豆饭的做法
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东北豆饭的家常做法
食材：大米200g、红豆50g。 红豆挑净杂质，淘洗后，放入电饭锅中，加少量水。 煮至红豆变软后稍微凉凉。 大米200g，淘洗一遍即可。 在红豆锅里放入淘好的大米。 放入适量的水，正常放入300ml水...
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豆饭的做法大全
三豆饭。用料：大米1.5杯、红豆25克、绿豆25克、黑豆25克。做法：（1）按配料表准备好食材，红豆用赤小豆替换更佳。（2）豆类不易熟，最好浸泡4小时以上。（3）黑豆容易脱色，最好把黑豆单独浸泡。（4...
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豆饭的做法
食材：大米100克、糯米100克、火腿120克、去皮青蚕豆100克、土豆150克。大米与糯米混合后淘洗干净，以1:1的比例用清水浸泡1小时；火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁；烧热炒锅，...
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立夏为什么要吃豆饭
因为民间传说立夏吃倭豆米饭和戚家军抗倭战争有关，当时戚家军在镇海甬江口戚家山抗击倭寇，将士们每杀一个倭寇，就会在附近摘一粒蚕豆，用线串在自己的胸前，蚕豆越多，说明杀敌多，格外荣耀，后来宁波人索性把蚕豆...
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焖豆饭做法窍门
根据人数准备好适量的蔬菜。切好，用油煎一下香菇备用。一汤匙油炒豆，加入适量清水，水分收干些后加入胡萝卜和盐，等待水分只剩少许。把米饭倒在豆上，加入香菇和适量的盐。翻炒拌匀，起锅前加入味精就可以了。...
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杂粮豆饭做法
食材：大米2杯、燕麦米1/4杯、藜麦1/4杯、高粱米1/4杯。黄豆、红豆、大红豆、黑豆各半杯。做法：（1）提前准备好工具和食材；所有豆类提前泡一夜。（2）所有米和豆混合在一起，用清水淘洗2次后放入电饭...
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灰豆饭
主料是扁豆，佐料是咸韭菜和苦苦菜，调料是花椒粉、鸡精和香油等，通过温火煮制而成。灰豆饭的做法听起来似乎很简单，但要做得地道可口并非易事。有一种独特的做法是，先将扁豆淘洗干净，取适量食用碱面加人少盆冷水...
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灰豆饭如何做
先将扁豆洗净，取适量食用碱面在盆中用水化开。把扁豆与碱水一起放人铁锅中煮等到把水蒸发完后，继续炒，直至扁豆炒熟。炒熟后给锅中加水煮，煮到扁豆脱皮。将准备好的面条下入锅内煮熟。停火。不要急着食用。等温度...
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电饭煲如何做豆干饭
准备原材料：大米、红豆提前泡发三小时以上。 锅置火上注入适量水烧沸，倒入红豆煮开后转至小火煮5分钟关火。 煮好的红豆可以用手碾碎，但并不绵软。 大米倒入煮饭锅，淘洗干净。 将红豆与大米混合均匀，倒入煮...
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姜饭的做法
原料：糯米500克、黄姜粉1茶匙、盐少许、鲜椰奶125cc、胡椒粒2茶匙、香茅2根、香兰叶2片。黄姜粉拌入洗好的糯米中，静置一夜让米吸收水分( 便以蒸熟 )。椰奶加入少许的盐，蒸熟。黄姜糯米加胡椒粒、...
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蒸饭的做法
淘米不要超过2次淘洗米时，次数最好不要超过2次，如果超过后，不仅会使米里的营养成分大量流失，而且蒸出来的米饭香味也会减少。蒸前先浸泡 蒸米饭前，先把米在冷水里浸泡1个小时，这样做是为了让米粒充分吸水，...
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冰饭的做法教程
主料：糯米、冰水（加香精）、碎冰；辅料：芋圆、椰果、葡萄干、各类水果（常用：西瓜）；调料：糖、黄油、香草精。首先将糯米煮5分钟后倒出控水，再倒回锅中，加入少许香草精，小火不停搅拌煮10分钟，煮至米饭粘...
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猫饭的做法
猫饭的用料：鸡胸肉一块、胡萝卜三分之一根、鸡蛋(蛋黄)一个 准备好食材，胡萝卜不用全部切了。鸡胸肉、胡萝卜切块，水开后下锅煮差不多10分钟至熟。煮鸡蛋。起锅后鸡肉和胡萝卜剁碎，蛋黄捣碎。先把蛋黄和鸡肉...
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酸饭的做法步骤
主料：大米。调料：食盐、鸡精、卷心菜、黄豆、胡萝卜。大米淘洗干净，涨上一会，放在其他锅里煮开。卷心菜和胡萝卜切碎，香肠切片。热油锅，炸黄豆成金黄色后捞出，再煸炒卷心菜和胡萝卜，最后将炸好的黄豆放入，加...
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焗饭的家常做法
在肉丁中加入盐、料酒、生抽、少量水搅拌至上劲，然后加入洋葱，继续搅拌。取恒大兴安芥花籽橄榄油，在锅中加少量油。先将肉丁和洋葱放入锅中翻炒。洋葱肉丁稍炒熟后加入其它蔬菜，翻炒一会后，倒入水，适量咖喱。其...
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社饭的家常做法
主料:腊肉一大块。辅料：油适量、盐适量、茼蒿一把、大米1000克、花生米一把、胡萝卜几个、香干豆腐几片。茼蒿清洗干净。摘干净里面夹杂的杂草。将处理干净的茼蒿切碎，放入清水里浸泡。腊肉切成薄片。胡萝卜、...
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网红饭的做法
鸡蛋打入碗中，倒入一点盐搅拌。起锅烧油，放入鸡蛋，尽量地把鸡蛋在锅中打碎，炒好后盛出备用。锅中倒油，放入葱姜末，闻到了葱姜的香味后，放入准备好的火腿块，炒到火腿有金黄颜色的时候倒入蔬菜。加入5克盐和5...
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芙蓉葱油饭的做法
原料：米饭、葱、蒜。做法：先把米饭煮好；准备葱花，蒜蓉；热油，先放蒜蓉爆香；再放入一半葱花，少许盐，黑胡椒，椒盐炒香，喜欢辣可以放点辣椒粉；炒到蒜蓉焦黄就可以了，不能糊；葱油浇到米饭上，拌匀，撒上另一...
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立夏饭的做法步骤
食材：糯米300g，豌豆50g，胡萝卜100g，香菇8朵，广式香肠50g，笋1大块，油适量，盐适量。糯米浸泡2个半小时。胡萝卜、广式香肠、香菇、笋、青椒洗干净切丁（不喜欢青椒的可以不放）。豌豆洗干净备...
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肉燥饭的做法
材料：洋葱、香菇、食用油、葱姜蒜、猪肉糜、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、青菜、米饭。洋葱、香菇切丁备用。热锅倒油，放入洋葱丁，煸香。加适量蒜末、姜片，炒香。倒入猪肉糜，翻炒均匀。加入五香粉、八角、冰糖，翻...