皮蛋功效
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皮蛋的功效
首先皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲；因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用；蛋...
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皮蛋瘦肉粥的功效
皮蛋瘦肉粥具有健脾益胃、生津止渴的作用。皮蛋瘦肉中含有粗纤维成分，可促进血液循环，加快胃肠蠕动。而且皮蛋瘦肉粥中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以促进铁的吸收，具有保护血管作用，可预防心血管等疾病。但不可一...
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皮蛋功效
皮蛋含有非常丰富的矿物质，能有效促进消化吸收，提高食欲。皮蛋利用石灰等强碱性物质制作而成，所以能中和胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，有清火解毒的功效。...
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皮蛋的功效与作用
皮蛋的功效与作用：皮蛋与鸭蛋的营养差不多，但皮蛋含更多矿物质，脂肪和热量含量较少，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。不仅如此，皮蛋还含蛋白质、叶酸，胆固醇等多种营养元素，有清热解毒、养心...
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皮蛋的功效与作用禁忌
皮蛋又叫松花蛋，是一种特殊的蛋制品，具有清热润喉、养心安神、滋补健身的作用，还可以中和胃酸，促进营养物质的吸收，还可以止泻。但是因为其中含有纯碱、石灰等物质，容易出现铅中毒的表现；其次进食过多还容易引...
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皮蛋枸杞冻豆腐汤做法
皮蛋枸杞冻豆腐汤做法：材料:皮蛋4个，冻豆腐1块，花生米30克，松仁15克，枸杞10 粒，猪骨高汤8杯。调料：香菜叶10克，盐3克、鸡精1克、花生油适量。做法：第一步：将皮蛋剥去皮，切成瓣。冻豆腐解冻...
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皮蛋的营养价值及功效与作用
刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质...
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皮蛋营养价值及功效与作用
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时...
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皮蛋粥什么时候放皮蛋
皮蛋粥出锅前10分钟将皮蛋切成小块放入，搅拌均匀，待其凝固后即可盛出食用。煮皮蛋粥对放皮蛋的时间很有讲究，放皮蛋太早，在煮的过程中会将皮蛋煮烂，其中的营养价值也会降低；若是放得时间过晚，会导致皮蛋中的...
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黄皮蛋和黑色皮蛋有什么区别
原材料不同：黑色皮蛋是用鸭蛋腌制的，而黄色皮蛋，则多数是用鸡蛋腌制的。腌制原料程度不同：在腌制的过程中，因鸭蛋比鸡蛋大个，粘到蛋身上的腌料也会有不同程度的厚薄之分，再加上每个人添加各种腌料的不同，就会...
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皮蛋瘦肉粥皮蛋放几个
皮蛋瘦肉粥皮蛋放1-2个即可。煮粥时所用皮蛋的量并没有严格的规定，一般情况下，一个皮蛋就能出2-3份皮蛋粥，根据自己的喜好及煮粥的量来调整即可，但是也不宜过多或过少。煮粥时若是皮蛋放得太少，会影响皮蛋...
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皮蛋储存方法
可以将皮蛋放在冰箱冷藏中储存。完整的皮蛋是不容易变质的，所以可以将它们放在冰箱的冷藏室中进行储存。放在阴凉通风之处。如果不方便放冰箱里，也可以将皮蛋放在家中阴凉通风的地方，皮蛋是保质期比较长的食物，一...
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皮蛋怎样做
把鸭蛋洗干净待用。先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了。把料灰（适当加入一些稻壳或麦糠）均匀地涂在鲜蛋上。存放大约两...
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家常凉拌皮蛋
主料：皮蛋4个；辅料：葱花100克、姜末50克、蒜末100克、香醋100克；准备皮蛋四个，四瓣切开，摆入盘中。准备葱花100g、姜末50g、蒜末100g。倒入生抽100g、香醋100g、放入葱姜蒜，还...
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皮蛋怎样储存
正确的保存皮蛋的方法应该是：如果有吃不完，需要保存一段时间的皮蛋，可以放在塑料袋里面，密封保存，一般可保存3个月左右并且风味不变，避免阳光直射，放在阴凉通风处即可。 皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为汉族...
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豆腐皮蛋
制作食材：内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜各适量。用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中。将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用。好吃的皮蛋豆腐就做好啦！...
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皮蛋如何腌制
准备材料：鸭蛋10千克，水10千克，烧碱500-600克，红茶末200克，食盐400克。准备一个大锅，倒入红茶末，加入3千克的清水，开大火煮到茶叶汁变成深褐色，然后过滤掉茶叶备用。准备一个缸，放入烧碱...
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皮蛋怎么存放
冰箱存放：可以把带壳的皮蛋放在冰箱中存放，但不宜存放过长的时间，否则皮蛋将会结成冰块，从而影响口感。塑料袋：也可以把皮带装进塑料袋中密封存放，然后放在阴凉通风的地方，也能够保存一段时间不变质。阴凉干燥...
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如何做皮蛋
最简单的做法是可以直接购买皮蛋粉，一般大超市或者杂货铺有卖。在准备一些红茶、盐和大碗。将新鲜鸭蛋洗净沥干水，在碗中加入皮蛋粉、少许盐、红茶用筷子搅拌成稠糊状，静置15分钟。带上手套将鸭蛋放入强碱粉中裹...
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怎么腌制皮蛋
准备材料：鸡蛋或鸭蛋。配料：有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。把鸭蛋洗干净待用。先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰...