热剩菜技巧
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热剩菜技巧
鱼类加热四五分钟就可以，鱼类加工的菜中的细菌很容易繁殖，但加热时间过长，鱼中所含的蛋白质，鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会流失。肉类加热时请加点醋，这类食品中含有比较丰富的矿物质，在...
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微波炉热剩菜怎么热
剩菜和剩餐可直接放入盘中进行加热。蛋挞、汉堡可以用瓷盘子，只要瓷盘没有金银边即可。首先插上电源。然后用手打开微波炉。双手小心放入要热的饭菜。关上微波炉，并旋转旁边的按钮来旋转温度和时间。剩饭剩菜温度一...
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微波炉热剩菜要几分钟
普通的剩菜，用微波炉热2~3分钟就可以了，但要是从冰箱内拿出的食物，本身的温度是比较低的，因而需要热5分钟左右。注意塑料盆是禁止放进微波炉的，否则容易导致其融化，释放出有毒物质。由于微波炉在设计的时候...
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厨房处理剩菜小技巧
提前预备小型保鲜盒，有效利用冷藏容积：由于剩菜数量和种类较多，用盘子来储藏剩菜往往不能有效利用冰箱空间，令冰箱不堪重负，甚至因为盘子一层摞一层，有隔板被压裂的事情发生。为了减轻冰箱负担，合理利用空间，...
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菜怎么保存隔夜
隔夜菜的保存，以至于第二天能不能吃，关键在于是否妥当贮藏。食物当然越新鲜越好，如果必须隔夜，一定要趁热封装，快速冷藏，以降低滋生细菌的风险。5℃-60℃是细菌滋生的理想温度，室温一般介于23℃-33℃...
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热剩饭技巧
加点儿醋，按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。加点儿盐，此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了的米饭再吃时需要重蒸一下，重新...
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微波炉热馒头的技巧有哪些
加水法：首先拿一个盘子，并在盘中里面加上少量的清水，并在上面放一双筷子，再将馒头放在筷子上面，用微波炉加热，用中小火加热一分钟的时候就可以了；或者是将馒头放在水龙头下面冲一下，放在盘子里，中低火，加热...
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炒菜热锅的技巧
炒菜之冷锅冷油做法，做法：不必先热锅，直接把冷油倒入锅内，开火后直接下辛香料爆香，便可开始烹调。冷油就放辛香料，可避免因油温太高，导致蒜头、姜片等食材一下锅就烧焦，爆香不成反而飘出焦味。 炒菜之热锅冷...
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东北热面的做法
用料：热面适量、香菜5棵、葱姜蒜适量、生抽三勺、酱油两勺、香油一勺、鸡精半勺、大料3个、辣椒油适量、芝麻一勺。做法：（1）葱姜蒜炸锅。（2）倒入水，加调料酱油，生抽，盐，花椒面，大料，鸡精，盐可以多放...
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冬天热车技巧
我们在启动汽车时通常可发现转速表指针会比平时要高上许多，如果不热车开会对汽车有很大损失，特别是长时间反复如此；车子经过长时间停放，发动机的机油又流回机油底壳，需要预热才能润滑；正确的热车方法应在汽车发...
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热饭的技巧
微波炉加热：用微波炉热饭是非常不错的，我们可以快速的把饭热好。那么这时候我们可以把饭放到瓷碗里面，然后我们在上面裹上一层保鲜膜，这样在热饭的时候米饭当中的水蒸气就不会被微波炉所吸收，可以很好的锁住水分...
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剩菜的发酵方法
多余的水分有碍发酵，所以剩饭剩菜尽量干燥，新鲜有机剩饭剩菜如蛋壳、骨头等尽量弄碎，否则空间大了空气容易进入。每次放入剩饭剩菜后均匀散入农盛乐em菌液，比例是100：5，或喷洒一遍100倍的稀释液。如剩...
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如何科学储存剩饭剩菜
明确为什么不能吃，剩菜的危险在于两方面，一是细菌繁殖，二是亚硝酸盐。但前者可以通过加热而消除，后者则不能。掌握了原理后，防范就心中有数了。 分清类别，瓜类蔬菜，果类蔬菜，以及豆角类蔬菜产生亚硝酸盐的风...
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剩菜怎么回锅加热
用微波炉加热：让食物平均地盛装在容器中，盖上微波专用盖，保留一些加热时产生的蒸汽，剩菜便不会太干。用烤箱加热：烤箱能够提供平均、温和的热源，将其放入烤箱进行加热即可。食用后尽快放入冰箱，缩短在常温下的...
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剩饭剩菜属于什么垃圾
剩饭剩菜属于湿垃圾。剩饭剩菜是湿垃圾的一种，也被称为厨余垃圾。一般还包括丢弃不用的菜叶、果皮、蛋壳、茶药渣、骨头（大骨棒除外）等，主要来自于家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、还有一些从事食品加工的工厂等。...
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剩菜是冷藏还是冷冻
一般的剩菜都是放在冷藏室中。 冷藏室主要是为了保鲜又不冻伤食物为主要作用，一般温度为2-10℃，冷藏室的保存时间比较短；而冷冻室温度一般为﹣16-﹣26℃，主要用于速冻食品，尽量在不破坏肉质的前提下起...
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剩菜放冰箱多久不能吃
荤菜可以放冰箱两天，但做好的素菜即食，冷藏保存一天后也不可以再使用了。要注意放在冰箱里的剩菜使用时一定要加热过，毕竟冰箱里也是有细菌的。平常节假日里尽量的把菜一次性吃完，夏天尤为要注意，放在冰箱内，一...
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剩菜收纳小妙招
剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱。这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。 荤菜2小时易生细菌。空气中的...
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剩菜吃不完怎么保存
保存剩菜的最重要的一点，就是不要去翻动食物，吃不完的菜要提前分出来，放入冰箱保存。翻动越多感染微生物的几率越大。这样就能很好地控制亚硝酸盐的产生量，保证剩菜的安全性。 在冰箱中存放的荤菜时候，只要在食...
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剩菜放冰箱可以吃几天
放在冰箱，隔夜吃，亚硝酸盐也会超标。不过一般剩菜冷藏可以放2天。剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰...