水煮荸荠窍门
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水煮荸荠窍门
首先荸荠的品质要求：以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜、爽脆、无渣者质佳。 然后用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里，倒上4-5倍的水，将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。 随后直到荸荠...
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水煮荸荠的最佳吃法和做法
做法：（1）用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。（2）将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。（3）直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅...
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荸荠鸡丁做法窍门
原料：鸡肉250克，荸荠75克，油1500克，面酱l0克，料酒15克，酱油15克，白糖40克，盐2克，味精5克，鸡蛋25克，水淀粉50克，面少许，香油l0克，小黄瓜一根，红辣椒2个。鸡肉切丁放碗里加鸡...
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糖炒荸荠窍门
原料：鲜荸荠70克、白砂糖25克、白糖粉150克、柠檬酸适量。 先将荸荠倒入清水中浸泡20～30分钟，再洗去附在果身上的泥污，然后用清水冲洗干净。 用小刀削除荸荠两端，以削尽芽眼及根为准，再削去周身外...
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马蹄雪梨汤的做法窍门
食材：荸荠150克、雪梨1个、罗汉果半个、银耳5克、冰糖适量荸荠洗干净去掉外皮，切成块，雪梨不用去皮，洗干净直接切块备用。干银耳提前泡发，然后洗净撕成小朵，越小越好，煮的时候容易出胶。罗汉果洗一下外皮...
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水煮毛豆做法窍门
水煮毛豆做法如下。毛豆的选择首先，选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱满的。那些本就老了，泛黄的不要。加盐如果想把毛豆烫成翠绿色，可加适量的盐分。毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛...
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水煮五香花生窍门有哪些
水煮五香花生的时候，如果直接将花生下锅开始煮，那便是错了，正确的做法应该是，在下锅之前多加一步，便是将每个花生都给捏一下，稍微开口的花生经过煮制会更加的入味。备用食材：花生500克，八角3个，香叶2片...
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水煮菱角窍门
很多人煮菱角的时候都发现自己的菱角总是煮不熟，或者是煮出来的口感不好，其实煮菱角有一个窍门就是在煮完之后要关火把菱角焖一段时间再盛出来，这样煮出来的菱角才好吃。要煮菱角的话，可以先准备适量的清水并往其...
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水煮鱼的做法窍门
制作窍门：取材关键，水煮鱼是麻辣诱惑的看家菜，肉鲜味美，倍受青睐。而水煮鱼味道的好坏关键正是取决于麻椒、辣椒等原料的质量。做法如下：材料：草鱼、黄豆芽 调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒...
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水煮螃蟹的做法和步骤窍门
准备好螃蟹、一盆清水、葱姜蒜、盐等调味料。将螃蟹洗干净放在一边等待之后备用，然后将葱姜蒜拨皮备用。将锅里放一些清水，将螃蟹放进去，水稍稍盖过螃蟹就好了，这时候我们就可以准备煮了。煮上大概十五分钟，这时...
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水煮莲藕窍门
上海青两棵，莲藕 350克，猪肉 60克，黄瓜一小段，盐适量，香菜两根。各种材料洗净备用。莲藕切片，猪肉切片，上海青留头，黄瓜切几片薄片，再切两块做垫底用。莲藕片先泡下水，泡掉一点粉。砂锅水烧开，把上...
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水煮鸡腿做法窍门
水煮鸡腿做法--将鸡大腿洗净。用料酒，生抽，盐，五香粉把鸡腿抓匀，腌制一小时入味。把花椒大料姜包在沙布里。把鸡腿加入清水，料酒，盐，葱，调料包煮1小时以上。鸡腿熟透软烂关火泡半小时入味即可取出食用。...
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水煮白菜怎么做
主料：白菜500克,猪肉(瘦)100克。辅料：鸡蛋50克。调料：大葱25克,姜15克,辣椒(红、尖、干)15克,花椒2克,盐3克,植物油50克,味精5克,胡椒粉1克,香油20克,豆瓣辣酱50克,酱油5...
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水煮五香花生窍门
食材：花生500克、八角3克、盐5克、十三香2克、陈皮2克、香叶2克、桂皮2克、鲜红辣椒5克、生抽4克、白砂糖2克。 首先将花生用清水洗干净。 将洗干净的花生放入砂锅中。 加入香料，再加入清水，水量没...
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四川正宗水煮鱼做法窍门
鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。步骤：将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，把剩下...
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水煮毛豆的做法窍门
主料：毛豆1斤、盐3勺、糖少许、味精少许、八角2个、香叶2片、干辣椒3根。毛豆洗净剪去两角备用。锅中放水。放香叶八角桂皮干辣椒。放入毛豆。放盐糖味精，大火煮开，毛豆小火煮熟即可。...
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菱角快速剥壳窍门
找菱角的中心突出处，再用刀子切入（四角菱和两角菱的剥法一样）。刀子切入后分别往左右两边割开后，再把壳往上翻。最后握住菱角的两角同时向外剥开即可。提示：菱角可切成丁、切薄片或对半切后炒制或煮汤。水煮窍门...
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水煮板栗怎么煮好吃窍门
把板栗洗干净后用小刀在表皮划十字，全部划好后放入锅里，加入少量水、两勺白糖，一勺食用油。搅拌均匀后，放在电饭锅里煮30分钟左右即可出锅装盘。煮板栗之前首先要购买新鲜的板栗，不然有虫眼，捏的时候不能发软...
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减肥水煮菜做法步骤窍门
做法就是很简单的，只是用清水煮蔬菜，用清水，水开后，放菜，到你接受的熟度，捞出来，调味料可以选择只放盐，比较的健康。青菜的选择也是很简单的，自己喜欢的就是最好的。至于菜的选择，用白水煮，什么菜都可以，...
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水煮花生的家庭做法窍门
花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止，依次把所有的花生用拇指和食指轻轻按花生前面的一头。使花生壳裂开一个小口子，比较容易入味，把处理好的花生倒入高压锅里面，加水进去，水和花生的比例1：1就可以。放入...