小黄鱼怎么做
小黄鱼清理干净，用厨房纸擦干净，抹点料酒，薄薄沾上一层面粉拍掉渣渣。不沾平底锅里放油，下一把花椒，炸香以后把花椒去掉。在热油里面放葱姜，稍微炸一下，下小黄鱼。保持温油，将黄鱼两面都炸干变色，盛出。捡掉...
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椒麻鱼最佳腌制方法
将鱼先在滚水中过一下。将与取出鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制。混合油烧5成油温。下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香，豆瓣酱抄至上味吐油。将所有敷料捞出，加油，油温后将鱼放入。将葱叶剁成泥，加入调料花椒面...