沙县花生酱正宗调稀法
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沙县花生酱正宗调稀法
使用材料：花生酱、温开水、白砂糖、猪油、酱油、盐。首先购买花生酱，其实最好是使用农家自制的，做出来会更香。取一大勺花生酱放在小碗里，可以放足些。继续在碗里调入适量酱油、盐；如果家里有猪油的，放点猪油进...
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调稀花生酱用水还是油
水或者是油都可以来稀释花生酱。稀释的方法很简单，可以分次往花生酱里面倒入温开水，少量多次的加，一边倒水一边来搅拌，注意的是搅拌的方向要一致，直到把酱调到自己想要的浓度为止；另一种方法，可以把花生酱倒在...
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沙县正宗拌面酱做法
原料：面条500克左右。配料：花生酱50克、时鲜青菜若干、酸菜、盐，味精（鸡精），香油，醋，蒜泥适量。把面条下入开水锅内，煮熟，冷开水过凉，捞到碗里。将青菜放在面条上。调好的花生酱放精盐，味精，香油，...
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沙县辣椒酱的做法
辣椒洗净晾干后摘去辣椒蒂，用料理机磨成细腻的酱泥，加适量盐拌匀后装坛，密封。当看到酱泥中有气泡冒出时，说明辣椒酱已经开始发酵了，加少许白醋继续密封发酵10天左右即可。...
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正宗的老醋花生做法
花生米适量，椒适量，洋葱适量，陈醋适量，酱油适量，白糖适量，食用油适量。准备材料：花生米，椒，洋葱。冷油下花生米，炸熟捞出，控油备用。老陈醋一勺，白糖半勺，生抽少许，小火熬至粘稠。盛出放凉。将放凉...
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正宗花生的做法和配方
花生米，番薯粉/地瓜粉，盐，鸡蛋。花生米洗干净。所有材料放在一起。彻底抓匀。锅里放油，稍遇热后，倒入花生米。中火炸至偏黄，捞出，控完油后，再次倒入炸至偏金黄，主要二次炸的时候，会更脆。捞出，晾凉后超级...
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陈醋花生米的正宗做法
把花生米用清水清洗一遍，沥干放在容器中备用。把白糖，生抽，老陈醋提前按自己的口味搅拌均匀备用（陈醋要多），尖椒切粒放入调料中。冷油下锅炸花生米，这样才能受热均匀，等到噼里啪啦的时候即可捞出。花生米晾凉...
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正宗炒椒盐花生米做法
准备花生米500克，加入适量清水淘洗掉表面灰尘。碗中加入600克食盐放一旁待用。准备适量花椒、两节桂皮、四个大料、适量柠檬片增香、加入适量清水浸泡三分钟，防止香料炒糊。锅中水开加入两个大料，再倒入浸泡...
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正宗水煮花生米的做法
准备好花生米，芹菜切小段、胡萝卜切丁。花生米冲洗干净，加适量的盐，用温水浸泡一小时。泡一小时后，花生米放入电饭煲内，加香叶、桂皮。电饭煲煮三十分钟，锅中加水烧开，放入芹菜和胡萝卜焯一下捞出。芹菜和胡萝...
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正宗醋泡花生的做法
挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净。把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。做醋泡花生最好用酿造米醋，（白醋就不太适合啦）在这里我使用的是苦荞醋，更增添一份保健功能。将晾干的花生米放进...
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正宗花生豆腐的制作方法与配方
一斤花生磨十斤浆。淀粉一斤，卡拉胶一两，明矾2克。一起加热搅拌到沸腾即可。到在豆腐步里包好压制就好了。将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤...
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正宗挂霜花生米的制作方法
花生米400g 白糖200g 水200g 盐3g。花生米冷油下锅，小火炸熟。炸好的花生米，搓去表皮。锅中烧水，放入白糖和盐，大火烧开转小火。待锅中的糖浆的水泡由大变小，变成鱼眼泡时，倒入炸好的花生米。...
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腌醋花生的方法
小粒花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少许，盐适量。将花生米油炸熟；将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干...
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花生香酥饼正宗做法
将材料全部准备好，黄油常温下软化。黄油和白砂糖放在碗中用打蛋器打发，糖微化。加入三花奶，用打蛋器打至奶油发白，白糖融化，体积蓬发。筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌至没有干粉的面团。倒入花生碎。用橡皮刮刀搅...
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花生炖猪蹄的做法
原料：猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。调料：精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。制作流程：猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。锅内加水烧开，放...
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正宗十三香花生米怎么做
材料：花生仁150克，白糖、精盐、十三香粉。花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、十三香粉，待糖化后炒匀，将...
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花生馅的正宗好吃做法
材料：去皮熟花生粒或是花生粉100公克、砂糖或冰糖粉70公克、猪油或是奶油或椰子油70公克。用花生粉、糖和固态油脂混拌在一起。将花生粒或是花生粉持续用机器搅拌，引出内部更多的油脂，就会变成更湿更黏稠的...
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芝麻酱咋调稀呢
加麻油：在芝麻酱上淋上芝麻油，边加入边搅拌，知道芝麻酱变成能够流动的状态即可。 加温水：很多小吃店里经常使用这种调稀方法，只需要在芝麻酱当中加入适量温水即可，搅拌的时候记得向同一方向搅拌，这样会更加均...
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花生米凉菜的做法
原料：芹菜、新鲜花生米、胡萝卜、干红辣椒。芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段。胡萝卜切成细条，干红辣椒切碎。芹菜和胡萝卜用盐腌制半小时。新鲜的花生米煮熟、凉透。腌好的芹菜沥干水分，和煮熟的花生米混合。添加香...
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芝麻酱怎么调稀
将芝麻酱取用之前搅拌一下，芝麻酱存放时间较久都会出现表层油，酱质沉淀。在芝麻酱里放入少量的盐，顺时针边搅拌边放温开水，要慢慢的加，可以很好的把控调稀的程度。注意不能加冷水，冷水不利溶解，也会影响口感，...