年糕条的做法和配方

2024-07-04 19:01:12

年糕条的做法和配方

食材：年糕400克、红糖适量、熟芝麻少许。年糕切成条状。把年糕条放入碗中备用。备好红糖。取一锅，放适量的水，烧开后，倒入年糕条，煮至变软后捞出控水。电饭锅中加少量的水，加入红糖。加入年糕条...
干辣条的做法和配方

主料：牛筋面、豆筋。麻辣油香料粉配比：大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克。麻辣油配料：二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白麻40克、熟花生粉30克...
龙岩年糕的做法和配方

原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、...
东莞年糕的做法和配方

原料：甜年糕、鸡蛋、生粉（玉米淀粉）。年糕切成片。双面都拍一下生粉。鸡蛋打散，把拍好生粉的年糕放在鸡蛋里裹一下蛋液。平底锅座油，把裹好蛋液的年糕放在平底锅内煎。切记，全程小火，慢慢把年糕里外...
姜汁红糖年糕做法和配方

主料：梨2个。辅料：姜汁红糖50克。梨去皮，对切两半，也可以不去皮的，去皮后容易上色，视觉效果好。锅中加半锅水，放入梨和姜糖汁。大火煮开后小火煲半小时。炖好的梨取出切片。摆放到汤碗中。...
宜州牛肉条的做法和配方

主料：牛肉500克。辅料：红油30克、辣椒面20克、芝麻适量。做法：（1）牛肉切大块。（2）上锅煮15分钟。（3）牛肉切条。（4）下锅炸捞起八成油温下锅复炸。（5）炸干之后捞出。（6）加入调料搅拌。...
炒米条的做法和配方窍门

原料：米条、胡萝卜、洋葱、柿子椒。辅料：芝麻、蒜沫、辣椒粉、醪糟、韩式辣椒酱、糖、香油、盐、葱。先把米条切成3厘米长的段，放到开水里煮5分钟，米条没有硬心后捞出备用。起锅，油热后，放入葱，然后放...
糖油年糕的做法和配方

食材：年糕300g，白糖50g；将年糕切成厚度均匀的薄片备用；准备适量白糖备用；在锅中放入适量油，将其烧热；将年糕放入锅中，用小火慢慢加热；一面煎好后，翻面，再煎另外一面；将白糖用水化开，浇在煎好的年...
贵州年糕的做法和配方

糯米150g、大米500g、盐巴少许。把大米和糯米按同比例净泡三四个小时，再用研磨机打成细腻的米浆。把打好的米浆倒入铺了纱布的漏网，过滤出水分，差不多要六个小时。也可以把它包成一个球，悬挂起来，这...
东北年糕饼子的做法和配方

材料：黄面500克，油60克。大黄米面备好。用沸水烫约三分之二的量，边烫边搅动。在加凉水和成面团。揉光滑，水和面粉的比例约是3：5，适量调整，以面团不粘手为止。和好面，放到温暖处，发酵2小时。做的时候...
年糕干的做法和配方

准备食材：年糕适量；洋葱(白皮，脱水)适量；胡萝卜少许；白菜少许。把洋葱和红萝卜用油爆炒一下，闻到香味就可以了，不用炒熟。闻到洋葱和红萝卜香味，就可以加适量的水和韩国辣椒酱，还有酱油调味。加入年糕到步...
潮州粿条的做法和配方

主料：河粉50克、猪肉(瘦)20克。辅料：生菜1棵、花生酱2汤匙、沙茶酱1汤匙、老抽2汤匙。做法：（1）瘦肉的加工：整个过程需要一锅煮开的热水，所以可以先把水煮着，然后加工这些食材，瘦肉的加工只需要简...
炒年糕条的家常做法

材料：年糕条一袋、胡萝卜一根、尖椒一个，番茄两个，洋葱半个，小葱适量。年糕掰好后放入清水内泡着。胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。锅内热油爆香蒜米，倒入胡...
椰汁年糕的做法和配方

食材：椰浆200ml、粘米粉50克、糯米粉200g、白糖150克。水和糖用中火煮融，放凉待用。糯米粉和粘米粉混合。椰奶分2-3次加入粉类，充分混合。同样分2-3次加入已经放凉的糖水，充分混合。蒸盆刷油...
豆卷辣条的做法和配方

配方。干豆卷600克、盐20克、芝麻50克、辣粉100g、孜然粉30g、香叶、花椒、麻椒、八角适量、油350ml。水烧开,将豆卷迅速过开水，微微要变形的时候迅速捞出。放入漏的容器中晒干。然后放入锅中，...
扒牛肉条的做法和配方

主料：牛肉600克3人份。辅料:芝麻油5毫升、盐3克、酱油10毫升、料酒10毫升、大料4克、淀粉4克、葱姜10克。将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入锅中焯水后捞出洗干净。牛肉放入电压力锅内胆，加...
高粱年糕的做法和配方

食材：高粱米600克、红豆沙150克。放入搅拌机，打成粉末后过筛。最好在过筛后，再打磨一遍，再过筛，这样粉末细腻口感好。用开水调成面团，揉匀。分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状。饼上铺一半厚薄...
炒年糕条的做法

材料：年糕条250克，蒜5克，姜5克，黑芝麻3克，辣椒酱4克，番茄酱2克，耗油1克，清水250克。年糕条备好，并切成寸段,姜和蒜都剁成碎。辣椒酱，番茄酱，蚝油放一起，用一点水调均匀。炒锅热油，先放入姜...
真正的老式江米条的做法家庭做法和配方

材料：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉。把糯米泡15天后发酵。将磨泡的黄豆做成豆汁。把泡好的糯米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。把蒸好的年糕...
桥头肉条的做法和配方

用料：瘦肉500克、胡椒粉15克、面粉80克、玉米淀粉30克、辣椒粉2勺、盐2克、鸡精2勺、花椒粉2勺、大蒜6瓣。做法：（1）猪里脊切成均匀大小的长条加入所有调料（鸡蛋淀粉除外），长条比筷子粗点至少1...