客家芋头烧麦怎么做
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客家芋头烧麦怎么做
食材：虾仁80g，猪肥膘50g，猪腿肉100g，芋头适量，饺子皮适量，糖适量，鸡精适量，盐适量，猪油适量，麻油适量，葱一根。虾仁放入清水中,并放入少量的盐,浸泡半个小时。猪肥膘切成丁。组腿肉切成丁。芋...
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客家烧麦的做法和配方
配方：糯米500克，干香菇6朵，猪肉馅100克，胡萝卜半根，生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，盐1大匙，植物油1大匙，饺子皮适量。干香菇提前一天浸泡。糯米提前一天浸泡（夏天要换水或冷藏浸泡）。糯米蒸熟，趁热...
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客家辣椒怎么做
准备辣椒200克、大蒜150克、盐适量、鸡精、白酒适量。米椒又称（山椒）和大蒜，洗净晾一天左右去水分，顺便准备一个装辣椒酱的瓶子。大蒜切末放在一边备用。辣椒剁碎，加入盐、鸡精，一边剁一边搅拌均匀。大功...
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客家糍粑粄怎么做
330克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。和成光滑的粉团待用。花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。烤好的花生冷却后去皮，加入料理杯中。接着倒入白糖。启动料理机从1档到4档，打约30秒即可。加入...
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做烧麦怎么做法
食材：大米，黑米，猪肉，胡萝卜丁，玉米粒，青豆粒，老抽，生抽，白糖，大葱，生姜，鸡蛋，香菜，蚝油，料酒，五香粉，食盐。将大米和黑米淘洗干净，放在容器内，倒入清水浸泡大约两个小时，放进电饭煲进行蒸熟。蒸...
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做烧麦怎么做法
食材：大米，黑米，猪肉，胡萝卜丁，玉米粒，青豆粒，老抽，生抽，白糖，大葱，生姜，鸡蛋，香菜，蚝油，料酒，五香粉，食盐。将大米和黑米淘洗干净，放在容器内，倒入清水浸泡大约两个小时，放进电饭煲进行蒸熟。蒸...
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客家小炒做法
材料：主料：鱿鱼，豆腐干，香芹，猪肉（前腿肉最佳）。辅料：盐，糖，酱油，胡椒粉，葱，姜，蒜，辣椒。猪肉和豆腐干切丝，泡在酱油中约1小时。鱿鱼去黑膜洗净切丝。将腌好的肉，豆腐干和鱿鱼过油备用。热油爆香蒜...
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客家腊肉怎么保存久
客家腊肉用钩子勾起来，挂在通风干燥的高处即可。取农家五花肉，切成条状。 将八角茴香、桂皮捣碎备用。 取一搪瓷盆，将五花肉平铺一层后，均匀洒入食盐、茴香桂皮末。 依此步骤，将五花肉铺满搪瓷盆，并倒入适量...
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怎么做烧麦
香菇和糯米提前一夜用清水泡着。一块瘦肉剁成肉泥加点盐、少许南德、一勺生抽搅拌均匀腌制。一般早上做烧麦的话，肉泥提前做好冷冻起来，早上一起来就拿出来解冻。胡萝卜切成小丁，香菇泡好后挤干水分剁成香菇沫。豌...
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客家牛肉怎么做
材料：牛里脊200克，青椒，红椒，各10克，鸡蛋清1个，食用苏打2克，嫩仔姜50克，精盐，白糖，胡椒粉，味精各1/2小匙，阳江豆豉，淀粉，鸡精，绍酒各1小匙，水淀粉适量，鲜汤2小匙，色拉油，500克。...
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杭州烧麦怎么做
首先准备适量的糯米，在清水中浸泡4个小时左右，然后晾干多余水分，在蒸笼中蒸熟，晾凉备用。接着将香菇、虾仁等食材，可根据个人口味选择，切成碎片，焯水后捞出。锅中倒入适量的油，将葱姜蒜、香菇、肉馅翻炒均匀...
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烧麦自己怎么做
糯米适量、牛肉适量、香菇十朵、胡萝卜一根、饺子皮或者馄饨皮适量、油适量、葱姜适量、料酒1勺、耗油2勺、生抽2勺、老抽1勺。 做法：糯米先用电饭锅蒸好备用，把食材全部切小丁，然后起锅烧油葱姜炸一下，放牛...
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香菇肉丁烧麦怎么做
主料糯米500g，饺子皮30个，猪肉200g，胡萝卜适量，小葱5棵，香菇20个，辅料，十三香适量，食盐适量，木糖醇适量，味精适量，生抽适量，老抽适量，黄豆酱适量。胡萝卜半根，剁碎备用。干香菇20颗左右...
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客家炸鱼的家常做法
食材：草鱼200g、面粉20g、木薯粉20g、生抽30g、盐5g、姜末5g。将鱼切块，放入大碗中，把备好的面粉，木薯粉，姜末，生抽一起放入鱼碗里搅拌均匀。锅里放适量油，把裹好面糊的鱼放入热油中，小火慢...
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客家咸猪肉做法
主料：五花肉600克、盐1.5大勺、五香粉1大勺、白胡椒粉1大勺、大料2瓣、白醋3大勺、2半（剁碎）、红椒2个（切碎）；备齐原料，热锅中放入盐和大料，用小火炒至微黄，放凉。倒入五香粉和白胡椒粉。将所有...
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惠阳客家美食怎么做
八刀汤。粉肠洗净改刀切小段。切好的粉肠用少许料酒拌匀。里脊肉，猪肝，猪心，肉饼分别切薄片，肉丸切十字刀备用。将猪肝，猪心，里脊肉加入少许料酒，花生油拌匀备用。砂锅水烧开，加入少量花生油。放入粉肠段，煲...
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火腿烧麦怎么做
糯米煮饭、火腿肠切细丁、榨菜切细丁、饺子皮擀薄。热锅倒油，放入火腿和榨菜翻炒均匀，约2分钟。再倒入糯米饭炒匀。最后放生抽、老抽、盐、鸡精炒匀，盛出备用。饺子皮放适量米饭，边缘向中间轻轻捏紧成烧卖状...
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客家饺子的制作方法
饺子的制作材料：主料：猪肉,面粉,蔬菜,盐,味精,姜沫,酱油,料酒,香油,水等。和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，...
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客家腌酸菜的做法
青菜先洗干净，先晒一夜，晒去多学点水份。糯米粉和水混合，小火烧开。用刮刀一直搅拌到粘稠。熬至浓稠，晾凉。把菜剁碎。加盐搅拌均匀。加入米糊搅拌均匀。倒入罐子中保存，三到四天就可以食用了。步骤阅读...
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江西客家笋干怎么做
原料：笋子，锅。准备笋子。最好是现挖的，一般在清明前后就可以开始挖笋。挖笋时可以边挖边剥壳边去根须。削笋。用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。煮笋。煮笋的锅先要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸...