鱿鱼干和墨鱼干的区别
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鱿鱼干和墨鱼干的区别
墨鱼干：是用鲜乌贼加工制成的淡干品。优质的体形完整，色泽光亮洁净，肉体宽厚、平展，呈棕红色半透明状，具有清香味，身干淡口。如局部有黑斑，表面带粉白色，背部暗红的次之。鱿鱼干：常见的鱿鱼干有长形和椭圆形...
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墨鱼干和鱿鱼干的区别
墨鱼的体型较短，腹内有一块如梭子形，稍扁的骨头（叫海漂硝）；鱿鱼体型较墨鱼长，休内没有硬件骨，只有两像透塑料类似管状的长形东西。他们制成干货后鱿鱼干要比墨鱼干长四分之一到五分之一，购买的时候可以仔细观...
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墨鱼和鱿鱼哪个贵
鱿鱼比墨鱼贵，因为鱿鱼的营养价值比墨鱼高。墨鱼和鱿鱼的区别（1）鱿鱼是10足的。前面有4对触角，其中有一对特别发达，而且腕内侧长了两排吸盘。而墨鱼则头大，有一对眼睛、也是10条触须，其中一对腕特别长，...
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鱿鱼和墨鱼的区别
营养价值区别：鱿鱼的肉比较有韧劲，吃起来非常的筋道，而墨鱼的肉咬起来糯糯的有木质感，而且鱿鱼和墨鱼都有一定的蛋白质含量，相信吃一些海鲜类的食品，对于补充人类所需要的营养物质，具有一定的价值。所属科目不...
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墨鱼干和鱿鱼干有什么区别
外观形状不同：如果大家仔细的话，还是能看出它们的外观形状是不太一样的，鱿鱼干体型要比墨鱼干长一些，颜色也是偏粉色，并且鱿鱼干的背上有一条软的胶质软骨。而墨鱼干不一样，它的颜色是乌褐色，体型较短，质地有...
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墨鱼仔和鱿鱼仔的区别
鱿鱼：也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中；墨鱼仔：又称...
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墨鱼和章鱼的区别
科目本质不一样。章鱼属于八腕目，章鱼属于乌贼目。外形不一样。章鱼有八个腕足，每个腕足上都有很多的吸盘;正是因为有这些吸盘所以在遭遇攻击的时候会喷出黑色的墨汁，这些墨汁将会帮助它逃跑。其次是乌贼：虽然乌...
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淡晒干墨鱼和盐干墨鱼有什么区别
由于淡干墨鱼没有加入食盐，所以这种墨鱼干手感比较轻，表面比较光滑，吃起来带有墨鱼的纯正鲜香原味。盐干墨鱼在晾晒过程中要添加大量食盐进行腌渍，最后得到的墨鱼干含有较多盐分，手感较重，而且表面会有明显的盐...
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墨鱼干为何比鱿鱼干贵
墨鱼干和鱿鱼干这两种东西呢都是比较好吃的，但是一般情况下墨鱼干的价格会稍微更高一些。主要的原因大家可能都知道，墨鱼干不仅口感好，进货的价格也比较贵。墨鱼干制作起来呢也是比较麻烦的，首先你要把里面的墨汁...
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墨鱼干的吃法
准备食材：墨鱼干200克，五花肉50克，油适量，白糖适量，生抽、老抽适量。将墨鱼干放入清水中浸泡20分钟，五花肉去皮切条；泡好的墨鱼干去骨和牙齿洗净待用；将墨鱼干切条，锅中烧油放入姜片，倒入五花肉煸炒...
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炒墨鱼干的做法
姜二片、料酒一勺、蒜二瓣、花生油30克、葱二根、蚝油半勺、鱼露半勺、香芹十二根、黄椒半只、红椒半只、墨鱼干两只。方法：将两条乌贼预先浸泡三至五小时，然后取出中间的白骨和眼睛。将花椒切成菱形，放在盘中备...
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墨鱼干的做法大全家常
墨鱼炖五花肉，材料：墨鱼干两只、五花肉100g，花生仁100g，生姜3片，香菇5朵、葱花适量。做法：提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。...
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制作墨鱼干的方法
选料墨鱼在剖腹前应按大小，鲜度分别挑选分类，以利干燥过程中干度均匀，便于成品分级包装。剖割手握鱼背，鱼腹向上，稍捏紧，使腹部突起，持刀自腹腔上端正中插入挑剖或直切尾部腺口前为止。割到将近腺孔时，刀柄要...
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淡晒干墨鱼和盐干墨鱼有什么区别
由于淡干墨鱼没有加入食盐，所以这种墨鱼干手感比较轻，表面比较光滑，吃起来带有墨鱼的纯正鲜香原味。盐干墨鱼在晾晒过程中要添加大量食盐进行腌渍，最后得到的墨鱼干含有较多盐分，手感较重，而且表面会有明显的盐...
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墨鱼干的皮要不要撕掉
最好是撕掉。 在吃墨鱼干之前，除了要进行泡发外，还要将墨鱼干外层的黑皮剥干净，这次黑皮主要是由结缔组织构成，质地紧实，如果不剥离下来的话可能会影响墨鱼的味道，因为这层墨鱼炒制后质地比较坚硬，老人或者小...
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墨鱼干怎么保存
墨鱼干尽管归属于干产品，可是假如储存不太好非常容易长霉，装在包装袋里边封住口，随后放到干躁自然通风的地区就可以了。放电冰箱是能更强的维持营养成分与口味，假如约九成干的新品，咸的，请包裹放到电冰箱的冷藏...
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爆炒墨鱼干
食材：姜二片、料酒一勺、蒜二瓣、花生油30克、葱二根、蚝油半勺、鱼露半勺、香芹十二根、黄椒半只、红椒半只、墨鱼干两只。 将两条乌贼预先浸泡三至五小时，然后取出中间的白骨和眼睛。黑膜可以去掉。 干净的墨...
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墨鱼干如何吃
发泡：将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软中间可更换几次清水)这样发出来的墨鱼、烧出来的菜都很有嚼劲，且不需放碱。清洗：一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净，这样烧出的...
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墨鱼干的快速正确泡发方法
墨鱼干可以加入一些苏打粉泡发。选择干燥无气味、无异常颜色和气味的墨鱼干。准备好一碗热水，放入小苏打，浸泡3个小时。取出干墨鱼，扯下墨鱼的头，取出非常硬的东西，挤压一端取出骨头。最后，墨鱼经过处理后，放...
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鱿鱼和乌贼区别
乌贼和鱿鱼长得很像，不仔细看还真的容易弄混。所属科目不同。乌贼属于头足纲，鞘亚纲，乌贼目，乌贼科。鱿鱼属于头足目，二鳃亚纲，十腕目，枪乌贼科。 外形不一样。鱿鱼身体相当比较细长，尾部比较尖呈现圆锥形，...