怎样煮生豆汁
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怎样煮生豆汁
食材：绿豆200克、水600毫升。将绿豆淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成细浆。将细浆倒入纱布中，使液体部分通过纱布渗到下面的容...
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黑豆汁怎样做
把黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出。黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟。将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟。熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中。在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直...
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怎样做北京的豆汁
将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成稀糊（磨得越细越好），每千克绿豆约出稀糊2.65千克。然后，在稀糊内加入1.5...
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煮生羊肝的正确方法
取羊肝半笼，约300克。剔去筋膜、切薄片，放入加白醋的清水中的浸泡；冲洗肝片血汁，加豌豆淀粉、剁椒酱、胡椒粉、味精，抓合均匀。油热下泡姜、泡海椒、豆瓣酱煎出香味；加水烧开，下黄豆芽；淖熟捞入凹盘中；小...
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煮生蚝
食材：大蒜适量，生蚝适量。 先炒个蒜蓉辣椒酱，取适量大蒜剁成蒜末，起锅烧油，油热倒入一半的大蒜末，炒出香味加一点生抽、蚝油、翻炒均匀，加上一点小米辣椒酱，翻炒均匀，倒上剩余的大蒜末，炒匀，蒜蓉辣椒酱就...
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煮生牛奶的正确方法
煮牛奶要注意温度煮牛奶时不能温度过底，不然会让牛奶中的营养成分流失，也起不到杀菌的作用。正确的煮牛奶方法是把牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过一会再开火煮开，如此反复3至4次，就能把牛奶煮好...
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煮生西瓜子方法
生的西瓜子5斤，甘草3块钱，八角、桂皮、沙姜一起5块钱。石灰用水化开，提前一天化好，让石灰水沉淀，取上面的水。找一个大的器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水。用根子搅拌一下，使西瓜子全部浸入石灰水...
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煮生蚝需要多长时间
带壳的生蚝煮8~10分钟可以吃，不带壳的生蚝煮3~5分钟可以吃。带壳的生蚝，由于外壳的原因，传热能力不强，需要在水开了之后煮8~10分钟，杀死内部的寄生虫后再食用。而不带壳的生蚝，能直接和热水接触，较...
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煮生蚝用开水还是凉水
煮生蚝时建议使用冷水。使用冷水可以最大程度的保证肉质的鲜嫩，而且可以有效去除生蚝中的腥味。活生蚝如果放在水中可以活一个星期左右，建议放在盐度在10%到25%的海水中或者淡盐水中保存。活生蚝买回家之后，...
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正确煮生牛奶方法如下
一般我们买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜。倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。然后放在煤...
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高压锅煮生粽子要多久
用高压锅煮粽子需要花费的时间比普通的锅短很多，通常将生粽子放入其中加热二十五分钟左右，再将关火把粽子放在锅里面闷一段时间就可以将粽子取出来食用了，能将粽子从外到内彻底煮透。不过高压锅煮粽子所需要花费的...
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煮生豆浆时要加水同时煮吗
煮豆浆时最好不加水，稀释后口感会差些的，豆浆浓一些会好喝的。 加糖应在煮熟后进行，这样才不破坏糖中的营养成份。 豆浆的主要保健价值应该是具有提高免疫力，预防心脑血管疾病，降糖、降压、降脂，抗衰老这几个...
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高压锅煮生蚝要煮几分钟
建议煮25-30分钟左右即可。生蚝中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪等营养成分物质，是比较容易被煮熟的，而高压锅主要是利用高气压下的沸点提升，对水施加压力，从而使温度上升，用来煮熟食物，一般来说高压锅煮...
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高压锅压煮生蚝要几分钟
高压锅压煮生蚝建议煮25-30分钟左右即可。生蚝中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪等营养成分物质,是比较容易被煮熟的,而高压锅主要是利用高气压下的沸点提升,对水施加压力,从而使温度上升,用来煮熟食物,一...
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豆汁是什么
豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已...
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豆汁禁忌
喝豆浆时不要空腹饮用。这样会影响豆浆中营养的吸收，可以选择搭配一些面包、馒头等食物。很多人喜欢用滚开的豆浆冲泡鸡蛋，这样是极其不正确的吃饭，容易影响营养成分的吸收。豆浆属于稍偏寒性的食物，所以胃部不适...
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老北京豆汁
将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成稀糊（磨得越细越好），每千克绿豆约出稀糊2.65千克。然后，在稀糊内加入1.5...
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豆汁怎么熬
食材：绿豆5公斤。将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成稀糊（磨得越细越好），每千克绿豆约出稀糊2.65千克。然后，...
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豆汁怎么加热
微波炉：豆汁倒进微波炉加热专用型加温杯里，放进微波炉加热中，闭店，按微波加热键，時间按40秒，起动；待微波炉加热传出语音提示，断开开关电源，取下就可以。煮锅加温：将豆汁倒进煮锅中，火灾烧开，烧开后再次...
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自制豆汁做法
将绿豆用凉水浸泡十几小时，加水磨成稀糊，在稀糊内加入浆水。并逐次加入不少于八倍于浆水的凉水过滤把过滤出的粉浆倒入缸内，经一夜沉淀，最上一层灰绿色、质地较浓的即是生豆汁。撇去它上面一层的浮沫和浆水，把生...