摆摊七种粥的做法和配方

2024-10-31 09:12:20

摆摊七种粥的做法和配方

玉米粥：白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。皮蛋瘦肉粥：将大米洗净，在水中浸泡1个小时，...
摆摊麻糍的做法和配方

食材：糯米适量、白糖少许。泡了一夜的糯米。蒸好的糯米饭。炒香的黑芝麻用擀面杖碾碎，加入白糖混合。蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。全部...
正宗摆摊麻辣烫的做法和配方

配方：干辣椒适量、盐适量、小米椒适量、油适量、八角适量、大葱适量、小葱适量、豆瓣酱适量、花椒适量、香干适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、粉条适量、豆芽适量、豆干适量。小米椒洗净切圈、姜洗净切片、小葱洗净...
摆摊龙虾的做法和配方

主料：小龙虾1500g、青椒2个、啤酒1罐；辅料：油适量、盐适量、花椒10g、香叶3片、大料3个、桂皮1块、大蒜1头、葱姜适量、冰糖10g、老抽20ml、生抽20ml、香辣酱40g、香菜2颗；先把小龙...
摆摊炸油条的做法和配方

面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。等到面团发到２倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓免得气泡跑掉。在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。手蘸着碱水...
柠檬茶的摆摊做法和配方

祁门红茶适量、柠檬150克、矿泉水适量。蜂蜜适量将柠檬按厚片切几刀，切到4/5部分，不要切断。将矿泉水烧开，倒一点儿入茶壶中烫下壶，倒掉。放入红茶。冲入开水，浸泡约3分钟。将茶汤用茶网过滤后倒入公道杯...
摆摊冰粥的做法

将大米和糯米按照1:1的比例在锅里煮，加入红豆，熬成粥之后，加入冰糖，等冰糖溶化后，放进冰箱里，什么时候想吃的时候取出适量食用。以西瓜和草莓为例，可以把西瓜切成小丁，草莓洗净可以成颗放进去（临时准备新...
降火粥的做法和配方

主料：大米100克。辅料：咸鸭蛋一个、小葱少许、水适量。准备大米和咸鸭蛋，小葱。将咸鸭蛋切小块，小葱切末。大米侵泡30分钟。放入电饭煲中。添加适量的水。按键煮粥开始。粥即将好了放入咸鸭蛋丁。盛入碗中。...
鸭架粥的做法和配方

主料：鸭骨500克。辅料：鸭头50克，鸭翅100克，瘦猪肉200克，莲藕500克，干香菇200克，栗子（鲜）50克，枣（干）50克，莲子50克，虾米40克，干笋50克。调料：大葱50克，姜50克，...
熬粥的正宗做法和配方

配方：红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克将红豆及花生洗净，用水泡2小...
孕妇粥的做法和配方大全

绿豆银耳粥原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。制作：将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。将锅置火上，放入适量清水，...
红豆粥的做法和配方比例

主料：赤小豆20克，稻米100克。辅料：年糕50克。调料：盐3克。红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用；米淘洗干净，放入锅...
大骨粥的做法和配方

食材：大骨500g、大米适量、葱花适量、料酒2勺、盐少许、姜一小块。准备好大骨，砍成小块。煮大骨粥先将筒骨焯水，把筒骨放入锅中加入冷水，两勺左右的料酒，开大火煮，煮至大骨熟透，没有血沫后就可以关火了。...
赤蟹粥的做法和配方

食材：赤蟹350g，草鱼头150g，虾100g，剩米饭适量，猪里脊50g，猪油适量，味精适量，姜适量，香葱适量。将蟹剁去两只大钳子，用牙刷把蟹身里外刷干净。掰开蟹壳去蟹肚蟹腮。蟹壳去四边的外壳后对切两...
祛湿粥的做法和配方

食材：绿豆1份、燕麦3汤匙、冰糖2勺、高梁米1份、薏米1份、赤小豆1份。将绿豆、赤小豆、薏米、高梁米洗净浸泡。提前浸泡容易煮开，也可以直接煮。锅里加满水，约6碗。加入食材。加入燕麦。也可后加。开大...
薄荷粥的做法和配方

材料：鲜薄荷叶30克，粳米50克。将鲜薄荷叶洗净，入锅内加适量水熬，弃渣取汁待用；再将粳米淘净，加适量水煮至米熟，再加入薄荷叶汁，煮一二沸即可食用。薄荷粥具有利咽喉、令人口香的作用。...
摆摊臭豆腐配方教程

原料及配方：黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g。生产工艺：（1）制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~2...
龙虾煲粥的做法和配方

材料：龙虾头2只、洋葱半个、香菇三个、菠菜五根（去根部）、大米200克。事先用大米煮好一份粥。处理干净龙虾头，去腮和一些嘴部尖细的硬壳。用剪刀把需要用的部分剪成大小均等的小块。钳子因为很硬所以可以事先...
洪阳鱼粥的做法和配方

用料：草鱼一条、料酒半勺、生粉适量、姜丝2g、香油少许、白菜叶适量。做法：（1）准备鱼一条，清洗干净血水。（2）将鱼去掉骨头，再片成薄薄的鱼片。（3）所有切好的鱼片用清水彻底洗干净待用。（4）放入少许...
汤圆粥的做法和配方

主料：小米50克、糯米粉50克2人份、糖桂花10克、枸杞子10克、藕粉20克；准备好糯米粉、小米、藕粉、糖桂花、枸杞子。糯米粉和好成粉团。搓成小汤圆。小米洗净，入锅，加适量冷水，大火煮开，小火慢煮15...