千层馒头的做法
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千层馒头的做法
食材:200g面粉，200ml温水，一勺白砂糖，2g食用碱，干面粉适量。碗里倒入200g 面粉，加入200ml 温水搅拌成比较黏稠的稀面糊。面粉与水比例为1:1，不同面粉吸水性不同，搅拌的面糊比较软就...
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南瓜千层馒头的做法
食材：南瓜泥300克，普通面粉500克，酵母5克。南瓜去皮切块放到微波盒里，六七分钟就蒸好了。倒出蒸出来的水，装到保鲜袋里，用擀面杖擀开压碎都可以，非常容易就变成了泥。南瓜泥稍微晾凉，加入酵母粉搅拌均...
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千层手工馒头的制作方法
把酵母粉和温水搅拌均匀，温水的温度不超过35度，很高的水温会把酵母活性烫死了，再加入面粉和成稍微硬一点的面团，静置发酵，用温水发酵面团速度会快很多。拿出发酵好的面团，使劲的揉，揉得时间越长面团越光滑，...
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怎样用和面机做千层馒头
南瓜洗干净，去掉皮，切成块状，放到盘子里，放蒸锅蒸熟。蒸好后倒掉盘中南瓜汁。把蒸好的南瓜压成泥，南瓜泥晾到温热加入干酵母，再加入面粉，不断揉，揉成面团。把揉好的南瓜面团，放室温发酵到两倍大，用擀面杖擀...
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千层豆腐的家常做法
首先豆腐切块、肉切丝、香菇洗净切片，青红椒洗净切丝、洋葱切块。将千层豆腐放入锅中煎至两面金黄色，锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油，放入香菇炒香提味。放入辣椒酱1大勺，放入青红椒丝翻炒，放入少许盐...
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千层肉的做法步骤
主料：猪耳朵四只、绳仔一条。配料：调味：卤水料1/4杯，老柚一汤匙，半茶匙，糖一汤匙半，南姜二片（或用姜代替），葱二条，水四杯或适量。做法：把四只猪耳洗净、叠起（因猪耳一端厚、一端薄，叠时要叠得平稳，...
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千层肉饼的做法教程
面粉里加一勺油，适量盐，温水和成柔软的面团。醒半个小时。大葱劈四瓣切葱花，姜切末。调料水用花椒八角香叶热水泡上凉凉备用。洋葱切末，之前切好的姜末取一部分和洋葱放一起炒酱用，黄豆酱两勺，加两勺水稍稀释。...
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千层糕的做法
原料：精粉400克，面肥100克、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒配料：植物油50克，精盐10克，碱面3克，清水200克。取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺...
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千层酥皮的做法
原料：低筋面粉、高筋面粉、黄油、细砂糖、盐、水、片状黄油。面粉、糖、盐、40克黄油室温软化后加入面粉中,加入清水，揉成光滑面团入冷藏室饧20分钟。片状黄油用擀面杖敲打变软。擀成长方形薄片。饧好的面团擀...
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千层酥皮的做法君
酥皮材料:盐2克、黄油20克、水(夏天冰水)100克、低粉200克、裹入黄油:片状黄油(欧利兰)120克先将低粉，盐，黄油入盆，用手把油和面搓成细砂状，然后开始一手倒水一手揉面，配方中的水不是固定的，...
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千层蛤的做法大全
做法一无盐黄油千层蛤：首先不沾锅文火熬香朝天椒和姜片，放进小葱粒，无盐黄油，无盐黄油一点点以便提鲜。熬油时同歩在另一个锅中沸水焯千层蛤，稍开捞起来，由于也要煸炒一下，時间不可以过长。放进炒好调味品的锅...
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芒果千层的家常做法
准备原料：牛奶250g；鸡蛋2个；低筋面粉100g；黄油15g；糖粉20g；淡奶油400g；芒果肉350g；细砂糖45g。一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。用手动打蛋器搅打均匀。加200克牛奶搅拌均匀。...
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千层蛋糕的做法和配方窍门
食材：牛奶250毫升、鸡蛋2个、低筋面粉100克、黄油30克、糖粉30克、香蕉片少许。首先鸡蛋打发。鸡蛋中加入牛奶、糖粉、黄油。低筋面粉过筛，搅拌均匀。倒入平底锅，转动平底锅。煎成面片取出，用保鲜膜隔...
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千层蛤的做法大全
做法一无盐黄油千层蛤：首先不沾锅文火熬香朝天椒和姜片，放进小葱粒，无盐黄油，无盐黄油一点点以便提鲜。熬油时同歩在另一个锅中沸水焯千层蛤，稍开捞起来，由于也要煸炒一下，時间不可以过长。放进炒好调味品的锅...
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黄油千层饼的做法
食材：中筋面粉、全脂牛奶、黄油、泡打粉、盐。用面粉筛筛好面粉，加入泡打粉和盐，混合好。把黄油切成小块。用叉子混合黄油和面粉直到出这种小块，之后放入冰箱冷藏30分钟，这样是为了凝固黄油，让黄油待会进烤箱...
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天津千层饼的做法和配方
面粉350克，温水220克，酵母粉1克，精盐7克，十三香3克，大葱40克，芝麻油20克，玉米油30克，食用纯碱0.5克。 酵母粉用温水化开，慢慢倒入面粉中，顺时针搅拌成絮状后揉成光滑面团。盖上盖子，发...
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千层火烧的做法和配方
食材：面粉115克、菜籽油55克。做油皮：面粉、盐放入盆中，倒入开水，搅拌成絮状，加入冷水、油，揉成面团，盖保鲜膜，静置30分钟。做油酥：锅中倒油，放入面粉，开小火炒香后，关火晾凉备用。油皮面团擀成长...
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千层的做法
班戟皮面糊材料：低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。先把细砂糖加入到鸡蛋里，一起搅拌均匀，打发至鱼眼泡（冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定，建议新手使用常温的鸡蛋），打发时间大概2-3分钟，先低速，...
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千层糕的做法及配方
材料：纯马蹄粉250克，椰浆400ml，纯牛奶150ml，炼奶50克，黄片糖140克(喜欢更甜自由增量)，清水650ml。首先准备好两个容量大一点的碗，一个碗装入150克马蹄粉，另一个碗装入100克马...
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千层酥皮的做法
主料：面粉、油、鸡蛋、温水，辅料：备用面粉、馅料。面皮原料的制作外皮：普通面粉100克，油30克，打散的鸡蛋液多半个，根据面团状态添加温水（少量多次），揉成均匀光滑的面团，保鲜膜裹起松弛10分钟。内皮...