煲鸡蛋技巧
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煲鸡蛋技巧
泡水在煲鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。火力煲鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若...
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虎皮鸡蛋煲如何做
虎皮鸡蛋煲的用料：鸡蛋4个、海米1把、木耳1把、精瘦肉150g、盐适量、胡椒粉适量、生抽少量、姜片少量、淀粉适量 用凉水泡发木耳，温水泡发海米，肉切丝加入生抽淀粉腌制十分钟，姜切片备用。凉水煮鸡蛋，开...
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红枣煲鸡蛋
红枣煲鸡蛋的做法：将红枣洗净，拍开去核；把老姜切成薄片，再把红枣、姜片、鸡蛋同放锅中，加适量清水煮至鸡蛋熟，将鸡蛋去壳放入锅中，再煮约15分钟即可。红枣煲鸡蛋的功效：补血养颜红枣能补血暖胃、利水排毒，...
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煲鸡蛋不破的方法
泡茶煮蛋以前，最好是先将生鸡蛋放到凉水中侵泡一下，再放进凉水锅中烧开，那样煮的情况下鸡蛋壳就不易裂开了。自然，这仅仅维持生鸡蛋机壳详细的一个方式。火力点煮蛋时，假如火灾，非常容易使鸡蛋壳内的气体大幅度...
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煲鸡蛋要多少分钟
建议大家煮鸡蛋最好不要超过10分钟。鸡蛋在沸水中煮，超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，因此很难被消化。蛋白质含蛋氨酸，长时间加热后，分...
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艾叶煲鸡蛋
治疗痛经。许多深受痛经困扰的女性看中医时，很多医生都建议她们煮艾叶鸡蛋汤喝。因为艾叶有很好的暖宫作用，而女性体质偏寒，发生痛经的大部分原因是因为宫寒，所以长期喝艾叶煮鸡蛋就有驱寒的效果。助孕安胎。关于...
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白菜海虾鸡蛋煲
食材：海虾，白菜、鸡骨架、味精。分别将葱、姜切细丝备用；将辅料（鸡骨、鱼骨、肉皮）全部洗净，放入鸡汤中烧开；撇净浮沫，加入葱丝、姜丝、料酒、精盐烧开；用小火熬至汤浓，滗出高汤待用；白菜切成片；鸡蛋磕入...
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番茄豆腐鸡蛋煲
主料：鸡蛋50克，番茄100克，北豆腐200克，调料：植物油50克，大葱10克，盐3克，味精1克番茄均切成四块；豆腐切成小方块；鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后...
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煲鸡蛋要什么材料
材料：茶叶（红茶）适量，盐适量，鸡蛋。做法：整个鸡蛋清洗干净，放入电饭锅加清水，水量与鸡蛋持平就行，加适量红茶叶和盐，插电开煮（水的咸度稍微大一些，这样鸡蛋才会有点味道）；如果喜欢吃咸一点的，水沸后2...
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煲鸡蛋怎样不裂开
煮蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。在水中加些食盐，也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用，并可以封闭裂缝。...
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艾叶生姜煲鸡蛋
原料：需要准备二百五十克的艾草，生姜半个，两个鸡蛋，配料需要油，盐和红萝卜。清洗艾叶之后要反复搓揉下艾叶，这样可以将艾叶中的苦涩味道去掉。将生姜切片之后待用。锅中加入些油，之后加热油烧开，将两个鸡蛋都...
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桑寄生煲鸡蛋
桑寄生煲鸡蛋的原料：桑寄生15克，鸡蛋2个。桑寄生煲鸡蛋的做法：将桑寄生、鸡蛋各洗净，共入砂锅，加水用文火煎煮，至鸡蛋熟后去壳再煮10分钟，稍加精盐即成。饮汤吃蛋。桑寄生煲鸡蛋是以桑寄生，鸡蛋为主料制...
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红枣枸杞当归煲鸡蛋
准备材料：当归10g，鸡蛋两个（一天两个，一次一个），红枣8枚，枸杞、红糖适量。当归挑选一下，渣子不要，要大片的，然后洗干净。冷水煮鸡蛋：鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，水烧开后小火煮6分钟。然后在锅里...
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煲鸡蛋的家常做法
材料：鸡蛋，水。做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒；锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀；一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆...
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当归煲红枣鸡蛋怎么做
主料：当归15克，鸡蛋2个；辅料：红枣6枚，姜汁红糖1匙。鸡蛋2个，加入没过鸡蛋的冷水。煮熟后剥壳，一般煮开后再煮3-5分钟，关火后焖一会即可。秤出10-15克的当归都可以，怕苦的可以10克，将当归洗...
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桂圆百合煲鸡蛋的做法
原料：千百合、桂圆肉各40克，鸡蛋150克；陈皮5克，精盐3克，植物油适量。百合、桂圆肉和陈皮用水洗净；鸡蛋磕入碗中，打匀成鸡蛋液。炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液，慢火煎熟，取出。砂锅中放入清水，烧至水开，...
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莲须煲鸡蛋的功效
白莲须煲鸡蛋能够去除胎气，可治产妇产前，产后阴道瘙痒，还能使婴儿的皮肤干净，去除胎毒。当孕妇将近分娩时，会用白莲须煲鸡蛋给他们吃，可以起到止血的功效。原料：为白莲须十克，鸡蛋一个，清水五百毫升，盐两克...
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煲鸡蛋煮多久能熟
完全煮熟的鸡蛋：这类的鸡蛋就是指鸡蛋蛋清和蛋白都完全凝固，呈现“实心”的状态，这种是需要煮最长的时间，蛋白凝固温度好像是62度，蛋黄凝固温度是68度，所以等到鸡蛋完全凝固大概需要13-15分钟。半溏心...
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白莲须煲鸡蛋做法
准备好白莲须及带壳鸡蛋。用清水洗净鸡蛋外壳及白莲须。把白莲须放入药煲内。把鸡蛋放入药煲内。倒入清水。武火煲15分钟。捞起带壳鸡蛋。去掉鸡蛋壳，然后把除壳后的鸡蛋放回药煲内。用武火煲15分钟。熄火。尽快...
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煲鸡蛋糖水用什么糖
煲鸡蛋糖水用红糖比较好，可以补血。材料：黑豆、鸡蛋（人均一个）、陈皮、红枣、红糖适量。将黑豆炒香，至黑豆皮裂开。将黑豆泡入清水中，泡至豆子发涨。陈皮浸至回软，红枣去核，与处理好的黑豆一起放入水中煮开。...