如何做干烧虾
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如何做干烧虾
食材：对虾250g、蒜蓉辣椒酱30g、酒酿80g、葱10g、姜末10g、蒜末10g、糖10g、香醋5ml、芝麻油5ml。将虾剪去虾须。 开虾背去除虾线。 热锅起油，放入虾煎至两面变红。 盛出备用。 另...
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酒酿干烧虾怎么做
食材：大虾6只，小葱3根，生姜3片，香菜适量，料酒1勺，花生油2勺，甜酒酿4勺，蕃茄酱2勺，生抽1勺，老抽1勺。葱姜香菜洗净沥干，葱切末，姜切丝，香菜去根。大虾剪去虾须尖刺游水足，开背去除虾线，洗净用...
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如何做干烧鲅鱼
主料：鲅鱼400克。 辅料：蒜4瓣、香油1/4茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、地瓜粉2茶匙、细香葱1根、食盐1/2茶匙、植物油3汤匙。 鲅鱼买回去内脏洗净切厚片，用食盐和料酒腌制15分钟...
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干烧鱼的家常做法
食材：鳊鱼适量、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、醋适量。 鳊鱼去除内脏、腮、鳞后，清洁干净，沥净水分。 鱼沥净水分后，两边切成花刀，这样更易于入...
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如何做干烧黄鱼
主料：黄鱼。辅料：草菇、冬笋、五花肉。调料：豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、老抽。冬笋洗净切丁，五花肉切丁，草菇切丁，黄花鱼收拾干净用盐、料酒、葱姜水腌好。锅中烧油，油温要高些，7成左右，将黄鱼下锅煎，煎...
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如何做干烧岩鲤
食材：岩鲤一条、青红辣椒2个、豆瓣酱适量、黄酒适量、姜，葱，蒜适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量、盐适量、色拉油适量。岩鲤鱼身两侧划几刀，用清水冲洗干净沥干水分，备用。放入大碗中加入，食盐，料酒，姜，腌...
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干烧剥皮鱼的做法
剥皮鱼洗净沥干水分；芹菜少许切碎备用。炒锅内热油，五成时，下切碎的泡姜、泡辣椒和大蒜、花椒，小火炒出香味。下郫县豆瓣，炒出红油，加入高汤或开水，水量以没过鱼为可。转中火烧开汤汁，五分钟后放入剥皮鱼，调...
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怎么做干烧桂鱼好吃
用料：鳜鱼500克、猪肉100克、食盐5克、酱油40克、醋10克、白砂糖20克、小葱50克、泡红椒10克、植物油30克；桂鱼（鳜鱼）剖腹，去鳞、腮、内脏后用水清洗干净；用刀在鱼身两面划几刀，抹上盐腌2...
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干烧南瓜怎么做
南瓜1块、色拉油适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、小葱适量。首先把南瓜清洗干净后，再把南瓜切块。然后再把不粘锅加油烧热,入南瓜丁小火煎至表面微焦。然后再将生抽,老抽,糖,醋调成烧汁。接着把烧...
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干烧鸡块的做法
鸡大腿切块750克，香叶2片，大椒1个，白酒5滴，花椒15颗，姜4片，大葱1小段，蒜4瓣，盐1小勺，老抽1勺，生抽1勺，冰糖1小块。热锅凉油，下冰糖块中小火翻炒。炒至冰糖融化，成焦糖色，冒泡即可。倒入...
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怎么做干烧鲅鱼
食材：大鲅鱼中段2斤左右，盐少许，老抽一匙，小干辣椒五六个，耗油一匙，白醋一匙，葱丝少许，姜丝少许，生抽少许，五香粉少许，白糖两匙。鲅鱼最好是趁冻切，鱼肉不爱碎，切一厘米的厚片，化开洗净控干水，放入葱...
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干烧咖哩牛仔骨
食材：牛仔骨三排切块（用少许盐/料酒/生粉腌20分钟），青、红甜椒片，辣椒片，洋葱片，蒜片、印度KORMA咖哩酱一大匙半，高汤两大匙，椰奶两大匙。四大匙油烧热，放入牛仔骨煎七分熟，捞起备用。锅里留一大...
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干烧土豆肉怎么做
主料：五花肉250克。辅料：土豆500克、柿子椒20克。调料：食盐1茶匙、鸡精1/4小匙、姜4片、生抽1大匙。土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。锅内热少许油，放入五花肉块及姜片。...
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干烧红烧肉怎么做
主要食材：红烧肉。 配料：花椒，大料，生姜，红辣子，葱蒜。调料：糖，黄酒，盐，酱油，味精，胡椒。把切好的五花肉，放在炒锅里干煸，不放什么东西，煸出肉的油，然后，将糖放入油锅内起泡时放入刚煸出的肉，进行...
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番茄烧虾的方法
材料：海虾1斤、番茄2只、葱末、姜末、蒜片、番茄酱1大勺、白醋、白糖、盐、料酒、蒸鱼豉油。 海虾洗净、剪须、开背，用少许料酒和盐腌10分钟。 西红柿一只切小丁，另一只切滚刀块。 锅烧热，少许底油，油九...
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平菇烧虾怎么做
用料：河虾200克，平菇100克。锅中入油姜蒜辣椒爆炒出香。加入小河虾爆炒至半红微微发硬时。加入白酒爆炒出香。加入1克白胡椒粉去腥。生抽入味。加入平菇翻炒。加入少量水焖煮。汤汁收尽出锅即可。...
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咸蛋黄烧虾怎么做
材料：咸蛋黄5个、鸡尾虾适量、葱适量、料酒适量、姜适量。 咸蛋黄蒸熟，捻碎。 虾剪须，洗净。锅内放少许水，加姜丝和少量盐烧开，倒入虾，加料酒，至虾变色捞起。沥干水备用。 热锅冷油下咸蛋黄小火煸炒至起泡...
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老黄瓜烧虾的快手做法
食材：黄瓜1根，鲜虾8只，葱姜适量，花椒少许，蒜适量。先来处理老黄瓜。将老黄瓜的外皮削去。去掉黄瓜的内瓤，用略尖一点的小勺挖掉即可。将黄瓜切成每片约3-4毫升的斜刀片，不要太薄。锅中放入适量的油，加入...
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如何把干烧鲤鱼做好吃
原料：鲤鱼、五花肉、红椒、鲜香菇、冬笋、玉米、胡萝卜、蔬菜粒、醋、酱油、大蒜、姜、葱、青蒜、花椒、八角、盐、胡椒粉、料酒、白糖、郫县豆瓣酱。鲤鱼初加工后洗净，在鱼背颈部和尾部各切一刀，略微拍一拍从颈部...
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泡椒干烧血旺如何做
猪血适量，泡海椒适量，泡姜适量，酸萝卜适量，干海椒适量，植物油适量。把血旺有刀彻成小块备用。把泡海椒、泡姜、酸萝卜、干海椒彻小备用。把泡海椒、泡姜、酸萝卜放锅里，加上适量清水煮。汤煮沸后，就把血旺放锅...