猪皮如何做饺子馅
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猪皮如何做饺子馅
主料：面粉100克，猪肉馅200克，猪皮200克。调料：食盐6克，姜适量生抽10克，香油10克，水670克，白砂糖12克，白胡椒2克，小葱适量。猪前腿肉（肥三瘦七）绞成肉馅，加入所有调料（盐5克、砂糖...
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猪皮如何做容易烂
首先冷水下锅，先把猪皮过一下开水，然后直接上高压锅，十几二十分钟即可，直接有效。煮猪皮时，加入一点食用碱，不用多，一斤猪皮，放入2克食用碱，很快猪皮就会煮烂。也可以加入食盐，一般我们烹饪猪皮时，不先放...
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自己做猪皮冻
猪皮香菜料酒生抽老抽醋盐葱姜桂皮八角蒜将猪皮洗净后，下锅焯水。焯水后，将猪皮切丝。在干净的锅中倒入800毫升水煮沸。水煮沸后，倒入猪皮丝，放入葱段、姜片、桂皮、八角。接着，放入盐、生抽、老抽和料酒。加...
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红烧猪皮怎么做
食材：猪皮500克、老抽5克、生抽10克、蒜头5克、姜5克、五香粉2克、花椒粉3克、料酒15克。猪皮洗干净后先焯一遍水。热锅热油下入姜、蒜、辣椒煸香。下入猪皮炒至变色。下料酒、生抽、老抽，翻炒上色。下...
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猪皮怎样做好吃
把清洗好的猪皮放入锅中煮5分钟捞出，用刀片刮去内部的肥肉和表皮的油脂。猪皮放入温水锅，加入少量姜片、一颗八角、一片香叶、两勺药酒。盖上锅盖煮二十分钟，捞出猪皮用温水清洗一遍，把猪皮切成细丝导入豆浆机里...
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猪皮怎么做最好吃
把清洗好的猪皮放入锅中煮5分钟捞出，用刀片刮去内部的肥肉和表皮的油脂。猪皮放入温水锅，加入少量姜片、一颗八角、一片香叶、两勺药酒。盖上锅盖煮二十分钟。捞出猪皮用温水清洗一遍，把猪皮切成细丝倒入豆浆机里...
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红烧猪皮怎么做好吃
食材：猪皮500克，老抽5克，生抽10克，蒜头5克，姜5克，五香粉2克，花椒粉3克，料酒15克。 猪皮洗干净后先焯一遍水。 热锅热油下入姜、蒜、辣椒煸香。 下入猪皮炒至变色。 下料酒、生抽、老抽，翻炒...
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怎么做猪皮糕好吃
食材：猪皮糕400克、小米辣适量、姜丝适量、蒜米适量、生抽适量。首先把猪皮清理干净，然后放到锅中，加适量的水进去煮沸，灼5分钟左右。然后捞上来，用刀把肥肉刮出来干净，再切成一条条。放到锅中，加适量的盐...
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卤猪皮怎么做好吃
主料：猪皮。 辅料：食盐适量、酱油适量、八角两个、调和油适量、黄酒适量、元贞糖适量、橙皮适量。 将猪皮上剩余的毛把干净。 先用水焯下猪皮其实是最脏的。 焯完之后再清洗几遍。 先在锅里放少许油油热后放糖...
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腊猪皮怎么做好吃
用料：腊猪皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许。将猪肉皮用温水泡上10分钟后，用水冲洗。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里，到水再次沸腾起来，再捞起，用刀里外刮洗。在冷水锅里放几片姜...
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香辣卤猪皮怎么做
主料：卤熟的猪皮400克。 辅料：青豆75克，煮熟的花生75克，佐料油50克。 佐料油熬制方法：锅内加色拉油，烧至四成热时放入葱、姜、八角，小火慢慢熬出香味，滤出渣滓即成。 调料：郫县豆瓣15克，红油...
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凉拌猪皮冻怎么做
食材：猪皮冻300克、盐、味极鲜、米醋适量、香菜、葱少许。 准备好熬制好的猪皮冻一块，这块大约六七两。 将猪皮冻切成块。 剥好大蒜，捣成蒜泥，放味极鲜、米醋、一点点盐，拌好。 切好香菜和葱花。 将切好...
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盐泡猪皮怎么做
先将猪皮洗净，开水烫煮一下洗去杂质，再放入清水煮5-6分钟，依据个人口味煮的时候可放入花椒、八角等。将煮好的猪皮捞出，过凉水冲洗泡凉，切成条，放入漏盆里晾晾水分备用。将猪皮放入碗内放少许糖。放入大半包...
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怎么炸猪皮
首先把猪皮除毛，洗净。然后放进锅中煮沸，捞出凉之后进行二次除毛和清洗。当然现在还有火烧的，可以自行选择除毛的工具。还有猪皮上的肉、脂肪一定要处理干净！将处理干净的猪皮切五六厘米大小的块，进行晾干。最好...
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猪皮榚是怎么做的
主料：猪肉皮（650g）。辅料：姜（适量），黄酒（适量）。肉皮过水洗净。过水后，肉皮里加黄酒。加姜片。加盖煮1小时。1小时后肉皮酥软。取出放入搅拌机里。搅拌1分钟。倒入保鲜盒冷藏3小时。...
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凉拌猪皮的做法
材料：猪皮、料酒、生姜、盐、酱油、卤猪皮250克、大葱30克、大蒜瓣15克、香菜20克、胡萝卜15克、米醋1汤匙、生抽2茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、香油1茶匙、味精1/4茶匙。猪皮先焯水，再刮...
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猪皮糕怎么做才好吃
准备材料：猪皮400克、小米辣适量、姜丝适量、蒜米适量、生抽适量。首先把猪皮清理干净，然后放到锅中，加适量的水进去煮沸，灼5分钟左右。然后捞上来，用刀把肥肉刮出来干净，再把猪皮切成一条条的。放到锅中，...
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如何做猪皮蓬松又脆
准备好新鲜的猪皮两斤，刮毛洗净备用。冷水下锅煮制八成熟捞出，并用刀剐去多余油脂。挂在通风阴凉处风干肉皮！待完全干透就可以下油锅炸了，冷油下锅，先小火，要不停翻滚，均匀受热。再大火，炸至金黄，捞出控油备...
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猪肉如何做猪皮才不韧
主料：猪皮280克。辅料：蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小葱1根、清水1升、盐2克、生抽25克、老抽5克、桂皮1块、八角1个、香叶1片、料酒5克、醋20克。猪皮切段，蒜末备用，香菜切末，姜片备用，小葱...
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猪皮怎么做才更好吃
猪皮洗净去毛，凉水下锅，加一勺料酒，开始煮。水开后捞出猪皮，剐去油脂，切成块备用。锅中起油，下几块冰糖，小火熬化。下葱姜辣椒爆香，加水，盐，十三香，加入生抽、海天酱油。加入猪皮、放入香叶八角大料，盖上...