虾油是鱼露吗
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虾油是鱼露吗
虾油不是鱼露。虾油，它是生产虾制品时浸出来的卤汁，经发酵后制成，是一种调味品。虾油是用新鲜虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液。虾油是劳动人民凭借丰富的水产和腌制技艺巧加融合而形...
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虾油与鱼露的区别
原料不同虾油的主料是虾，而鱼露的主料是鱼。颜色、味道不同虾油色泽黄亮、汁液浓稠，无杂质和异味，味极鲜美，咸味轻，余味绕口，而鱼露大多是红褐色或者琥珀色，味道带有咸味和鲜味，呈水状且透明。用处不同鱼露多...
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冬天能挖到松露吗
冬天能挖到松露。松露当中的黑冬松露成熟期是12月到次年3月，艾尔巴松露是每年10月到12月成熟，因此冬天能采摘松露。松露偏好碱性土质，高品质的松露主要出产于石灰质地形区，特别喜欢在松树、橡树、白杨树、...
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孕妇可以吃黑松露吗
妇是可以食用黑松露的，但不建议过多服用。黑松露是一种非常珍贵的食用菌，同时有着非常高的保健价值，具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，孕妈妈处在身体特殊的生理时期，需要营养来保证胎儿的发育。营养安全，...
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鱼露是什么调料
鱼露又叫鱼酱油，最早主要是海边的渔民腌制咸鱼后流出的鱼汁用或用来做蘸汁或用来给菜调味等。后来人们就用廉价的小虾小鱼或者虾鱼的下脚料来腌制发酵成的。所以闻起来会有些鱼虾的腥臭味。做蘸料 这个就直接加些醋...
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鱼露是什么
鱼露，又称鱼酱油、胰油，胶东称为鱼汤，福建称为虾油，是一种风味独特的水产调味品。鱼露以低值鱼虾或水产品加工下脚料为原料，利用鱼体所含的蛋白酶及其他酶，以及在多种微生物共同参与下，对原料鱼中的蛋白质，脂...
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鱼露蒸蛋
鱼露蒸蛋是一道菜品，制作原料有蛋，泰国鱼露，香油等。主要食材蛋4颗，泰国鱼露1大匙，香油1/2茶匙，糖1/8茶匙。做法：蛋打散成蛋液。取一深盘，将调味料拌匀放入，再与作法1的蛋液混合均匀，放入蒸笼以中...
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鱼露怎么用
鱼露的烹调应用和酱油相同，具有提鲜、调味的作用。适合人群：一般人皆可食用；适用量：每次5～10克。经实验研究发现鱼露有致癌性。鱼露中含有多种亚硝胺类物质，食用鱼露与胃癌之间存在显著的关系。鱼露以无苦涩...
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鱼露菜花怎么做
准备菜花一个，鱼露适量，胡椒粉适量，葱。把菜花劈开，洗干净了。在滚开的水里面烫熟，变色就好了，大约是一分钟，可以在水里加点油。捞起菜花，控干水。放入鱼露和胡椒粉，切好的葱花。搅拌均匀便可。...
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鱼露可以用什么代替
鱼露就是一种调味品，我们在做菜的时候如果需要用到鱼露但是又没有的情况下，什么可以代替鱼露呢？其实酱油就可以代替鱼露来给食物提鲜，但是由于酱油没有海鲜特有的味道，所以想追求鲜味的人可以使用虾酱、虾油或者...
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鱼露是怎样做的
制法：鱼露是用海水鱼加入食盐发酵蒸馏而成的。制作方法是把鲜鱼及水放入置于大缸中置于阳光下发酵，经过3至6个月后便会流出液体，然后再加入小量砂糖、大蒜、辣椒及柠檬等调味料，即可制成鱼露。用途：鱼露除广用...
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鱼露海鲜炒米粉
米粉、鱼露、洋葱、虾仁、金针菇、香葱、酱油、白糖。 将米粉按照包装上的说明，用冷水浸泡10分钟，直到米粉变得柔软。 将虾仁用适量盐和料酒腌制10分钟，放入5成热得油锅中滑炒至断生。 油锅中加入适量油，...
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鱼露调料起什么作用
鱼露在菜里面起提鲜和使菜带有咸味的作用。鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味；是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用...
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鱼露是什么调料怎么用
鱼露又叫鱼酱油，最早主要是海边的渔民腌制咸鱼后流出的鱼汁用或用来做蘸汁或用来给菜调味等。后来人们就用廉价的小虾小鱼或者虾鱼的下脚料来腌制发酵成的。所以闻起来会有些鱼虾的腥臭味。鱼露使用方法：做蘸料 这...
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虾油怎么熬
材料：新鲜虾头15只左右，葱白2段，姜2片，大料1瓣，香叶1片，花椒15粒，小茴香约8粒，植物油200ml。锅中倒入油，把葱白，姜片，大料，香叶，花椒，小茴香放入凉油中，用中小火慢慢炒出香味（大约5分...
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虾油怎么炒
虾头虾壳洗净，但千万不要把虾头中的虾膏洗掉了。植物油入锅烧至二成热，放入姜片、大葱、香叶、八角、花椒、小茴香慢慢炒香(喜欢辣的童鞋还可以放些辣椒段一起煸炒)。炒香焦黄后，把上述这些材料取出，放入虾头，...
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产后喝红糖水可以排恶露吗
红糖水有活血的作用，在生产之后喝红糖水有利于恶露的排出来，在产后一周内都可以喝红糖水。红糖水毕竟不是药物，它促进恶露排出的作用有限，不需要多喝，产后想要促进恶露的排出，可以服用一些促宫缩药物，同时还要...
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鱼露可以用蚝油代替吗
鱼露可以用蚝油代替，但是鱼卤有着独特的风味，是蚝油很难真正代替的，除了蚝油还可以使用虾酱和虾油来代替。鱼露也叫鱼酱油，在我国南方更常见一些，尤其是广东、福建等地，有着悠久的食用历史，是一种有着独特风味...
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鱼露和蚝油的区别
制作不同：蚝油是由牡蛎制成的，把牡蛎放入水中煮沸，直到汁液变成浓稠的酱汁为止。而鱼露是将鱼和盐一起发酵制成的，凤尾鱼主要用于制作这种酱。基本成分虽然差不多，但制作方法不同。颜色不同：蚝油是棕褐色，而鱼...
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鱼露和酱油的区别
制作方式不同，鱼露虽然被称作鱼酱油，但是和酱油是两种不同的调味料，鱼露是用小鱼小虾，经过晾晒、加盐腌制、发酵后再慢慢熬制而成。酱油分为生抽和老抽，是以大豆或者黄豆、面粉为原料，加入种曲后经天然露晒、发...