冒菜的辣椒怎么做
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冒菜的辣椒怎么做
香辣红油，是以干辣椒为原料，经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态，放入植物油中加热而成，可作为调味料直接食用，或作为原料加工各种调味品，适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制作使用。 （1）原料：干辣椒10公斤...
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冒菜怎么做
首先将自己喜欢的菜都洗净，切成丝或者片备用，将香料倒入牛油中爆香，加入酒酿，大葱丁，洋葱丁，姜片，郫县豆瓣酱翻炒均匀。将鸡汤倒入炒好的底料中，也可用白水煮，只是味道会比高汤煮出来的要差一些，将食材煮熟...
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冒菜是怎么做的呢
锅中下入丸子，土豆片，鸭血，木耳，海带丝，金针菇，豆皮，西兰花，魔芋丝，虾肚丝，火腿煮熟备用。锅中倒入红油，葱姜爆香。加入辣椒花椒，郫县豆瓣儿酱，纯净水一勺，盐适量，酱油两勺，蚝油两勺。最后放入刚才煮...
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冒菜的做法及配方
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃2、 今天刘嫂就来分...
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四川冒菜的做法
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。2、 今天老刘就...
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冒菜的做法和配方
食材：鱼丸类适量、西兰花200克、金针菇一把、白萝卜半根、土豆一个、油麦菜100克、青椒两根，葱半颗、干红辣椒一小把、花椒粒适量、蒜适量、火锅料适量、豆瓣酱两勺、辣椒面适量、盐适量、花椒粉适量。所有菜...
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正宗四川冒菜的做法
食材：米凉糕、藕100g、平菇、木耳50g、土豆、莴笋200g、花菜250g、油、盐、花椒油、三角适量、味精、二荆条、胡椒末、适量、小米椒、香菜、花椒末适量、芝麻油、白扣、香叶适量、茴香、桂皮、火锅粉...
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家庭版冒菜的做法
用料：牛肚、猪里脊、鸡肉、牛丸、鸭血、木耳、青笋 、四川宽粉、藕片、金针菇（香菇）、豆干（要切成薄片）、鱼豆腐、干豆腐、芋结、土豆片、地瓜片、山药、青菜（自己喜欢的）。 调料 ：胡椒碎、小米辣、葱姜蒜...
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冒菜的配菜
金针菇、香菇、豆腐皮、腐竹、白菜、生菜、香菜、辣椒、海带、菜花、蘑菇、豆芽、木耳、血旺、香肠、葱花、莴笋片、毛肚等。冒菜是四川的特色小吃，口味以麻辣和香辣为主。冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，而且冒...
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做冒菜的正宗方法
吊高汤(棒子骨头汤)，拿出专用冒(菜)锅，加入高汤。往冒(菜)锅里加入火锅底料一份，搅拌烧开。根据要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒(菜)锅。等待1-3分钟，提出菜篓盛入碗中淋上香辣油，香辣留香的一...
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不辣冒菜的做法和配方
食材用料：鱼丸100g、虾饺100g、五花肉100g、火腿肠50g、藕50g、小白菜50g、姜适量、蒜适量、葱适量、香菜适量。制作方法：（1）准备齐全食材，姜蒜切片。（2）锅内倒水，大火烧热。（3）沸...
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不辣的冒菜的做法和配方
准备：牛油800克、熟菜油1200克、豆豉30克、芽菜30克、郫县豆瓣酱500克、花椒80克、白酒100毫升、醪糟50克、冰糖60克 、生姜、大蒜、大葱粒各50克。八角15克、桂皮12克、小茴香10克...
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冒菜的做法
冒菜的做法：将所有配料温水浸泡10分钟，捞入碗中备用。香菇改刀，食材处理，将香料倒入牛油中爆香，加入酒酿，大葱丁，洋葱丁，姜片，郫县豆瓣酱，翻炒均匀。再加入干辣椒，翻炒5分钟，倒入高汤中，放入牛肉丸，...
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冒菜的制作方法
冒菜的制作方法：将所有配料温水浸泡10分钟，捞入碗中备用。香菇改刀，食材处理，将香料倒入牛油中爆香，加入酒酿，大葱丁，洋葱丁，姜片，郫县豆瓣酱，翻炒均匀。再加入干辣椒，翻炒5分钟，倒入高汤中，放入牛肉...
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冒菜的做法和配方
为了给馋嘴的、远在外省上学的崽崽初学做饭提供素材~，老妈也是拼了一边演示一遍拍照完了还再加工个授课小视频~，但愿我儿能吃饱饱~美滋滋 ——操作简单、容易上手，，关键味道巴适！By 帅的娘用料有机黄豆芽...
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冒菜番茄锅的做法和配方
材料：咸肉来片，青菜，番茄，紫菜源，葱，黄酒，糖，盐，鸡精。做法：（1）两只番茄切小块，放进料理机打成泥。青菜洗净后切小片。紫菜和咸肉片是超市买的。（2）放一小锅水，放入几片咸肉、紫菜和切好的青菜，倒...
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萧山辣椒菜的做法
主料：杭椒300g、五花肉100g、豆干5块、倒笃菜100g、生姜5片、白砂糖少许。杭椒对半切，豆干、五花肉切条，生姜切片备用。起油锅，五花肉下锅煸炒至出油，放入姜片、杭椒、豆干一起炒直至杭椒变色放入...
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麻辣烫和冒菜的区别
是否配米饭，冒菜需要配米饭而麻辣烫不用。汤多汤少，能否喝汤，麻辣烫的汤比冒菜多，很多地方的麻辣烫可以喝汤，不过冒菜不行。自己吃还是大家一起吃，麻辣烫都是一人一份，冒菜既可以单独一人吃，也可以一群人一起...
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辣椒娃娃菜怎么做
原料：娃娃菜、蒜瓣、干辣椒、油、盐、酱油、蚝油。 娃娃菜一棵，洗干净切好。 干辣椒适量切段。 蒜瓣适量切好。 热油把蒜瓣干辣椒炒香。 放娃娃菜下去炒。 娃娃菜炒软，放适量盐，炒熟放适量盐，酱油，蚝油炒...
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如何做下饭菜的辣椒酱
将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒...