什么鱼做烤鱼好吃

2024-11-26 13:42:24

什么鱼做烤鱼好吃

草鱼(皖鱼)草鱼是目前烤鱼中使用较多的一种鱼,它生长较快,个头一般很大,适合多人食用。其肉质肥嫩,价格便宜,但缺点是刺比较多。另外草鱼土腥味比较重,所以在选择烤鱼的口味时,最好挑重口、辛辣的做法。黑...
钳鱼做烤鱼怎样做

钳鱼1条、调味盐少许、料酒少许、万州烤鱼酱少许、葱花少许。钳鱼拿回来洗净，鱼身划十字型，便于入味，两面都划，放在盘内。在划开的鱼肉上抹上调味盐，料酒，用手按摩一下，放置十五分到半个小时，腌制一下。腌制...
清江鱼如何做烤鱼

食材：姜700克，蚝油30克，葱20克，花椒20克，料酒15克，土豆200克，金针菇300克，莲藕200克，盐3克，洋葱200克，糖10克，生抽10克，蒜15克，孜然7克，白胡椒粉3克。把鱼清理干净，...
鱼丸用什么鱼做好吃

做鱼丸的鱼，一定要刺少肉厚，鲅鱼，鲢鱼，鳙鱼是首选，鱼丸吃的就是一个鲜，所以用鱼最好是新鲜的活鱼。选鱼要选大鱼，3斤以上的为宜，小鱼的话，刺儿太多。单纯用鱼肉做鱼丸的话，口感单一，不够香。建议在拌鱼...
酸菜鱼什么鱼做的好吃

适合做酸菜鱼的鱼类食材并没有太大的限制，只要是淡水鱼类就可以。在这个前提之下，可以选择拿来做食材的范围就广了。比如黑鱼、草鱼、鲈鱼、巴沙鱼等都非常适合拿来做酸菜鱼。黑鱼所含的骨头和刺很少，肉多，而且含...
糖醋鱼用什么鱼做好吃

糖醋鱼用草鱼做较好。草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振...
用什么鱼做酸菜鱼好吃

草鱼的体型大，肉质细嫩，而且鱼刺较少，使用草鱼制作的酸菜鱼，刺少肉多、鱼肉鲜美、汤味浓郁。草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质对于血液循环非常有利，它也是心血管病人非常好的滋补食品，经常食用草鱼制作...
用鮰鱼做酸菜鱼好吃吗

好吃。主料：鮰鱼1条、大蒜3个、金针菇150g。辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、大葱适量、小葱适量、姜适量、红辣椒适量、啤酒适量。将鮰鱼切成小块，其它原料准备好。烧锅开水，加入少量...
水煮鱼用什么鱼做好吃

花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多，肉质鲜美，口感劲道，适合做水煮鱼，最重要的是价格便宜，属于经济实惠的一种鱼，非常受欢迎。草鱼，鱼体型呈流线型体肉...
红烧什么鱼比较好吃

草鱼草鱼价格便宜，肉质鲜美，但是大家在选用草鱼的时候，比较建议的是做成红烧鱼块，这样会更加的美味。大家在处理草鱼的时候需要比较细心，这是因为草鱼的腥味会比较重，在处理的过程中必须完全的除去内脏、鳞片还...
小干鱼做咸菜怎么做好吃

咸菜切丝。小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。红辣椒和葱切碎。锅中加油烧热，倒入小干鱼。炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和辣椒炒出香味，倒入适量老抽。把咸菜丝倒进去翻炒片刻。再放点青椒做点缀加味精即可出...
红烧鱼用什么鱼做好吃

用草鱼做好吃，草鱼价格便宜,肉质鲜美。将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片...
适合做红烧鱼的鱼

草鱼：草鱼价格便宜，肉质鲜美，但是大家在选用草鱼的时候，比较建议的是做成红烧鱼块，这样会更加的美味。大家在处理草鱼的时候需要比较细心，这是因为草鱼的腥味会比较重，在处理的过程中必须完全的除去内脏、鳞片...
清蒸过鱼好吃吗

在鱼的选择上，可以用鲈鱼、桂鱼、多宝鱼等刺少的鱼。要想鱼肉蒸的不老又入味，一定要掌握几点要素。鱼肉不老关键在于火候，一斤左右的鱼蒸6-7分钟就可以了，关键的在于关火之后再继续虚蒸几分钟，这样可以让鱼即...
做水煮鱼的是什么鱼

草鱼，鱼体型呈流线型体肉多刺少，体型较大，特点喜欢游动，所以肉质比较紧密，肉也厚实，最重要的还是草鱼没有土腥味，肉质鲜美嫩滑，这鱼肉厚刺少，肉质鲜美，做出来口感极好。价格也是便宜，又由于头小，肉多，属...
什么鱼做酸菜鱼好吃

酸菜鱼草鱼做最好吃。刺虽然比较多，但是肉质相对细嫩，但是吃起来不腻，不像其它的鱼那样容易吃多了就会腻，因此在饭店中做酸菜鱼用草鱼做是最常见的。净鱼肉用厨房纸擦干水分，斜刀片成5MM厚的片，放入大碗中，...
孔雀开屏鱼用什么鱼做好吃

一般鱼都可以做孔雀开屏鱼，但是最好用大一点的鱼比较好，乌头鱼、鳊鱼，草鱼，鲤鱼都不错，鲈鱼、鳜鱼也非常好，鲈鱼清蒸口感好吃，用鲈鱼做孔雀开屏鱼就是很不错的选择。原料：鲈鱼、黄瓜、胡萝卜、香菇、绿尖椒、...
酸菜鱼用什么鱼做好吃

一般来说，做酸菜鱼都是使用淡水鱼的，我们可以选择的范围是非常的广泛的，常见的有草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。鲤鱼鱼刺较少，而且适合切片，但是土腥味较重，做的时候要注重除腥，鲢鱼肉质纤维较粗...
哪种鱼适合做酸菜鱼

酸菜鱼通常是使用草鱼、鲤鱼、黑鱼来制作，适合使用刺少肉嫩的淡水鱼制作，具体还要根据个人的口味来决定。制作酸菜鱼的时候，一定要将鱼片切成手掌大小的蝴蝶片，这样可以使鱼肉受热均匀，做出来的口感更好。黑鱼肉...
烤鱼什么鱼好吃

最适合做烤鱼的鱼类有鲢鱼、秋刀鱼、武昌鱼等。鲢鱼和武昌鱼的肉质比一般的鱼更加的鲜嫩，表面的鱼皮在烤制后也非常的美味，体型适中，非常适合做烧烤吃。秋刀鱼也是十分常见的鱼类，秋刀鱼的肉质非常独特，吃起来非...