炒青豆时不焯水可以吗
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炒青豆时不焯水可以吗
炒青豆一般还是建议先焯水，这样炒的时候便很容易熟。而且可避免和别的菜炒的时候，其他菜炒的太烂或太老。另外，生鲜豆类蔬菜含有皂角和植物凝集素，如果没有煮熟就食用，有可能引起食物中毒。这两种物质对胃肠黏膜...
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海鲜菇不焯水直接炒可以吗
海鲜菇不焯水直接炒可以。海鲜菇味道鲜美，但有一种独特的鱼腥味，所以他们习惯在烹调前将海鲜菇焯水，这样可以去除海鲜菇的鲜味。 如果能接受腥味，煮好后不用焯水就可以直接吃。海鲜菇含有蛋白质、碳水化合物、维...
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炒海鲜菇不焯水会不会中毒
炒海鲜菇不焯水有可能会中毒。虽然海鲜菇无毒，但可能残留有细菌、寄生虫、农药等物质，焯水后吃比较安全。海鲜菇生活在野外，难免会带有不同程度的杂质，清水可能很难彻底清洗干净，建议最好焯水后再炒。...
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秋葵切成片不焯水直接炒可以吗
不可以。 秋葵中含有较多的粘液成分，如不焯水直接炒，这些粘液炒菜的过程中不仅容易巴锅，还可能导致菜肴看起来黏黏糊糊的，十分营养美观；秋葵中含有较多的草酸成分，不焯水直接炒的话，不见影响钙和蛋白质的吸收...
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炒木耳不焯水有毒吗
不会中毒，但是建议焯水煮熟了再吃。理论上讲，泡发的干木耳无毒，可以生吃，但是从健康安全、营养吸收率来讲，木耳凉拌之前最好先焯水煮熟。生吃木耳不但不能充分吸收其营养成分，对我们的肠胃也是比较大的负担，于...
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豇豆不焯水直接炒会有毒吗
豇豆不焯水直接炒大多是会有毒的，因为豇豆里面含有一种有毒性的蛋白质，要是生吃的话就会出现中毒的情况，而焯水之后再炒制，将它完全炒熟之后就能将里面的有毒物质去除，吃起来更加安全放心了。另外，豇豆焯水之后...
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秋葵不焯水可以直接炒吗
秋葵不焯水可以直接炒吃。 秋葵含有丰富的营养物质，肉质较嫩，只不过其中含有一定的草酸及鞣质，有碍于其它营养物质的吸收，并且草酸摄入过多，容易增加患结石的风险，而焯水可以去除其中的草酸和鞣质，但要是没有...
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蘑菇不焯水直接炒了吃有毒吗
能食用的蘑菇不焯水直接炒了吃是没有毒的。蘑菇焯水的目的是为了去除蘑菇里的草酸和嘌呤，相对于其它的蔬菜，蘑菇中的草酸和嘌呤含量较高，人体较难吸收这两种物质，所以建议先对蘑菇进行焯水。对蘑菇干制品可先用温...
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菠菜可以不焯水直接炒着吃吗
菠菜没焯水可以炒着吃，所以其实菠菜要不要焯水的，主要是看你想利用菠菜达到的目的，可以根据你想达到的效果，进行不同的处理。 因为菠菜中的菠菜草酸，所以大多数人都习惯在烹饪菠菜之前先将菠菜进行焯水处理，但...
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西兰花可以不焯水直接炒吗
西兰花是可以不焯水直接炒的，只要在炒制过程中及时翻炒，并且炒制时间更长一些，和焯过水的西兰花成熟度也相差无几。西兰花里面的淀粉含量比较多，在炒制的时候可能会出现受热不均匀的情况，而焯水之后受热会更均匀...
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香菇不焯水可以吗
香菇不焯水也是可以吃的，但是为了身体的健康，尽量还是焯水以后吃比较好。香菇属于菌类的一种，焯水可以去除药物的残留和表面的污物，而且焯水以后更有利于香菇很快的炒熟；焯水以后会使香菇炒出来的味道，更加的鲜...
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芥菜不焯水可以直接炒来吃吗
建议把芥菜进行焯水，虽然这样子做是让芥菜的营养价值有一定的流失，但是因为芥菜是含有高草酸的，另外就是芥菜可能有农药残留或者其他污染物，所以是比较建议焯水来保证食品安全的。芥菜焯水1分钟左右即可。 一般...
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莴笋不焯水可以直接炒吗
其实莴笋是不要焯水的，因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜，而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的。而且含有的草酸是极少的，焯水反而会导致损失更多的营养，同时也会影响莴笋的口感，好多人弄错了，难怪莴笋吃...
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鲜香菇不焯水会有毒吗
多人在炒制新鲜香菇之前都要先焯水，觉得这样能去除里面的有毒、有害物质，但是其实鲜香菇不焯水也是无毒的，因为它本来就属于可食用的菌类，不具有毒素，所以就算是不焯水也是可以食用的。 而且在烹饪鲜香菇的时候...
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荠菜不焯水能吃吗
不焯水烹饪熟透可以吃。 所谓焯水，就是把经过刀工处理的原料放在水中加热至一定的成熟程度，而荠菜之所以要焯水主要原因有三点：一是为了去除苦涩味；二是野外生长的荠菜污染物较多，通过焯水可以去掉表面的微生物...
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新鲜口蘑不焯水可以吗
新鲜的口蘑是需要焯水的，因为新鲜的口蘑都带有特殊的土腥味，焯水可以清除这种土腥味，让蘑菇的口感更为清爽。如果比较喜欢这种土腥味，可以选择不焯水。绝大多数蘑菇都以腐殖质作为生长基质，所以吃的时候，最好是...
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芹菜不焯水能生吃吗
芹菜是可以生吃的。 如果在生活中生吃芹菜是有很好的降压的效果，而且是要比熟的效果更好的，对于患有高血压的中老年人来说，每天早上是可以喝上一杯生芹菜汁，是有很好的降压的效果，但是大家在生吃的之前一定是要...
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鱿鱼圈用焯水吗
炒鱿鱼圈需要进行焯水步骤，注意要用热水下锅，大约焯烫30秒钟就要捞出来，不要焯太长时间。鱿鱼圈焯好后，再用水清洗一下，然后就能烹饪食用了。鱿鱼圈只有进行焯水，才能去除上面的腥味，这样翻炒出来的鱿鱼圈才...
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四季豆不焯水直接炒会有毒吗
四季豆要是不焯水直接炒的话可能是会有毒的，因为四季豆里面含有一些皂素以及胰蛋白酶的抑制物，要是没有进行焯水工作的话，它里面就会保留这些元素，通过炒制的话很难完全去除，长久下去也会对身体造成危害。不过要...
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荠菜不焯水可以直接包饺子吗
荠菜不焯水可以直接包饺子。将荠菜焯水主要是为了去除食物中的草酸以减轻涩味，同时也有去除蔬菜表面农药残留的作用，如果荠菜没有焯水直接炒的话，只要是经过高温烹饪的荠菜也是可以放心吃的，但不宜过量食用，以免...