香炸带鱼的做法

2024-11-27 05:16:33

香炸带鱼的做法

食材：带鱼300g、鸡蛋清1个、盐6g、花椒3g、鸡精2g、料酒3ml、酱油2ml、姜片3g、胡椒粉4g、食用油100ml。用剪子将带鱼的内脏部分剪掉；再将带鱼的头去掉；再将带鱼另一面的鱼鳍和尾部剪...
如何做蒜香炸带鱼

用料：带鱼段适量、生粉少许、面包糠少许、蒜末、葱末、红椒末适量、盐、料酒、生姜、葱、蒜、耗油适量。带鱼洗净，然后放入料酒，食盐，葱段，蒜，生姜，耗油腌制2小时以上。生粉用水调成糊，糊略稀薄的那种，沾上...
香炸饭团的家常做法

准备材料。酱油一勺，砂糖半小勺，香油一勺，鱼精（鸡精）小半勺，白芝麻（熟）适量，黑芝麻（熟）适量，熟米饭一碗，酱油一勺，砂糖半小勺。先将把所有的调料放到米饭里，拌匀。把米饭捏成三角形。热锅开中火，把...
香炸鸡翅

材料：鸡翅。调料：腌肉酱，生抽，盐，黑胡椒粉，料酒，辣椒粉，味精，鸡蛋，面粉。鸡翅洗干净之划几刀。放入所有调料（除鸡蛋和面粉）拌匀后放入冰箱里腌制一小时。鸡蛋打散，腌制好的鸡翅在蛋液里裹匀后用面粉裹匀...
香炸龙利鱼排的做法

准备用料。龙利鱼、鸡蛋、面包糠、玉米淀粉、盐、黑胡椒、芹菜叶、食用油。先把龙利鱼解冻。解冻后撒上盐，黑胡椒，腌制15分钟。芹菜叶洗干净切碎，把大蒜碎和芹菜叶子放在面包糠里，倒入5ml食用油，搅拌均匀。...
香炸海虾的做法

原料准备：大虾12个，鸡蛋1个，姜丝适量，生粉适量，面包糠适量，番茄酱适量，料酒适量，盐适量。新鲜大虾去头去皮，虾背上划开，挑出虾线；洗净后用干净的布吸干水分；在处理好的虾中加入姜丝、盐、生粉、料...
香炸鸡翅的做法

准备食材。鸡翅10只，鸡蛋1个，普通面粉100克。鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。（这样做是为了在腌制的时候更加入味）往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜...
香炸鸡柳的做法

首先把鸡柳洗净，顺着纤维切手指粗长条，姜切片，葱切段。鸡柳放入碗中，加葱、姜、生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀。腌好的鸡柳裹上淀粉，放入蛋液，裹面包糠。锅中放油，烧至7成熟，下入鸡柳，炸至金黄色捞出即可...
香炸猪排的做法

猪排5块，鸡蛋2个，面包糠200克，面粉50克，料酒1勺，椒盐10克。猪里嵴肉切成2cm的厚片，用松肉锤或刀背拍打至两倍大，加料酒、椒盐抓匀腌制10min。.将猪排沾上干面粉，并拍去多余的粉。放入打好...
香炸臭豆腐做法步骤

精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。将青矾（又名皂矾、绿矾、煅红者名...
香炸虾仁的做法

材料：虾仁400g、盐1/2小勺、料酒1小勺、鸡蛋1个、干淀粉1.5大勺、面粉1.5大勺、食用油适量。虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线。加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁抓匀，腌制5分钟；加入一个鸡蛋和...
如何制作香炸蛋卷

首先放入200克鸡蛋液，放入20克面粉，放入100克水，搅匀倒入锅中摊成蛋皮，放入20克葱姜末放入10克盐，放入10克胡椒粉，放入10克鸡精，放入10克生抽。其次放入10克蚝油和50克鸡蛋液搅匀，将5...
橙香炸虾排

材料：海虾400g、南瓜面包糠、生粉、鸡蛋1粒、橙汁、盐各适量。大虾除尾部壳外，其他位置壳都去除，从背部划开，取肠线，然后用刀背轻轻敲打然虾再次展开成大虾片、用厨房纸巾拭干。抹上盐腌制5分钟，然后浸入...
香炸藕盒的做法

准备肉馅、葱末，姜末，老抽，盐、花生油，鸡蛋、面粉。肉馅加入葱末，姜末，老抽，盐花生油拌匀。莲藕去皮。成两片相连的藕夹。把肉馅加入。面粉里加入鸡蛋和水和匀成面糊。把藕夹放在面糊里沾匀。花生油烧到5成热...
香炸薯球怎么做

材料：马铃薯1颗，奶油30g，黑胡椒粗粉少许，盐少许，牛奶50cc，低筋面粉适量，鸡蛋液适量，面包粉适量。将马铃薯放入锅内，加水至淹过马铃薯。先以大火煮开再转小火煮约15分钟，至马铃薯煮软后，捞起去皮...
香炸土豆鲜虾

鲜虾剪去尖刺和虾须，洗净沥干水，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙白胡椒粉抓匀，腌制5分钟。土豆去皮，切成丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用；香菜去根洗净，切成末。往盘中的鲜虾，洒入2汤匙面粉拌匀，让虾身裹上...
香炸洋葱圈的做法

主料：洋葱2个鸡蛋液80克面包糠适量、淀粉适量咕咾汁20克。洋葱切成圈圈泡一泡水。沾上面粉。在沾上鸡蛋液。在沾上面包糠。全部沾好的。锅里加入油烧热。油热后放洋葱圈。炸至金黄。挤上咕咾汁即可。...
香炸琵琶虾的做法

把凤尾虾拍一拍放入汤匙里。鸡脯肉。虾仁、猪肥膘肉、鸡脯肉斩成茸。加蛋清1个、湿淀粉20克、精盐、胡椒粉、绍酒搅拌上劲，笋丝、冬菇丝倒人搅匀制成虾馅上锅蒸。旺火蒸5分钟。旺火蒸5分钟取出晾凉，脱出汤匙，...
香炸鱿鱼须的做法

主料：鱿鱼须4个、油1勺、盐1勺、辣椒粉1勺、蚝油1勺。鱿鱼须洗净，放在加了几滴白醋的水里浸泡半小时，撕去外面的一层膜，洗净，控干水。放在碗里，淋入适量蚝油，放适量辣椒粉，拌均匀。平铺在预热好的空气...
香炸莲藕丸子的做法

主料：藕2段、面粉适量。调料：食盐少许、鸡精少许、香油1汤匙、淀粉适量、小葱适量、植物油适量、甜辣酱适量。莲藕洗净去皮切碎后放入搅拌机搅拌成泥，把多余的水分挤掉。藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、葱花、香...