如何腌制辣椒好吃不烂

2024-11-02 22:18:13

如何腌制辣椒好吃不烂

辣椒去蒂洗净，蒜剥好备用。准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子，倒入盐和糖，盐和糖的比例1:1。倒入酱油，腌没过辣椒，浸泡20天即可。鲜辣椒1kg，酱油适量，姜片适量，蒜片适量，醋适量，白糖适量...
红辣椒怎么腌制好吃不烂

材料：新鲜红辣椒7斤，大蒜两头，姜一块，高度白酒一两，盐适量。做法：将准备好的新鲜的红辣椒洗干净了。将上面洗干净的辣椒晾干水分。晾干之后就将辣椒的蒂去掉，切碎了，然后用刀将切碎的辣椒剁成末，大家...
酸辣椒的不烂的方法

腌辣椒的坛子要干净无菌，最好是先用开水烫洗，然后用白酒将内壁消毒，再放辣椒不易变质生花。方法/步骤；要腌制酸辣椒，一定要用刚摘下来的新鲜辣椒，青红辣椒都可以，但要保证辣椒的完整，不能发软，也不能有虫...
腌辣椒不烂的做法大全

在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。加入洗净晾干...
辣椒怎么腌制好吃

将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份。同时剥大量大蒜，注意不要弄到水了。再剥几爿生姜，切片凉干，同样不要弄到水了。凉干准备用来腌制辣椒的盆罐的水份。再准备少许冰糖和盐。待以上主料和辅...
辣椒子姜怎么腌制好吃

准备材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒各适量。姜芽布满了须根。清理干净，并且清洗。青红椒洗净。放在阴凉处晾干水份。瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份。倒入少许的开水，涮一下。...
辣椒怎么腌制才好吃

首先把辣椒清洗干净，去掉辣椒蒂，水份控干后，把辣椒掰开。准备两头大蒜拍碎，姜切丝备用。碗内加入一勺盐，白糖，鸡精，蚝油，醋，用筷子搅拌均匀。把辣椒，蒜瓣，姜丝装入大碗内，倒入料汁抓均匀。最后盖上保鲜膜...
怎样腌制辣椒咸菜好吃窍门

食材：辣椒适量、酱油5kg、白糖200g、盐适中、生姜200g、大蒜200g、白酒350g、花椒少许、葱少许。腌制辣椒咸菜之前，要先了解一下辣椒与酱油和盐的比例，它们之间的比例应该是十比五比一，也就...
如何腌制青辣椒好吃

材料：青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天...
黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不烂

食材：黄瓜6斤，盐120克酱油350克，糖100克，姜100克，辣椒100克，味精50克，蒜200克，白酒50毫升。首先把清洗干净的黄瓜切条后，然后再去芯。黄瓜切条，取芯后把黄瓜条放入一个大点的盆中...
酸辣椒怎么腌制好吃又能放长时间

首先将鲜辣椒洗净晾干水分，用竹签插上数个小洞的。备盐和米酒的，辣椒装大盆里的。倒进一包盐的，抛匀。再倒进米酒，置半小时的。装进晾干的坛子里，外面放上清水密封。半个月后开坛即可了的。...
如何腌制香油辣椒

原料：食用油，香菜，芹菜，葱，姜片，洋葱八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒片，辣椒面，芝麻，盐巴步骤：（1）将锅烧热，加入食用油，将葱，姜，蒜，芹菜段，洋葱丝放进去，小火慢煎，炸至变软后，放入带跟的香菜和泡...
怎样腌制酸菜好吃不烂

白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用到片开。白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的盐。白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分...
咸豆角怎么腌制好吃不烂

买回来的豆角先用盐水浸泡二十分钟，去除一下残留农药，泡好清洗干净以后在太阳底下暴晒一个小时左右，经过暴晒之后豆角就不容易变质了，这一步非常重要。准备适量的淘米水。淘米水就是我们清洗过大米的水，这种水...
辣椒怎样储存才不烂

酱制法。即将鲜红辣椒剁碎加盐储存。既可加入豆瓣酱制成辣椒豆瓣，也可直接制成辣椒酱。主要特点是咸辣。因保存了全部水分，需置器皿中。若适当密封[取用时打开，取完再封]，可储存数年。可直接下锅使用，但应十分...
怎么腌制酸菜好吃不烂

准备晒了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与芥菜结合。在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的芥菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实。装完再撒上一层盐，在玻璃罐中倒入矿泉水，水淹过芥菜即可，盖...
如何晒干辣椒不会烂

晒干辣椒一般需要挑选完整有辣椒蒂把的辣椒，然后用针线穿过辣椒蒂把，把多个辣椒串成一串挂在干燥通风的地方晒干，晒辣椒干不需要切开也不用清洗。等待到辣椒完全被晒干后，就可以储存到罐子里，盖紧盖子需要用时就...
辣椒咸菜怎么腌制好吃

辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签逐个戳小洞。锅中加水，烧开后，关火放凉。将辣椒装盆里，加盐拌匀。倒入米酒，拌匀后静置半小时。将冷却的开水倒进坛子里，放少许盐，再将辣椒装进坛子里，盖上盖子，坛子边...
怎样腌制鲜辣椒好吃

将鲜辣椒放入到清水中清洗干净，然后沥干水分备用。锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒放入锅内炒出香味。锅内继续加入适量的生抽，大火煮开以后，可以倒出晾凉。将炸好的辣椒切成滚刀块以后备用。再将生姜切丝，...
怎样腌制青辣椒好吃

首先将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。然后将花生油烧开，后倒入适量酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。然后入坛密封30天后即成。...