北方面疙瘩做法窍门

2024-07-02 06:29:01

北方面疙瘩做法窍门

材料：面粉200g，葱1/2根（约200g），鸡蛋50g，青菜少许，盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。在等待水...
炒咸菜疙瘩做法窍门

用料：咸菜疙瘩半个、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、生抽、醋、蚝油。切丝备用，用滚烫热水泡五分钟，可以去除咸味，然后再放入凉水冲洗，控水捞出备用。葱，姜，蒜，辣椒，花椒适量。热锅放油，油热放葱...
芥菜炖黄豆的做法窍门

用料：黄豆2两，芥菜疙瘩半个，肉皮，瘦肉，蒜几个瓣，料酒，生抽、老抽。提前把肉皮煮烂，黄豆前一晚泡好。瘦肉、肉皮、芥菜疙瘩切丁。蒜瓣爆锅。加入花椒面、瘦肉炒变色。炒咸菜丁，加入老抽、生抽、少许白糖、...
疙瘩汤劲道的窍门

先要将面粉盛入一碗中，然后边放水边用筷子搅拌，直到搅拌成稠面糊，停止放水。然后用筷子将面糊反复搅拌，反复搅打，直到将面糊搅拌的比较细腻一些时，放置半小时左右，也就是醒面。然后，再继续用筷子搅打，你会发...
疙瘩汤窍门

蕃茄和菠菜切好备用。适量面粉放入盆中，用钻小孔的矿泉水瓶向里面洒水，边洒边晃动盆子，不一会你就会发现里面出现了大小均匀的疙瘩。看到疙瘩大小合适了，就可将其分离出来煮汤了。锅中热油加入适量的虾皮、姜蒜沫...
疙瘩丝的腌制窍门

用料：鲜芥菜疙瘩1000克、盐50克、白糖80克、苹果1/4个、梨1/4个、白醋50克、蒜50克、辣椒油50——60克（油和辣椒面比例1：1）、味精1勺、韩国味淋（味香）1勺。做法：（1）芥菜疙瘩...
北方除湿气最好的方法

食疗祛湿食疗可以有效去除湿气，且方便又实用。建议在日常的饮食中吃一些具有祛湿、排毒、消肿、利尿的食物，就可以起到很好的祛湿效果，不过需要长期坚持食用这些具有祛湿效果的食物才行。常见的食疗方有薏米红豆汤...
螃蟹海鲜面疙瘩做法

菠菜，螃蟹，蛤蜊，面粉，鸡蛋，姜，盐，胡椒粉、鸡精，香油适量。菠菜入沸水中焯煮一分钟，捞出用凉水冲洗干净，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段。海蛎子和黄蛤分别煮熟后，去壳留肉，面粉放入...
面疙瘩的做法最简单

番茄划十字刀后用开水烫一下，去皮切块，口菇洗净，去蒂切片，洋葱切碎，大葱切圈。将水少量多次加入面粉，拌至无干粉的面碎状。锅中放油，加入洋葱碎和大葱圈煸香，放入口菇翻炒。再加入番茄炒出汁水，加水没过食材...
土豆面疙瘩的家常做法

土豆一个清洗干净外表的泥沙，削去外皮切成大小均匀的土豆丁。青菜摘去老叶子分成单片冲洗干净后切成块状。大葱剥去外皮清洗干净，取一段儿切成葱花。鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质打入碗中，搅拌均匀成鸡蛋液。...
搅面疙瘩的做法最简单

挖出一瓢面粉。将面粉倒入一个大碗中，尽量大点的碗，一会需要搅拌，小碗不好用。将水龙头的水流，调至非常小，几乎成滴答状，最好。将面粉碗放在水流下面。当水滴进入碗中后，就开始用筷子搅拌。用干面粉去搅拌淋湿...
蔬菜面疙瘩汤的做法

准备材料：面条6克、面粉100克、芦笋1根、胡萝卜、黄瓜各50克、西红柿1个、鸡蛋1个、油、盐适量。将西红柿去皮切丁黄瓜胡萝卜芦笋切丁，鸡蛋打成蛋液。用水和面做疙瘩，尽量使用小水流，水滴答的落在面粉里...
炒辣面疙瘩的做法

原料：青辣椒、面粉、盐、葱花。将青辣椒洗净，切成小丁。将面粉倒入辣椒中，然后加入少许清水，用筷子搅拌均匀，成辣椒面糊状。油热葱花炝锅，尽量多放些油，然后放入辣椒面糊。一开始要开稍小一点的火，防止面糊粘...
蚕豆酸菜面疙瘩汤的做法

原料：面粉250克、蚕豆适量、酸菜适量、虾仁适量、鹌鹑蛋适量、胡萝卜适量。将250克面粉放在碗里，加入150ML水搅拌；搅拌成面糊。放个5分钟；准备汤头材料：蚕豆、酸菜、虾仁、鹌鹑蛋、胡萝卜；将蚕豆、...
面疙瘩怎么做

食材的选择上就非常简单，只有鸡蛋和面粉，懒人健康菜谱的宗旨就是简单，健康，所以鸡蛋磕开放到面粉里面，充分搅匀。在面粉里面加入少许水，搅成糊状，水少加点，不够再加，不要一次性弄多了。用筷子搅，可以挂糊即...
炸疙瘩的做法和配方

用料：面粉50g，水适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，油。面粉里加入盐、鸡精、五香粉搅拌均匀，倒入水，直至比较稀的面糊。盖上保鲜膜放入温暖的地方开始发酵。每隔1小时的时间搅拌一下，大约3次，直到...
西红柿面疙瘩汤的做法

西红柿1个、鸡蛋1个、面粉50克、菜油适量、姜蒜末适量、盐适量、清水适量。备齐食材，西红柿和姜蒜洗净。西红柿切片姜蒜切末备用。开火热油油八成热的时候放入西红柿加适量食盐翻炒。炒至西红柿稍微出汁加...
家常面疙瘩

原料：西红柿、洋葱、土豆、面粉、鸡蛋、高汤调料：盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱。先把土豆连皮入微波炉高火8分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥；加入鸡蛋、盐混合拌匀，加面粉揉成不粘手的面团醒20分钟；将面团搓...
面疙瘩的家常做法

首先需要将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿切块备用，香菜切碎，鸡蛋一颗打散备用。然后再起锅烧油爆香洋葱，倒入胡萝卜，略微翻炒后加入西红柿，加水中火煮15分钟。然后再准备面粉，少量加水，搅成面疙瘩备用，15分...
面疙瘩怎么做好吃

食材准备：提前泡发好的干香菇5颗左右，泡发好的木耳，处理好的肉丝（猪里脊）鸡蛋，火腿，白菜。首先处理一下配菜，将泡好的香菇和木耳改刀，香菇切片，木耳切丝。白菜取适量的菜叶清洗干净备用，火腿切片。刚刚准...