腊味炒芥蓝菜
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腊味炒芥蓝菜
主料:250g芥蓝菜、150g腊肉。辅料:适量姜、适量蒜、适量植物油、适量盐、适量白砂糖。芥蓝洗净,腊肠切片,烧开水放入几滴植物油和盐;放进芥蓝,把芥蓝灼烫至碧绿,捞起沥干水分;炒锅中植物油热后加入腊...
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玉米炒芥蓝菜
食材:芥蓝250克、玉米笋(罐装)100克、白皮大蒜10克、盐3克、江米酒10克、植物油20克。芥蓝菜洗净,切段;大蒜去皮切末;玉米笋洗净,切成斜段,并放入开水中氽烫一下捞出,沥干水分;锅中倒入20克...
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芥蓝菜怎么炒
原料:芥蓝300克,姜一小块,白酒半杯,盐、白糖、鸡精、油各适量。芥蓝洗净,如果芥兰比较粗,用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。锅中放适量油,大火,4成热,放入拍碎的老姜,炒香。加适量盐,这时油温已经上...
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玉米芥蓝菜炒笋
食材:芥蓝(250克) 玉米笋(罐装)(100克)、大蒜(10克)、盐(3克) 江米酒(10克) 植物油(20克)。玉米笋炒芥蓝菜,芥蓝菜洗净,切段; 大蒜去皮切末;玉米笋洗净,切成斜段,并放入开水中...
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芥蓝炒肉片
食材:猪肉。 配料:生粉、油、蒜头、盐。 芥蓝洗净,小棵的就可以整棵炒,先用水焯一下后沥干。 猪肉切薄片,用生粉,花生油抓匀。 蒜头拍碎。 炒锅下油爆香蒜头,把猪肉拉熟盛出。 锅里再放少许油,把芥蓝快...
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干炒芥蓝虾米
食材:芥蓝1Kg,虾米100g,蒜米5瓣,老姜5片,红辣椒1条,红萝卜5片,食油适量,盐适量,蚝油适量,花雕酒适量。把芥蓝冲干净泥,装入水盆里浸泡着。然后洗净虾米和蒜米投入搅拌杯里绞碎。(备用)将红萝...
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芥蓝炒牛肉的做法
食材:芥兰、牛肉、生抽、老抽、蚝油、姜片、蒜、盐、油、淀粉、胡椒粉。 芥兰摘去叶子,然后洗净切断;牛肉切片,用少许盐、胡椒粉,抓入底味,不需完全入味,再用少许淀粉抓透,用适量油封油。 锅里烧开水,放入...
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芥蓝炒腊肉的做法
主料:芥蓝300g、腊肉50g。调料:盐少许、鸡粉少许。锅中添水,大火加热;水沸后加入少许盐;加入几滴植物油;放入芥蓝焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用;倒掉水,将锅拭干,重新烧热,放入切块的腊肉,小火煸...
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蒜蓉炒芥蓝怎么做
材料:芥蓝200克,蒜蓉15克,盐1克,鸡粉2克,胡椒粉少许,白糖2克,黄酒 10克,油15克,水淀粉少许。芥蓝洗净,斜刀切成段备用。汤锅水烧开,里面放入盐和适量烹调油下入芥蓝飞水,然后捞出备用。勾兑...
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炝炒芥蓝做法窍门
主料:400g芥兰。 配料:适量油、适量盐、适量干红椒、适量大蒜、适量蚝油。 芥兰洗干净,去掉老叶和硬皮,沥干水。 把芥兰切成不到1厘米的小段。 干红椒切段,蒜切粗米。 锅热油,烧至五成热后转小火,将...
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芥蓝炒肉做法窍门
材料:芥蓝 适量,瘦肉适量,油适量,盐适量,料酒适量,淀粉适量,糖适量,鸡精适量,生姜沫适量。芥蓝去皮去筋,洗干净后先切成断。把切成断的芥蓝再切成片。把芥蓝片放入盆中洒入盐腌制出水,然后再次清洗沥干水...
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芥蓝怎么炒
芥兰洗净,如果芥兰比较粗,用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。锅中放适量油,大火,4成热,放入拍碎的老姜,炒香。加适量盐,这时油温已经上来了,放入芥兰,立即盖上锅盖。洗好的芥兰不要故意甩干水份,让它水嗒...
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芥蓝炒虾做法窍门
主料:大虾。 辅料:芥蓝、葱、姜。 调料:盐、味精、料酒、水淀粉、食用油。 大虾去掉虾枪、虾线备用。 葱、姜切末备用。 芥蓝洗净后切碎备用。 锅中做水,水开后下入芥蓝焯熟。 锅中做油,5成热时下入芥蓝...
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炒芥蓝怎么做才不苦
芥蓝菜有苦涩味,炒的时候要加入少量的糖和酒,借以改善口感。由于芥蓝的梗粗,不容易熟透,烹制的时候水分挥发必然会多-一些,所以在炒制的时候加入的汤水要比一般的菜多,炒的时间也要长一些。芥蓝中含有有机碱,...
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芥蓝球怎么炒
芥蓝球500g,猪油盐生抽糖适量。去外皮切成丝。肥肉切小小块冷锅放进去慢火熬出油 放了点盐 好像说这样熬猪油不会弹油。放芥蓝丝炒。放点糖不停的翻炒。炒到软身,起锅前滴些生抽上色即可。 因为之前炸猪油已...
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芥蓝滑炒牛肉的做法
材料:牛里脊肉100克,芥兰200克,鸡蛋清1个,盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒粉、葱花、水淀粉各适量。将牛肉切成厚片,拍松拍薄盛入碗中,加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制;将芥...
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芥蓝心炒大海米的做法
芥蓝撕去外皮,用嫩茎心;海米用温水洗净,放入碗中,加入清汤,用蒸锅蒸约5分钟取出,造去汤汁备用。芥蓝根部划上十字刀纹,斜刀片成长约5厘米的段;冬笋切成长约5厘米、宽约2厘米、厚约0.2厘米的片;姜切末...
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豌豆炒腊味简单做法
材料:熟腊肉250克。豌豆150克,花生油50克,糖10克,盐2克,料酒10克,鲜汤适量。将熟腊肉去皮,切成小长方片;豌豆支荚,剥豆,洗净(如豆荚很嫩,则不去荚筋撕去即可);将锅架在火上,放油烧至七成...
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芥兰度炒腊味
调味料:酱油,糖,胡椒粉,麻油,淀粉水,蒜,姜。先把腊肠拖水后再切。一来拖了水后再炒的腊肠没有这么肥腻啦~二来可以把腊肠表面用水冲洗不到的东西一起除掉。腊肠拖水后,水里有油所以不用下油直接芥兰度飞水。...
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腊味怎么炒
青椒可以选择这种菜椒,稍微偏辣一点的也行,清洗干净,控干水分,斜着切成段。腊肉切成薄片,再准备一些辅料,大蒜切片,八角一个,花椒适量。起锅烧油,下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片,炒的腊肉变透明,再加半勺...