瑶柱鸡粒蒸滑蛋

2024-07-07 01:40:10

瑶柱鸡粒蒸滑蛋

主料：瑶柱2-3粒，鸡肉3两（120克），鸡蛋4只，水3/4杯，葱1条，蒜头1粒，青豆1汤匙。配料：调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。腌料：盐及糖各1/4茶匙，生粉各1茶匙，水及油各1/2茶匙，麻油少...
蒸滑蛋的方法

鸡蛋2个，葱花少许，锡纸适量。调味料：盐、鸡粉、白酒、油各少许。鸡蛋打散成鸡蛋液。用打成一半的鸡蛋壳来量凉开水，鸡蛋与水的比例是1：2.5。鸡蛋液和凉开水搅拌均匀，搅匀后才加入少许的调味料，特别是油，...
蒸滑蛋的制作方法

准备两个碗备用，取一个鸡蛋，打到小碗里。在碗中加入水，水的量是鸡蛋的两倍。放入适量的盐，搅拌均匀，当到蒸屉上。将另外一个大些的碗，扣在小碗上，这样蒸的鸡蛋鲜嫩，不容易出气泡。中火蒸五分钟后取出。...
酸甜鸡粒怎样做

鸡腿洗干净晾干水切小块加入适量的油、盐、料酒、少许生抽和砂糖、生粉、少许姜蒜粒搅拌均匀腌半个小时。适量奇异果、香橙、草莓切小粒备用。腌好的鸡腿下油锅泡一下晾干油捞起备用。姜蒜爆香油锅，下鸡肉爆炒几分钟...
煎南瓜鸡粒饼

主料:南瓜400克，辅料:鸡胸脯肉200克，火腿100克，荸荠50克，鸡蛋150克，生菜150克，调料:胡椒粉2克，味精2克，椒盐35克，白砂糖15克，香油5克，醋10克，猪油80克，盐10克。...
蒸滑鸡如何做

香菇去头洗净切块，姜切片，葱、干辣椒切小圈，留点葱叶切成葱花。鸡肉洗净斩成小块放入盆中，加入一小部分的姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、少许盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，盖好保鲜膜放冰箱冷藏2小时。炒锅内倒少...
双椒鸡粒炒饭如何做

主料：鸡肉100克、青、红辣椒各30克、鸡蛋1个、米饭300克、葱花20克、太白粉1茶匙、沙拉油适量、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。鸡肉洗净沥干水分，切成小丁块状，再用太白粉抓匀后，取锅，加入沙拉油以...
鸡粒椰汁烩南瓜蓉

鸡肉75克，南瓜300克，椰汁半杯。腌料：盐1/6茶匙，生粉1/4茶匙，油半汤匙。调味：盐1/4茶匙，糖1/3茶匙，水3/4杯。芡：生粉2/3茶匙，水2汤匙。鸡肉洗净，抹干水切小粒，加腌料腌10分钟。...
木瓜蒸滑鸡怎么做

材料：肉鸡1750，木瓜30克，玉蕈20克，酱油20克，白糖15克，味精10克，太白粉20克，葱段5克，料酒15克，鸡油40克，姜块5克，汤少许。将玉蕈用开水浸泡，涨发后洗净泥沙。木瓜切成块。肉鸡剔去...
鲍汁蒸滑鸡如何做

主料：鸡（半只）。辅料：鲍鱼汁适量，生粉少许，生抽少许，盐少许，姜丝少许。将鸡洗净斩小块，放进一个较大的盆里，放入适量的鲍鱼汁，少许的生粉、生抽、盐、姜丝抓均，腌30分钟。把腌好的鸡倒入盘子里，...
白汁蘑菇鸡粒烩意粉怎么做

材料：意大利粉适量、蘑菇500g、新鲜鸡腿两只切粒、洋葱半个、淡奶油200g、纯牛奶200g、黄油适量、生粉（腌鸡肉用）1茶匙、生粉（白汁用）3茶匙、混合香草叶碎适量、盐适量、橄榄油适量。先将鸡腿肉粒...
香菇蒸滑鸡的做法大全

香菇蒸滑鸡一：（1）光鸡洗净后斩件，放入姜丝，加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油，重点要再加一匙淀粉，这是“滑鸡”之滑的秘诀，拌匀后放置半小时以上使之入味；（2）香菇泡发，红枣也稍微泡一下，然后把香菇...
滑蛋怎么做

材料：鸡蛋3个，小葱适量，盐小半勺，玉米油3勺。准备好3个鸡蛋，打散备用。把小葱洗干净，切成小段。把鸡蛋里放盐。放小葱顺时针方向搅拌均匀。锅里放油烧热，滑入鸡蛋液在锅里停留一会。然后把凝固的鸡蛋向锅边...
滑蛋豆腐

原料：南豆腐1块（比较嫩的豆腐）、鸡蛋2个、生抽若干、香菜两根、香油。南豆腐切小块，放在碗底。鸡蛋打匀，加少量的水继续努力打匀，加少量的盐。将蛋液浇在装有豆腐的碗里，碗口覆盖一层保鲜膜。锅里放...
滑蛋牛肉的做法

准备牛肉300g，生粉10g，鸡蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。鸡蛋打液，蒜切末，将蛋液加入盐和水，搅拌均匀。将牛肉加入料酒，生抽，花椒粉，糖，生粉，搅拌均匀，腌制10分钟，锅中加油...
炒滑蛋的做法

材料用量：鸡蛋两个、淡奶油30ml、黄油5g、盐少许如果是有盐黄油，可以不用再放盐，根据个人口味而定。除黄油，其他材料混合均匀备用。平底锅大火，黄油完全融化后关火。倒入蛋液，端起平底锅快速翻炒。...
滑蛋怎么做才滑

主料：鸡蛋4个。辅料：葱适量。调料：盐适量、芝麻香油适量、酱油适量。鸡蛋打入碗中，打散。再加1.5倍清水，少许盐搅拌均匀。盖保鲜膜，戳几个小孔，开水蒸5分钟。蒸好划几刀，淋上芝麻香油，葱花即可。...
虾仁滑蛋做法步骤

食材：虾仁300克，鸡蛋3只，料酒3克，精盐2克，高汤适量，葱姜少许，湿团粉30克，花生油50克。将虾仁洗净，去掉虾线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀。将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐...
滑蛋炒鱼片

主食材：轮切圆鱈鱼肉200g。副食材：乌鱼子半边一片(泡米酒去膜)、蛋3颗、蒜苗末1大T、葱花1T、姜末1T、玉米粉1T、海鲜高汤。调味料：鱼露1T、香油1/2T、米浆芡1T(饭一匙+3T水)。...
牛肉滑蛋的做法

牛肉300g，生粉10g，鸡蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。鸡蛋打液，蒜切末，将蛋液加入盐和水，搅拌均匀。将牛肉加入料酒，生抽，花椒粉，糖，生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。锅中加油烧热...