熬的猪油有腥味怎么办
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熬的猪油有腥味怎么办
大家熬猪油的时候有很多人常常会遇到说是猪油的腥味难，猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。做法：肥肉温水洗净放锅里，同时放半...
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熬的草莓酱吃起来有怪味是怎么回事
熬出来的草莓酱如果有出现颜色变暗变黑的情况的话,很大一部分原因是锅具使用不当。如果使用的是像铁、铝等金属材质的锅具的话就是使得熬出来的草莓酱颜色变深。这是因为草莓酱的的果酸会与铁、铝等金属离子接触发生...
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熬的花椒水有什么功效呢
熬的花椒水有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛；外用：湿疹，阴痒。花椒，中药名。为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果实，晒干，除去种子和杂质。味辛，性温...
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阿胶糕熬的太软了有什么补救办法
如果阿胶糕质地特别软，是由于黄酒或水加多了的原因的话，建议可以回锅继续熬煮一会儿，待其中的水分蒸发一些之后，阿胶糕就会变得黏稠一些，硬一些。 除此之外，阿胶糕太软还可能是由于冷却时间不够所致，建议可以...
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金汤怎么熬的
主料：南瓜半圈、山药一根、排骨半斤。辅料：大蒜粒2颗、老姜3片。排骨去腥血沫，排骨冷水下过放入大蒜粒去腥去血沫。南瓜去皮切大小块，山药去皮切大小块。山药冷水浸泡。汤锅放入排骨南瓜姜片，大火炖3...
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猪油有哈喇味怎么处理
猪油有哈喇味可以将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分；二是在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除“哈喇味”。猪油有“哈喇味”是保管中...
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瓷碗有腥味怎么处理
首先将碗在冷水中泡一会，然后再用热水冲洗，这样的话异味就可消除了。用淘米水去腥味，环保又健康，效果显著，我们平时也可以用淘米水洗一下鱼再蒸，腥味也少很多。在洗碗水中滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味。...
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蒸蛋糕有腥味怎么办
鸡蛋是蒸蛋糕中的主要食材，将其和鸡蛋、黄油、白糖等一起打发，就能让空气进入形成气泡，帮助蛋糕的体积得到膨胀，从而变得松软，而蛋糕中的腥味主要也来源于鸡蛋。要想去除，我们可以在打发蛋白的时候在里面放上几...
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排骨汤有腥味怎么补救
炖排骨的时候，腥味很重，可以用料酒，大火烧热锅，焯去筒骨腥味和血水；再者，在汤中可以放适量的姜片，这样的汤腥味就基本去除。先将排骨洗净后放冷水中浸泡半小时左右，放几片拍过的姜片 煮之前开水焯一下 煮时...
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豆苗有腥味怎么处理
炒豆苗时,在出锅前放一点陈醋就可以去除豆子的腥味。豆苗一般指豌豆苗。豌豆苗：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶， 也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”，“龙须菜”，“龙须苗”。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为...
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自己熬的阿胶怎么保存
自制阿胶能储存30到40天，如果不沾到液体也可以保存一个月之久，真空包装的阿胶保质期需要按照说明书上去判断，有的可以保存一年以上，自制阿胶保存的时间会比较短，因为制作的过程中会含有碳水化合物、脂肪和蛋...
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怎么给鸡腿去腥味
啤酒、胡椒粉和盐：在一个大的容器里接满清水，放入刚宰杀的鸡，然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐。为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分...
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脱脂牛奶为什么有腥味
脂肪原因。脱脂牛奶是一种脂肪含量很低的牛奶，而牛奶奶香味很大一部分原因来自于脂肪，脱脂牛奶其本身就不会存在奶香，留下的是牛奶本身带有的一股腥味。 其次脱脂牛奶可能因为每个品牌的制作方式不同，其成分内容...
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腐竹有腥味怎么处理
去除腐竹的腥味方法：先要泡，用温水或凉水，泡的久一点然后再稍微过一下开水。腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口...
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酸菜炖肉有腥味怎么办
把肉切块加姜和料酒腌制，烧锅开水，下姜葱蒜和花椒，煮开后下腌制的肉块。煮出血泡后，撇出。届时下料酒，煮约15分钟。把肉块捞出（这样煮出的肉块做2次处理后没有腥味。但是也没有很浓的肉香味）。把肉切块下姜...
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柠檬鸡爪有腥味怎么改善
柠檬鸡爪有腥味放洋葱可以去腥提香。洋葱本身就带有较为辛辣的味道，而鸡爪或多或少会带有一些腥味，在腌制柠檬鸡爪的时候如果放入适量的洋葱，能够帮助鸡爪去除腥味。并且洋葱特有的香味还能使得做出来的柠檬鸡爪更...
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炸带鱼为什么有腥味
如果不是带鱼本身已经变质，就是在炸之前没有腌制，或者带鱼的外层鱼皮没有刮干净。做炸带鱼前需要加料酒、姜片等调味品进行腌制，这样能去掉带鱼本身的腥味。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带...
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丸子有腥味怎么处理
使用香菜的根部和不去皮切大片的胡萝卜以及大块的洋葱即可为肉丸去除腥味。食材都切成大块是为了腌制后方便择出，然后将肉丸与这三样混合，倒入1大匙料酒，抓匀后腌制10-15分钟。最后把所有蔬菜都择掉即可。如...
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炸好的鸡翅有鸡腥味怎么解决
浸泡鸡翅。在烹饪之前应该先把鸡翅放在冷水中浸泡一会，这样可以去除一部分血水，减少其腥味。进行焯水。先把鸡翅划上几刀，然后在焯水。因为血水中的腥味很重，这样做可以更好的去除腥味。等到鸡翅表面血水煮出来，...
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拖完地有腥味是什么原因
拖完地后有腥味是因为拖把是拖地的工具，需要重复性使用，拖地经常和水进行接触，如果没有彻底的晾干或者晒干拖把里面就容易滋生水藻，拖地的时候有一股鱼腥味是拖把上的藻类死亡或者水体缺氧导致的。 解决办法（1...