家常牛肉面怎么弄
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家常牛肉面怎么弄
将牛肉切成6cm长，3cm宽的块状，先在清水中浸泡一会，然后放在开水锅中略焯一下捞出。将焯好的牛肉放入高压锅或铁锅内，添水，加葱段、姜片和多量的料酒（若1000g牛肉需加150g为宜），煮至近于成熟时...
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牛肉怎么弄好吃
材料：牛肉500克、草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克。 将草...
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牛肉剃下来牛油怎么弄
首先炖牛肉之前可以先焯几遍水，煮出牛肉里多余油脂，炖牛肉之前还可以先煎烤，逼出牛肉里多余的油脂。在菜市场购买牛肉的时候最好是选用油脂较少的部位，请年纪大有经验的人多多指教，一般而言烹饪时间越长，牛肉析...
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肥牛肉怎么弄才好吃
金针菇去除底部洗净， 用肥牛肉片将金针菇卷紧。可抹一些太白粉在封口，避免烧煮时散开。平底锅加少许油，放入肥牛肉卷(封口朝下)，煎至由红转白取出。续原锅， 倒入清水，水滚后放入花椰菜烫熟取出。加入酸辣汤...
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芹菜牛肉怎么弄好吃
大芹菜洗净,斜切片,牛肉切片,葱姜蒜辣椒切片。起锅烧油,葱姜蒜辣椒爆香。放入芹菜翻炒30秒。 倒入牛肉继续翻炒30秒。倒入少许生抽、食盐,翻拌均匀。关火，出锅，色香味俱全！...
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辣卤牛肉怎么弄
食材：牛腱子3斤，香葱1把，香菜少许，姜2大块，冰糖20g，辣椒粉半碗，草果1个，八角2颗，白芷2片，桂皮1块，干辣椒小把，花椒1小把，茴香1小把，山奈2片，砂仁2个，香叶2片，盐2勺，酱油半碗。 将...
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酱牛肉弄完怎么保存
有条件的当然抽真空最好。不过如果是家庭里面，最好用干净的食品袋包装好以后放入冰箱冷冻保存。如果最近要吃可以放进零度保鲜里面。一般来说冷冻可以放2个月左右，零度保鲜的最好在20天以内吃完。酱牛肉，一种菜...
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时蔬牛肉球怎么弄
牛里脊500克、青豆50克、青豆25克、肥膘肉25克、盐13克、糖25克、生粉75克、油25克、水175克、小苏打3克、小葱少许。方法：牛肉去筋皮，切小块剁成肉泥，小葱切葱花，肥膘肉切小粒，抓匀。放入...
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牛肉水饺怎么弄馅
做饺子面团的时候，打入一个鸡蛋和进面团里，饺子皮更筋道不容易破。面粉中打进1个鸡蛋，加水揉成表面光滑的面团，封好保鲜膜放置一边静置一会儿。 这时候我们做饺子馅……先泡一碗花椒水，用热水泡，碗上最好封保...
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牛肉至尊披萨怎么弄
原料准备：高筋面粉125g，低筋面粉25g，牛奶85g，白砂糖10g，盐1g，橄榄油10g，酵母2g，牛肉100g，甜玉米粒适量，豌豆少许，红萝卜半根，马苏里拉奶酪200g，披萨酱适量。将披萨饼材料（...
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红焖土豆牛肉怎么弄
牛肉适量、土豆2个、食盐适量、酱油适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、桂皮1片、干辣椒适量、老抽适量、茴香适量、花雕酒适量。做法：将牛肉洗净，切成块儿，放入开水中，加入花雕，生姜焯一遍，随后沥干，待用。起...
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小炒牛肉怎么弄好吃
将生牛肉按肉纹横切成4/5厘米长丝；用淀粉5克、蛋清、江米酒6克将牛肉丝浆好；葱、姜、玉兰笋切成4/5厘米长丝备用；锅里倒植物油，烧3成热，把浆好的牛肉丝滑散，捞出；待油温升七成热时，复下牛肉炸挺，沥...
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酱牦牛肉怎么弄
牦牛肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。 将牛肉洗净...
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山药炖牛肉怎么弄
主料：牛肉(后腿)500克，辅料：山药(干)30克，枸杞子15克，桂圆12克，调料：姜10克，大葱10克，盐3克，味精2克，黄酒5克，植物油15克。将牛肉洗净，入开水中氽一下，捞出，控水。牛肉切成厚约...
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酸汤牛肉粉怎么弄
用料：牛里脊，米粉，青线椒，红线椒，大蒜，生姜，香菜，黄灯笼辣酱，盐，米醋，白胡椒碎，红薯淀粉，香油，料酒，鸡精，油。青红线椒切小圈，大蒜和生姜切末，香菜切小段备用。用刀把牛里脊表面的筋膜剔除干净，用...
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牛肉炖冻豆腐怎么弄
牛肉炖冻豆腐原料:冻豆腐500克，牛肉250克，精制油75克，精盐、姜片、葱花、味精等调味品适量。做法：将冻豆腐解冻后，挤去水分，切成长3．5厘米、宽2．5厘米、厚1．5厘米的块。牛肉洗净，切成长3．...
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牛肉炒空心菜怎么弄
先把牛肉从冰箱拿出来解冻，切成片备用。把空心菜摘好洗好，切成一段一段备用。把葱姜蒜都切成末备用。往锅里到油，等油微热，把葱姜蒜倒进锅里爆出香味，随即把牛肉倒入锅内。等牛肉炒熟，把空心菜倒入锅中翻炒，最...
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牛肉面怎么做家常做法
用料：牛腩800克、青菜150克、面条、大葱、生姜、八角、香叶、山楂片、生抽、老抽、番茄酱、郫县豆瓣酱。牛腩先用凉水浸泡两三个小时，然后沥水入冰箱冷冻一下切大块，胡萝卜切滚刀块，大葱切长段、生姜切片。...
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家常西芹牛肉面怎么做
材料：细面条500克，黄牛肉400克，西芹100克、、姜、豆瓣、花椒、料酒、菜籽油、精盐、甜酱油、咸酱油、味精、红油辣椒、高汤各适量。 将牛肉洗净，用刀切成绿豆大小的粒。西芹切段。姜与花椒用刀剁细末，...
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家常炒牛肉面怎么做好吃
牛肉头一天炖肉单留出来，面条可自己用面条机压或买现成的切面，也或者用挂面条。小油菜油菜心或小油菜最好，洗净备用，西红柿洗净，洋葱1/3个。锅内加水烧开，准备煮面条。在水开的时候先把西红柿划十字刀放入锅...