热米皮的做法
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热米皮的做法
大米淘净之后浸泡一段时间，磨成米浆，盛入盆中保存。特质米皮锅刷上熟油，舀入适量米浆。大火将水烧开，将米皮锅扔到开水表面，蒸制3分钟即可出锅。端出米皮锅，凉水略浸将米皮与锅分离，倒扣到案板上一张米皮就制...
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汉中热米皮的做法及配方
米皮食材：粘米粉130克、玉米淀粉45克、水310克、盐2克。 米皮调料：黄瓜1根、香葱3根、大蒜3瓣、麻酱20克、辣椒油15克、生抽1勺、盐1茶匙、鸡精少许、陈醋1茶匙、香油少许、凉白开适量。 米皮...
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汉中米皮的做法
用料：粘米粉适量、米饭少许、糯米粉少许、碱少许。米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭。用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜。把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤。用汤匙把滤网中剩余...
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米皮的烹饪方法
菠萝炒米皮：热锅炒香牛肉丸子和青红椒，然后加入米皮，跟着放入盐，糖，生抽调味料，翻炒均匀后，加入菠萝与葱段，大火快速翻炒均匀即可出锅喽。炒米皮：黄瓜红萝卜青椒洗净切丝、玉米肠皮蛋成丝或者条、葱姜蒜切末...
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米皮的做法
取适量的大米放入盆里。淘洗干净，多洗几次，可以用温水洗，洗米的时候用水搓一下。淘好后，加入适量的水，水淹没米即可，浸泡一夜（大慨六到八小时，可用温水，水温适季节而定，冬天水温高一点）。浸泡好后的米，安...
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粉米皮怎么做
首先，将粘米粉糯米粉和水搅拌匀了成米浆。然后，蒸锅立即加水烧开，金属烤盘刷少许油，舀两大勺米糊倒烤盘里，旋转倾斜使米糊均匀占满盘底。入蒸锅大火蒸3 -4分钟(米皮鼓起来)。取出冷却.(和蒸凉皮一样)取...
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米皮的正宗做法和配方窍门
食材：米皮专用米3斤、色拉油10斤、辣椒面1.5斤、秘制调料粉2两、白酒 2两、白芝麻2两、香醋1斤、酱油1两；浸米：米市场有售米皮专用米，除去杂质、米糠等、先淘洗一遍，然后加水浸泡，水量以米胀发后不...
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米皮的家常做法
准备原料：籼米、水、开水、五香料、蒜泥、盐、醋、芝麻酱、辣椒油。籼米清洗后用水浸泡10个小时左右，水的量稍多一点，以保证米涨发后还能没过大米。把泡好的米放入破壁机中，加水，总的重量此时是500--52...
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凉米皮的制作方法
和面，将500克的面粉倒入盆中，用凉水和面。和面时加入5克盐，这样能使做出的凉皮更劲道爽滑。一斤面粉大概能做出2斤多的凉皮。和好的面团夏天需要醒面40分钟以上。冬天要醒面1-2小时。醒面时间越长越好，...
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在家怎样做米皮
首先将大米放入碗中。用水泡5个小时。把泡好的大米放在料理机里打成米浆。把米浆倒入盆里时过滤掉渣子。把米浆倒在锅里。用小火慢熬，需要不停的搅拌。将熬好的米浆倒入碗中。加半勺盐。继续搅拌。在盆中刷一层油。...
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米皮怎么做
准备适量的米皮切条待用。黄瓜清洗干净后切丝待用。将食盐、白糖、生抽、蚝油、蒜蓉、香油、红辣椒混合后调制成酱汁待用。将酱汁淋在米皮上，然后再将黄瓜丝加入搅拌均匀后便可直接食用。如果想要口味更好点，可以在...
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米皮的制作方法配料
主料：粘米粉130克、玉米淀粉50克、鸡蛋1个。辅料：盐1克、生抽1勺、辣椒油1勺、味精1/2勺、芝麻酱1勺、葱1/2根、花椒面少许、蒜粒1勺、香醋1/2勺、白糖少许。做法：（1）把粘米粉、玉米淀粉、...
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正宗米皮的制作方法
高筋面粉500克，盐5克，平盘1个，盆2个。 和面，将500克的面粉倒入盆中，用凉水和面。和面时加入5克盐，这样能使做出的凉皮更劲道爽滑。一斤面粉大概能做出2斤多的凉皮。和好的面团夏天需要醒面40分钟...
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米皮怎么炒
准备食材：米皮500克，绿豆芽300克，鸡蛋3个。绿豆芽用筐装上，用自来水或纯净水冲一冲，空水。葱、姜、蒜各适量。将鸡蛋去壳，打在碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌均匀，让蛋黄蛋清混着均匀。将葱切成葱花，...
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米皮做法
食材清单：1000克陈米、600克清水、1200毫升开水、30克的淀粉水、葱花。泡米，1000克大米加水先清洗干净，米的品种我们可以用放了两三年的陈米，或者是早籼米和晚籼米，这种米做出来的米皮没有黏性...
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武都米皮
做法：大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟，待凉后改刀切成２厘米宽的长条放入盘中。将大头菜、盐菜、酥黄豆、葱花放于米皮上，用红油辣椒、酱油、醋、味精、麻油、花椒油、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮上即成。菜...
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米皮怎么做好吃
首先准备好适量的大米，然后用清水淘洗干净后加入到容器中，再倒入清水浸泡一晚;将泡制好的大米及大米水一起打成米浆状装入碗中待用;将米浆过滤一下，里面的残渣过滤掉，这样制作出来的米皮的口感才会更加的细腻爽...
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凉拌牛肉米皮怎么做
用料：米皮120g、牛肉饼100g、青瓜小半条、葱两根、香菜两条、蒜头两瓣、胡椒粉一勺 、糖一勺、鸡粉、陈醋两大勺、生抽两大勺、芝麻油、生油。 米皮、切成小条～0.5里面宽就好，下水烫一烫迅速捞起、滴...
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刘二妈米皮哨子的做法
将油烧开，烧到冒了烟，这时候的温度大概在320度左右，趁这个时间我们把去皮的生芝麻和生花生放到另一个锅里炒熟，干炒就可以，火侯稍微大点稍微糊一点，炒好后用东西把它压碎。第二步：我们等油温降到200度的...
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米皮怎么吃
首先准备好适量的大米，然后用清水淘洗干净后加入到容器中，再倒入清水浸泡一晚。将泡制好的大米及大米水一起打成米浆状装入碗中待用。将米浆过滤一下，里面的残渣过滤掉，这样制作出来的米皮的口感才会更加的细腻爽...