蟹小方做法和配方

2024-10-13 15:23:16

蟹小方做法和配方

主料：鸡蛋5个、牛奶85克、玉米油60克、细砂糖、40克、低筋面粉90克、柠檬汁5滴、香草精2克。辅料：蟹黄味酥松150克、沙拉酱适量。做法：（1）牛奶和玉米油放盆中，搅拌至完全乳化。（2）筛入低筋面...
椰蓉奶油的做法和配方

用料：椰浆100g、牛奶100g、淡奶油100g、冷水40g、吉利丁粉10g、细砂糖40g。做法：（1）准备好材料就可以了。（2）准备要冷却用的容器，最好是长方形的，里面铺上一层保鲜膜，方便最后脱模。...
香辣蟹的做法和配方

用料：梭子蟹4-5只，香辣酱2勺，郫县豆瓣酱2勺，葱花1勺，姜末1勺，香叶3片，桂皮1小块，八角2个，花椒1/2勺，香菜适量，料酒1勺，砂糖1/2勺，酱油1勺，鸡精1/2勺，蒜蓉1勺，熟白芝麻适量，干...
和乐蟹的做法和配方

材料：雌性和乐蟹数只，精盐、姜片、葱片适量。做法：和乐蟹洗净放入锅中，加适量清水（以不浸过蟹面为度）、精盐、姜片、葱片，盖锅旺火蒸煮15分钟后取出。洗净黏附物，在明火上稍烤干身，横刀切开两半，再下十字...
蟹豆腐的做法和配方

主料：葱末15克、嫩豆腐500克、咸蛋黄4个。辅料：食用油5毫升、开水5毫升、盐3克、水淀粉10克。做法：（1）准备嫩豆腐，葱末，咸鸭蛋黄碾碎，开水煮。（2）焯水，锅中倒入食用油，倒入咸鸭蛋黄，小火翻...
牛奶小方

准备一个保鲜盒，先倒入十克椰蓉，待用。再拿一小碗，倒入玉米淀粉和一半牛奶拌至无颗粒状态。用不粘锅，倒入剩下的牛奶，开小火加热。牛奶热后，倒入冰糖，慢慢煮至冰糖全部溶化。冰糖溶化后，倒入刚才调好的玉米淀...
菠菜鸡蛋小方的做法

菠菜鸡蛋使用食材：菠菜60克胡萝卜 0克鸡蛋80克面粉80克盐2克鸡精1克玉米油10克蒜泥3克香菜2克生抽10克陈醋5克。菠菜鸡蛋小方的做法：菠菜一小把，洗净焯水攥干切碎备用。80...
南瓜小方的做法

主料：南瓜1节、牛奶200克。辅料：玉米淀粉10克。准备一节南瓜，去皮切片。将南瓜上锅蒸熟。熟南瓜加牛奶和玉米淀粉。用辅食机打成细腻的泥。打好的南瓜泥倒入辅食锅中，小火煮至粘稠。将煮好的...
牛奶小方的做法

将玉米淀粉用80毫升左右牛奶先调开至无颗粒。剩余的170毫升牛奶加淡奶油、炼乳和白砂糖用小锅煮开。将调好的牛奶面糊倒入煮开的牛奶中。马上用勺子快速地搅动，锅中的液体马上变成厚奶糊。取一个可以密封的盒子...
椰蓉小方做法

准备好所有材料。把淀粉加入80g的牛奶中搅拌均匀,放在旁边待用。把剩下的170g纯牛奶、奶油、糖粉、炼乳搅拌均匀,倒入锅中烧开。烧开后加入刚刚调好牛奶,搅拌均匀,马上就会变成糊。用一个保鲜盒之...
菠菜鸡蛋小方做法

菠菜鸡蛋使用食材：菠菜60克胡萝卜 0克鸡蛋80克面粉80克盐2克鸡精1克玉米油10克蒜泥3克香菜2克生抽10克陈醋5克。菠菜一小把，洗净焯水攥干切碎备用。80克面粉，打入鸡蛋，用...
怎么做南瓜牛奶小方

材料：南瓜泥200克，玉米淀粉40克，细砂糖40克，牛奶150克，淡奶油50克，椰蓉适量。南瓜洗净去皮切块盖上保鲜膜。蒸锅大火蒸15分钟，取出南瓜打成南瓜泥去200克备用；南瓜泥加细砂糖玉米淀粉搅...
牛奶芒果小方做法

牛奶芒果小方食材：牛奶300毫升、淡奶180毫升、白糖35克、玉米淀粉60克、椰蓉适量、芒果条若干。将300毫升牛奶、180毫升淡奶、25克白糖、60克玉米淀粉搅拌均匀；小火加热至浓稠即可；先倒入部分...
椰蓉牛奶小方的家常做法

材料：纯牛奶400克、全脂奶粉40克、细砂糖30克、玉米淀粉60克、椰蓉适量。在小不沾锅里加入玉米淀粉。加入牛奶。加入细砂糖。加入全脂奶粉。用刮刀搅拌均匀，至糖融化，锅里无结块。不沾锅小火加热。期间不...
小方奶油花篮蛋糕的做法

蛋黄蛋清分离，放在无水无油的容器中。蛋黄液中加细砂糖20g葵花油和牛奶搅拌均匀。过筛，加入低筋面粉，泡打粉搅拌至无颗粒状。蛋清中加入10g细砂糖用打蛋器打至干性发泡.取1/3的蛋清放入之前的蛋黄糊中...
椰蓉牛奶小方的做法

食材：牛奶500g、淡奶油150g、香草荚1/2根、玉米淀粉65g、细砂糖60g（喜欢甜的可以增加10-15g）、椰蓉50g左右。香草荚对半切开，取出香草籽。如果没有香草荚可以用香草精代替，但味道可...
椰奶小方的做法

原料：椰子、牛奶、淡奶油、琼脂、淀粉、糖。准备椰子一个，椰汁留一小半，椰子开个小口。注意安全。椰蓉用勺子挖出来。椰汁，牛奶，椰蓉，糖，放料理机打碎，后加热，琼脂在热的液体里容易溶解。过滤。滤网上的椰子...
抹茶奶油小方的做法

食材：牛奶240ml、玉米淀粉40克、淡奶油100克、白糖40克。准备好所有材料。牛奶80ml+玉米淀粉40克混合均匀，放在一旁备用。 160ml牛奶+淡奶油100克+白糖40克全部混合。准备一...
椰丝牛奶小方的家常做法

找一个长方形容器，底层铺一层椰丝。牛奶先取出三分之一，与淀粉混合搅拌均匀。剩下的牛奶倒入锅中，加入奶粉、黄油、白糖小火煮沸。煮沸后倒入淀粉糊迅速搅拌，几秒钟就粘稠了，立刻关火。倒入容器中，尽量用勺子抹...
蔓越莓羊奶小方的做法

食材：羊奶粉25克、水200克、玉米淀粉35克、蔓越莓干20克、柠檬皮碎5克、椰蓉20克、蜂蜜35克；准备好各种材料，玉米淀粉用2勺清水调开无颗粒的状态；另把200克的清水用小火煮沸，倒入羊奶粉，再加...