鲜鱼肚的正宗做法

2024-10-01 21:33:15

百花蟹黄鱼肚怎么做

主料：鱼肚(油发)350克，鸡肉蓉150克，蟹黄150克，青椒丝20克，红椒片(菱形)5克。调料：盐8克，味精3克，淀粉15克，绍酒12克，葱姜汁8克，白胡椒粉、干粉各2克，色拉油15克。鱼肚漂洗干净...
鲜椒兔的正宗做法四川

食材：新鲜兔肉一斤、青色二荆条200克、红色二荆条100克、仔姜150克、鸡蛋1颗、淀粉一小把、食用盐2勺、生抽1勺、料酒1勺、花椒适量、葱花一小把、味精1勺。兔肉切成小丁，跟小指母节差不多大就行了，...
腌笃鲜的正宗做法

咸肉用温水浸泡2小时。冷水锅中放葱姜、花雕酒，肉焯水变色后关火取出。焯水后的五花肉切片，金华火腿切5片，泡水后的咸肉整块，一起入滚水锅，小火“笃”半小时。继上一步，单将咸肉取出切块后，再放回肉汤锅里。...
老北京木须肉的正宗做法

猪肉切肉丝，放入适量的蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，然后将葱姜切丝。木耳用清水泡发后洗净，撕成大小适中的块。黄花菜用清水泡发后洗净，切掉两边硬的头。鸡蛋打散，放入油锅中炒熟，盛出备用。大火将锅...
咸鲜腊八粥如何做

准备大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、酱油、白胡椒粉。大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁；锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝...
麻食子的做法

准备食材：普通面粉；土豆；胡萝卜；木耳；香菇；黄花菜；葱花；盐；生抽；食用油；淀粉。普通面粉中分4-5次加入适量凉水（约80毫升）。和成光滑的较硬的面团，醒半小时。土豆和胡萝卜洗干净，削皮，切小丁，泡...
鲜鱿炒蒜苗怎么做

鱿鱼200克、蒜苗1根、姜1块、盐1茶匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、植物油1汤匙、干辣椒5个、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、清水1升。步骤：鱿鱼买回来，先处理一下，把内脏去除，洗净。鱿鱼改刀切小后，用料酒，...
西红柿牛腩的正宗做法

把牛肉洗干净，切成2厘米左右的牛肉块。牛肉焯水，煮出里面的杂质和血水，捞出备用。西红柿在开水中烫一下，去皮，切小块。姜切片，葱切葱花。起锅倒入适量的植物油，油热放入牛腩。炒2分钟，放入姜片和八角，香叶...
鲜海参如何做葱烧海参

新鲜海参洗干净，切片备用。葱烧海参只用葱白，所以葱洗干净，切下葱白！锅里放20G的油，将葱白放入锅中，小火慢慢焙葱油。直到葱段焦黄乃至发黑，此步大概7分钟。然后将变黑的葱段捞出扔掉不用。然后再加入新的...
正宗干锅虾怎么做

步骤一、首先把买回来的基围虾清洗几遍（特别是虾的腹部要多刷几次），然后用剪刀把虾头剪掉，再用牙签把虾线挑出来，尾部切一刀，刀口深一些最佳，清洗干净后放在一旁待用步骤二、然后把姜清洗干净切成姜丝，葱洗干...
鱼肚怎么吃好吃

鸡蓉烩鱼肚主料：水发鱼肚450克配料：鸡蓉100克、火腿丝少许、鸡蛋调料：精盐、鸡粉、味精、黄酒、姜、葱、鸡油、清汤、生粉各适量制作步骤（1）将水发鱼肚改刀备用。（2）鸡蓉用蛋清、生粉、精盐、味精、鸡...
茉莉鱼肚怎么做

主料：鱼肚75克；辅料：茉莉花15克；调料：味精2克,盐1克,姜汁10克,料酒10克。将鱼肚切成均匀的小长方块，放入勺内；久内加入鸡汤、料酒上火氽透，沥净水；茉莉花揉开，放碗内盖严；坐勺上火，放入鸡汤...
鱼肚怎样做好吃

鱼肚做汤特别好吃，在制作时需要准备新鲜鱼肚一个，香菇五朵，生姜和葱段各适量准备一些，另外还要准备一个鸡蛋和适量的调味料。把鸡蛋磕开，倒碗中鱼豆，用清水洗净以后，切成小块儿备用，再把葱姜全部切成细末。...
蟹黄焖鱼肚

材料：水发鱼肚300克，熟蟹黄20克，西兰花200克，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，水淀粉2茶匙，二汤200克，葱油2茶匙。将水发鱼肚焯水，锅内加入二汤，盐、味精、鱼肚。烧开后转中火入味，勾芡，淋入葱...
三鲜鱼肚的做法

用料：水发海参、青菜心、水发鱼肚、熟冬笋、熟火腿、胡萝卜、葱段、姜片、鸡汤、盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉、麻油、玉米油。海参放入加有葱段、姜片、绍酒的滚水中汆烫一下，取出斜切段。鱼肚切成大小适中的厚片，...
酿鱼肚

主料：鱼肚100克、鸡胸脯肉100克。辅料：荸荠25克、鸡蛋清50克、红萝卜25克、香菜10克。调料：料酒10克、味精5克、鸭油100克、姜汁10克、淀粉(玉米)15克、盐3克、碱2克。鱼肚用温水浸泡...
假鱼肚的制作方法

主料：猪皮600g 辅料：食用油适量，食用碱适量。新鲜的猪皮，处理干净，油脂也全部去除，然后放在室外晾晒至干。猪皮长时间晾晒，表面有灰尘，热水中加点食用碱就能洗干净了。清洗后的猪皮，非常的干净，但...
干鱼肚的做法大全

莴苣鱼肚。材料：干鱼肚300克，莴苣400克、糖、味精、生姜，做法：将鱼肚洗净后，放到温水里浸泡一下。将莴苣切丝。将浸泡过的鱼肚和切好的莴苣放入油锅里，加上糖、味精、生姜炒一下即可。鱼肚排骨汤。材料：...
酱凤梨卤鱼肚

材料：虱目鱼肚1片，姜丝50克，蒜片30克，酱凤梨100克，酱油120cc，乌醋100cc，糖2大匙，盐2小匙，水800cc。虱目鱼肚洗净，拔除细刺，备用。将姜丝、姜片、酱凤梨与所有调味料混合。放入作...
比目鱼肚制作方法

食材用料：鱼肚500克、紫洋葱1个、莲藕1节、花椒20粒、香菜50克、泰椒5个、姜丝适量、蒜末适量、盐适合、白酒1勺。爆炒鱼肚的做法：鱼肚洗净放人盐、白酒，去腥，15分钟。姜丝、泰椒、蒜、洋葱、藉切丁...