鸡酒的做法
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鸡酒的做法
将鸡翅洗净剁成小块。生姜去皮切成姜末。一定要选用客家酿制的酿酒制作出来的味道才正宗、地道。炒锅放少许油慢火将姜末炒至焦黄。放入鸡块翻炒至鸡块金黄后倒入酿酒烧开马上熄火。烧开后倒入沙煲盖好静置20分钟让...
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广东鸡酒的做法
土鸡一只。斩成块状，去皮，焯水，备用。姜，切大块，用刀拍碎，备用。锅里放一点点底油，倒入焯水后的鸡肉和姜块，炒干一点水分。盛入砂煲中。倒入客家娘酒，大概是三大碗左右。娘酒浸过鸡块，中火转小火，煲一个小...
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炒鸡酒的做法
将鸡毛及内脏处理干净剁块、老姜切片备用。锅中倒入黑麻油烧热，放入作法1的老姜片爆炒至老姜略干，再倒入作法1鸡块炒至半熟，倒入米酒（怕酒味太重者，可再加入2碗水），以大火焖煮约20分钟，起锅前加入味精，...
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煮鸡酒的家常做法
主料：母鸡半只、鸡血2块。辅料：姜3大块、客家黄酒半瓶。母鸡洗净切块，鸡血划开即可，姜切成碎米。锅里烧热后直接放姜米下去翻炒，中小火一点要炒至有点发黄才可以。炒黄之后把鸡块放到姜米上面，吸收姜的味道。...
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麻油鸡酒的做法
土鸡半只,姜母3大块,米酒3瓶,玉米2条,米血1块,麻油3大勺。土鸡洗净先汆烫，姜母切薄片备用；冷锅放入麻油.姜母煸至姜片边边卷曲，放入土鸡炒至皮*恰恰*，加入米酒大火煮滚马上转小火（汤才会清澈）；加...
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鸡酒的功效与作用
它具有祛风驱寒、活血化瘀、调理产妇的脾胃、增加母乳等功效，很多产妇坐完月子，不但身体得到恢复，甚至连年轻时期常有的痛经、脾胃虚寒而导致的手脚冰凉等症状都能治好。鸡酒一般是使用桂圆肉、黄芪、当参、沙参、...
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鸡酒汤的做法
主料：鸡500克。辅料：木耳(水发)20克,花生仁（生）50克,枣（干）30克。调料：姜10克,江米酒100克,盐5克。制作方法：木耳用清水浸2个小时择洗干净，放入滚水中煮5分钟；花生米放入开水中煲滚...
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客家鸡酒如何做才好吃
准备材料：鸡一只、姜200克、客家娘酒一斤。土鸡洗净斩成块状，去皮，焯水，备用。姜，切大块，用刀拍碎，备用。锅里放一点点底油，倒入焯水后的鸡肉和姜块，炒干一点水分，盛入砂煲中。倒入客家娘酒，如果是用黑...
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广东鸡酒姜汤的做法
首先需要准备好原材料：一只2斤半左右的鸡，生姜一斤，十全大补酒适量。将鸡宰杀之后清洗干净,生姜去皮切成薄片。将炒锅烧热后把姜片慢火翻炒直至姜的水分滗干后，把姜盛出来。锅内加少许植物油下鸡块翻炒,至鸡肉...
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荔枝酒的做法
材料：荔枝，冰糖，白酒。比例：荔枝3斤/冰糖1斤/白酒1斤，3：1：1。泡酒的密封罐洗干净消毒，不要有一滴水。荔枝剥皮，一定要戴手套，否则会发酸。剥好的荔枝放密封罐里，一层荔枝一层冰糖，最上面那层一定...
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糯米酒的做法
主料：糯米4斤、二锅头20毫升、酒曲10克、酒饼10克。准备糯米，糯米要多冲洗几次，彻底的洗干净一些。然后加入少许的水。放入电饭煲里面按照平时煮饭那样。煮好的糯米饭马上弄出来晾凉，用筷子摊开散去热气。...
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柠檬酒的做法
准备原料：柠檬一只、冰糖 200g、35度白酒900ml，加酒时留有一定空间，不要全加满）。柠檬洗净擦干后切厚片。加入冰糖，柠檬片，倒满酒即可。然后就是等待了，不过柠檬酒泡一个月就可以了，不用梅酒那漫...
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桃子泡酒的做法
食材：桃子数个，白酒适量，冰糖100g，盐少许。 桃子用盐搓洗，切成小丁，用厨房纸巾擦干或是晾干，备用。注意桃子要干燥无水。 准备装桃子酒的罐子，用热水洗罐子消毒，晾干。 按照“一层桃子，一层冰糖”将...
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甜柿酒的做法
挑选果肉比较丰满的柿子，洗净之后放在清凉处稍微控一下水分。将柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，搅拌均匀后装入瓶中蒸20分钟。 蒸发完毕，去除散冷，当温度降至35度左右时，加入4%的酒曲，让后搅拌均匀，...
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自制苹果酒的做法
准备材料：苹果、冰糖、柠檬、白酒。苹果洗净去皮去核切块。柠檬洗净切片。准备冰糖、白酒。放一层苹果、一层柠檬、一层冰糖，浇进白酒，容器不要用金属的，用之前容器洗净、晾干。封口存放三个月左右即可。...
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葡萄泡酒的做法
葡萄泡酒的制作方法简单。葡萄清洗干净沥干水，直接把葡萄捏碎到玻璃瓶里，玻璃瓶密封好发酵40天左右。找一个纱布和其他容器把葡萄皮以及其他的杂质过滤出来，直接把葡萄汁倒入锅里面加一些冰糖，大火烧开，放凉就...
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梨子酒的做法大全
用料：梨10斤，冰糖2斤。做法：步骤一：梨子洗干净，无需去皮，晾干不能有生水；步骤二：切碎，去掉梨核、蒂、籽；步骤三：装入酿酒瓶，用擀面杖挤压出梨子汁，然后加入冰糖，1克安琪果酒酵母；步骤四：20多度...
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念仔酒的做法大全
捻子酒的做法如下： 生浸法 ；就是把采摘来的稔子洗干净，晾干后加入白酒直接浸泡，这是最简单的一种浸法。如果想喝快点，甚至可以把稔子捣烂，让鲜果汁跟酒液充分的混合。三蒸三晒法；把稔子洗干净，再把稔子蒸熟...
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黄桂稠酒的做法
原料：米酒100克，水400克，糖桂花30克。备好米酒和糖桂花，取米酒100克，一定要是带米取出来，不要只取酒水。将米酒加100毫升左右水，搅拌均匀。用网筛过滤，过滤时米会留在网筛上，网筛放在盛放刚刚...
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自制梅子酒的做法
材料：梅子，白酒，冰糖。照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水。放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒。加冰糖即可。比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5.糖分几次添加。不要一次加完.糖多可以减低酒的度数。...