蜜枣粽子的做法和配料

2024-09-27 04:40:01

蜜枣粽子的做法和配料

原料：江米、蜜枣、粽子叶。江米浸泡24小时，新鲜的粽子叶洗干净备用。适量蜜枣。粽子叶中间对折，卷筒状。放入适量米，不要按压太实。放一颗蜜枣。在放适量米，包好，用绳子五花大绑绑好，全部做好。...
蜜枣的制作方法和配料

选料：无核蜜枣需选用成熟、丰满的红枣，以河间出产的鸡心枣、灰枣为最佳。特点是离核的灰枣，制成无核蜜枣后，色泽红润，柔韧香甜。加工前需将干红枣挑拣分类，剔除霉、斑、烂枣。去核：将直径为6～8毫米(约等于...
蜜枣粽子的做法和包法

准备食材：蜜枣、糯米、粽叶。清洗粽叶，下锅煮粽叶，将煮好的粽叶捞出，放入碗中浸泡。清洗糯米并浸泡2小时。取泡好洗净的粽叶摆齐，卷成圆锥形的筒，加入1/3糯米，加入蜜枣，再放入2/3糯米包成三角形粽子，...
蛋黄粽子的做法和配料

食材;圆糯米1000克、鸭蛋黄一包、紫红薯300克、小枣100克、蓝莓干50克。准备好原料。紫红薯提早煮熟碾碎泥，檽米提早泡5个钟头上下。粽子叶放进放锅里一煮。将鸭蛋黄表层裹上紫薯泥。买回来的鸭蛋黄最...
甜粽子的做法和配料

原料：糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶。粽子叶用小刷子刷净，并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后，再用慢火煮半小时。紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用。白糯米浸...
腊肠粽子的做法和配料

主料：糯米2000g、香肠600g、咸鸭蛋黄20个、酱油适量、料酒适量、糖适量、盐适量、桂皮适量、八角适量、鸡精适量、麻油适量。糯米淘净沥干水份，香肠切小段。酱油，料酒，糖，盐，桂皮，八角，（放一起浸...
红枣粽子的做法和配料

材料：糯米500克，小枣150克，粽叶40张。糯米洗净，浸泡12小时，沥水待用。粽叶浸泡1个小时。红枣洗净去核，用水泡软。两张粽叶错开，前端折成袋状，装入7分满的米和枣，包好，用线绳捆好。深底锅内放水...
广东粽子的做法和配料

主料糯米1000克五花肉250克鸡胸脯肉150克、辅料咸蛋黄18个板栗18颗花生1碗干香菇适量蚝油2汤匙粽叶适量。食材准备：五花肉切成适合大小的块状，用料酒、葱姜、蚝油、胡椒粉、蛋液等按...
粽子的馅做法和配料

馅料配方：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。做法：糯米浸泡6小时，洗净备用，排骨洗净，用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时...
粽子的做法和配料粽子的包法

糯米500g，红豆200g，芸豆100g，五花肉100g，粽叶，棉绳。生抽，盐，耗油，料酒，生姜。首先把粽叶浸泡3个小时以上，把它泡软，这样包的时候才不容易开裂漏米。取两片粽叶交错叠放在一起，毛面相对...
八宝粽子的做法和配料

配料：苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，虾仁50克，瓜条100克，金橘75克，青梅50克。苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。将水...
嘉兴肉粽子的做法和配料

主料：江米（糯米）1500g、猪后腿肉1000g、腌制火腿200g。配料：糖、盐、红酱油、白酒。其他：粽叶、草绳。制馅：用肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌...
蜜枣豆沙粽子的做法

准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。将粽叶清洗干净用开水烫一下备用。准备好豆沙、蜜枣。准备好棉线绳。取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。折出一个三角。放一勺米。再放豆沙或蜜枣。再放一勺米用手...
蜜枣粽子的具体做法

把糯米洗净放入水中待用。将粽叶清洗干净用开水烫一下备用。把蜜枣用水洗几次。取两到三片粽叶，根据粽叶大小来选。拿起头部往里窝卷。放入一半米后放蜜枣再放米用手压实米。粽叶从上往下折叠，叠成三角形。用棉线...
红豆粽子的做法和配料

配料：糯米500克，红豆30克，红鲜粽叶50张。新鲜的粽叶用活水刷洗干净。用洗碗刷刷洗，尽量不要弄破叶子中部，以防包扎粽子时不够严实。糯米和红豆分别泡水三小时，然后沥干水份，包之前再用不锈钢汤匙混合拌...
鲜肉粽子的配料和做法

主料：糯米1000克、白砂糖20克、盐15克、老抽50克；辅料：五花肉600克、白砂糖7克、盐7克、老抽15克、鸡精1克、白酒5克；粽叶焯水至软，浸泡在水中；五花肉切块，加入辅料中的调料；用手抓匀，至...
蜜枣什锦粽子的做法

材料：糯米500g、红豆适量、绿豆适量、花生适量、莲子适量、蜜枣适量、干红枣适量、葡萄干适量、蔓越莓干适量、新鲜粽叶适量。把红豆，绿豆，花生，莲子洗净用清水浸泡5小时左右，（最好头天晚上泡）沥干水分备...
大肉粽子的做法和配料窍门

原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒。准备工作：粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮5...
排骨粽子的做法和配料

原料：糯米，排骨，老抽，盐，白糖，花雕酒，葱，姜，八角，香叶，鸡精，开水；小排骨切断，尽量切小块。葱姜切片和八角、香叶、花椒放一起，倒入老抽、花雕酒，加入盐、白糖、鸡精，倒入热水。将这些凉凉，加入切好...
豆沙粽子的做法和配料

原料准备：糯米适量，豆沙适量，粽叶适量，油适量，盐适量，鸡蛋适量。将粽叶和糯米提前浸泡两小时左右，粽叶卷成筒状，就像经常用的那种漏斗一样。然后用勺子将泡好的糯米用油和盐巴拌一拌，然后在粽叶里铺一点，...