面包烘焙步骤
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面包烘焙步骤
除黄油外，其他材料全放入面包机桶。揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。揉面共40分钟，检查一下出膜状态。揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大。这是发酵好的面。取出排气。分割成...
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面包的烘焙方法
冰水142克，全蛋液52克，细砂糖42克，盐3克，奶粉10克，新良面包粉300克，耐高糖酵母4克，黄油25克，玉米粒110克，香肠65克，黑胡椒粉适量。玉米粒隔水蒸熟，香肠切小粒，加点胡椒粉，混合均匀...
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烘焙面包做法大全
做法一：土豆面包（1）高筋面粉1000克，土豆500克，酵母30克，面包改良剂25克，土豆粉适量，黄油75克，精盐2小匙。（2）把土豆洗净，擦净水分，先切成两半，放入蒸锅内，旺火蒸15分钟至熟，取出晾...
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烘焙面包怎么做松软好吃
面粉500g，水适量，烤箱1个，油适量，糖适量。在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。先加入...
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面包烘烤技巧
酵母要根据气候来适当添加，冬天可适当多点，另要注意酵母买回来时有无松包或漏气，否则都会影响发酵，导致面包体积不够大；搅拌面团时要注意观察，切记不要搅拌不足或过度，一般在搅拌至面筋充分扩展后即可；面团温...
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烘焙面包材料及方法
土司的模具一个、高筋粉2约80克、鸡蛋一个、细砂糖少许、鲜奶油少许、牛奶、奶粉少量、黄油一块、盐1匙、发酵粉少许。50克高粉+250克加水置于锅内搅拌，同时小火加热至约六十五度。如果家里没有温度计，可...
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家用面包烤箱什么牌子好
越来越多的消费者喜欢利用闲暇时间在家中DIY点什么，说起DIY最多人选择的是烹饪。毕竟在人眼里民以食为天，吃饭这可是人生头等大事。美食博大精深，尤以蒸食最为营养，而西式烘焙点心自打走进国门以来...
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初学烘焙建议从什么种类开始
完整阅读配方制作的方式、配料、工具和步骤都不可以错过。美味的烘焙食品是需要所有步骤都是精确的，所以在开始前熟悉配方是相当重要的。你可以读两遍甚至三遍，确保每一点都很清晰。准备所需配料和工具先是认真看配...
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葱香饼干的烘焙方法
主料：低筋面粉150克、牛奶50克、植物油30克、盐2克、苏打粉1克、酵母粉4克、葱末适量。将所主料中的食材称重后倒入盆中，加入葱花适量。将所有食材搅拌均匀，拌成面絮，揉成面团。将面盆用保鲜膜包住，醒...
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蒸面包的详细步骤
工具/原料：鸡蛋、酵母、糖、面粉、不锈钢盆、保鲜膜。找一个不锈钢小盆，往里面打入4到6个鸡蛋。然后在加入三克酵母粉，一克盐，一勺白糖250克面粉，充分搅拌均匀；搅拌好，以后再加20克的食用油，接着就可...
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栗仁面包步骤
冰箱冷冻的栗子拿出来冷水煮开3分钟，趁热把壳剥开，可以用剪子在上面剪一下，取出面包桶加入适量油，只要面包桶铺满底就行，在面包桶的一角放盐2g，面包机自带量勺半小勺，对角放白糖40g，打入一个鸡蛋，要常...
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樱桃酥面包做法步骤
高筋粉200g、低筋粉40g、鸡蛋1个、牛奶100g、糖30g、盐2g、酵母5g、黄油20g、黄油裹入用）120g、樱桃100g、糖粉适量。 把牛奶、鸡蛋、糖、盐、高粉、低粉、酵母依次放入面包机桶中。...
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南瓜面包步骤
原材料：南瓜半块、面粉320克、酵母3克、温水190毫升、白糖、白芝麻、鸡蛋各适量。准备面粉320克、酵母3克、温水190毫升，揉成一个面团，盖上盖子发至2倍大。准备一块南瓜削皮切成片装盘，然后上锅蒸...
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热狗面包怎么做
混合所有材料揉至光滑，最后加入黄油，揉至能拉出薄膜。盖上保鲜膜，发酵1小时，在面团中心戳洞。平均分成6份，每份90克左右，静置30分钟。把面团擀开、火腿肠放在中间，轻轻按压下去，发酵30分钟。发至用手...
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面包机做面包的做法
先把牛奶、糖、盐、鸡蛋、淡奶油倒入面包桶中搅拌均匀。再把面粉和酵母倒入桶中和之前的奶液一起搅拌成团。等面粉搅拌成团后加入黄油。等面粉和黄油搅拌融合，拉扯时不会轻易扯断就可以盖上盖子发酵30分钟。三十分...
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用面包机怎么做面包
先将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。面包机工作10分钟后，揉成面团，这时候表面...
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番薯面包如何做
高筋粉120克，酵母2克，温水50克，番薯蓉60克，盐1克，蜜糖10克，糖15克，蛋10克，牛油8克，配料：番薯蓉120克，蜜糖15克，淡奶油30克（拌匀即可），扫面蛋液适量。做法：基本发酵后滚圆松弛...
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面包物语的做法
准备用料。高筋面粉240g、低筋面粉60g、黄油25g、牛奶150g、酵母6g、细砂糖50g、盐3g、鸡蛋1个、奶油霜、杏仁片、白芝麻适量。将牛奶，半个鸡蛋液，面粉，盐，糖，酵母放入面包机里搅拌30分...
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培根面包的做法
主料:高筋粉100克、低筋粉50克、鸡蛋50克、牛奶35克、细砂糖20克、细盐2克、酵母3克、黄油15克、培根3条、沙拉酱适量、葱花适量、鸡蛋液少许。除了黄油其他所有原料倒一起搅拌。搅拌至能拉出稍厚粗...
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做肉松面包教程
先把原料中的部分食材放进面包机内桶里，放的顺序依次是：酸奶、鸡蛋液、盐、白糖、高筋面粉、耐高糖酵母；启动面包机揉面程序，将面包机内桶的食材揉成一个光滑柔软的面团，面包机揉面一般一次是15-20分钟，需...