咸蒜怎么腌制好吃用酱油腌
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咸蒜怎么腌制好吃用酱油腌
将鲜嫩蒜去梢剥去外层粗皮，入清水中浸泡5至7天，每天换一次水。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。再以蒜头50公斤、食盐2公斤、红（白）糖10公斤、酱油0.5公斤的比例，加入糖、...
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酱油蒜头的腌制方法
1.将鲜嫩蒜剥皮，在清水中浸泡5-7天，每天换一次水。2.以5:1的蒜和食盐的比例腌制3天，取出晾干，按照1:5:1的比例加入盐、糖、酱油和适当凉开水配成卤汁。3.再次腌制，每天翻动腌蒜一次，一周时间...
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酱油腌咸蒜的制作方法
准备五Kg上下的新鮮蒜头，要除掉表皮，把根处和叶茎都处理一下，随后再把蒜头放到面盆，添加冷水添加小量的食盐，盐的耗时以每五百克蒜头加一百克盐的占比为宜。再把蒜头在冷水中腌渍三天之后取下，晾晒预留。在处...
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酱油腌咸蒜的制作方法
原料配方：鲜蒜头100千克、盐10千克、食醋0.7千克、红糖适量、五香粉少许选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层...
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腌酱油咸蒜的正宗方法
鲜蒜头100千克、盐10千克、食醋0.7千克、红糖适量、五香粉少许。选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，...
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青萝卜酱油的腌制方法
青萝卜，洗净泥土。切小条状。因为放盐后出水后还会变细，所以可以切粗一点。放盐，腌2小时左右腌出萝卜的水分。用力挤出去腌的水分，可以尝一下盐的程度，要是太咸了，用水冲一遍，再挤水分。趁着有太阳的天气，晒...
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糖蒜用酱油腌制方法
材料：大蒜、水、酱油、糖。 选中等大小鲜蒜，洗净去根须，刷去最外层老皮，然后把蒜头一层一层的码在小缸里，码一层，撒一层盐（5公斤蒜撒60克盐），最后在缸中加水，5公斤蒜加水150克。加这少量的水，目的...
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酱油生姜腌制方法
主要材料是新鲜嫩姜五千克，盐一百五十克，酱油三千克，另外还要准备少量的冰糖。把准备好的新鲜嫩姜用流水清洗干净，再把小刀把外皮去掉，去掉以后再用清水把嫩姜清洗干净，再把它控干水分。把处好以嫩姜全部放在一...
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酱油腌姜的腌制方法
姜切薄片，加少许盐腌制1小时，让姜充分出汁。用纱布包住腌好的姜，拧干汁，不干的话，腌好的姜还会辣的。生抽老抽白糖一起下锅煮开，老抽放一点能上色就行。熬好的汁，尝一下，比自己能接受的甜度再甜一些为好，腌...
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酱油腌萝卜的制作方法
做萝卜咸菜就要买回来的萝卜清洗干净后，用刀切成薄片后在用刀切成均匀的条。将切好的萝卜条放在有阳光的地方凉晒，要每天都要用手来翻一翻，这样萝卜条都能晾干打卷。将晒后的萝卜条清洗干净晾干后放入佐料来伴匀，...
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用酱油腌制鸡腿的方法
食材：冷冻鸡腿 45个（1箱）、白砂糖 7两、生抽酱油 1.9升、混合大料 1包。将卖到的冷冻鸡腿，放置在阴暗处，让其自然融化。或用刀将鸡腿冰块分别撬开掰开，容易开化。然后，用清水冲洗干净，放在一镂空...
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酱油菜头腌制方法
材料：大头菜1颗，辣豆瓣酱2大匙，二砂糖50公克，淡酱油1大匙。 大头菜去外皮削干净，切片备用。 取一调理盆，放入作法1的大头菜片，加入少许盐（份量外）拌匀，静置15分钟让大头菜出水。 把作法2的水沥...
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酱油腌豆角怎么做好吃
首先需要将豆角洗净,沥干水,再切成10厘米的段,放进缸内,加入粗盐,搅拌匀后,再用干净大石头压实。然后腌制3-4天后,将豆角捞出,沥干盐水。然后再把豆角蒸熟后晒干。最后再加些甜面酱拌匀,盖好压实,等腌...
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用老酱油腌芥菜丝的方法
主要食材：芥菜10斤、食用盐500克。调味料：辣椒粉100克、姜100克、大蒜100克、白酒50克。将芥菜去根，清洗干净，控干水份。将控干水份的芥菜用擦丝器擦出芥丝备用。将芥丝放入盆中，加食用盐腌制半...
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酱油淹豆角怎么做好吃
首先需要将豆角洗净，沥干水，再切成10厘米的段，放进缸内，加入粗盐，搅拌匀后，再用干净大石头压实。然后腌制3-4天后，将豆角捞出，沥干盐水。然后再把豆角蒸熟后晒干。最后再加些甜面酱拌匀，盖好压实，等腌...
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腌咸蒜的制作方法
食材;大蒜500克、食盐100克。等大蒜可以收成或者刚成熟的时候，把整颗大蒜一起拔起（可以拨着青苗蒜的地方）。然后用刀子把大蒜的须和蒜苗（青色部分）去掉只留蒜头，再把蒜头的表皮去掉。把准备好的蒜头放到...
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酱汁腌咸菜的做法
首先把辣椒清洗干净。有的人习惯先把辣椒晒几天，让其去掉水分蔫了，再来腌制。洗净之后，控干水分，晾放置干了，从侧面划一刀，开口。也可以不划开或者切成段或片。容器中倒入多点的酱油，将弄好的辣椒放进去。盖起...
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河北咸蒜的腌制方法
食材：大蒜1000g，红糖250g，醋250g，水适量，盐100g。大蒜去掉外皮（保留两到三层的嫩皮），用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。将剪好的大蒜放入一个大盆里面，装入适量的清水，撒上少许盐，浸泡一天换...
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螺丝菜放酱油怎么腌
螺丝菜洗好后晾去一下水分。螺丝菜、白糖、醋按10:1:1拌好放入容器中，开水晾凉后加盐倒入腌菜的容器中，盐水要刚好没过螺丝菜。盐的多少根据个人口味。容器密封放置8天即可食用。如果你想口味好一些，可以加...
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用酱油腌制鹌鹑的方法
把鹌鹑彻底清洗。锅中加冷水放入鹌鹑烧到水煮开有很多浮沫。把水倒掉，这就是焯水。锅里加少许油，放入鹌鹑煸炒。加少许料酒继续煸炒。加入香叶。加入茴香。加入生姜，事先只要用刀背压扁就可以了，再把锅里的原料充...