天津香干做法和配方

2024-11-02 21:11:34

天津香干做法和配方

备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂皮15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加...
天津蛋糕做法和配方

用料：面粉100克、鸡蛋蛋液122克、细砂糖60克、黄油58克、植物油20克、泡打粉5克、装饰用瓜子仁适量。做法：泡打粉和面粉混合，过筛；黄油隔热水融化；盘中加鸡蛋、糖；搅打鸡蛋和糖，使糖融化；加入过...
天津烩菜的做法和配方

五花肉刮净外皮油污，洗净，取2/3放水中煮至断生，捞出切片；白菜洗净，切片；老豆腐切厚片；海带用温水泡发，洗净，切丝；粉条用温水泡软；葱切段；姜一部分切片、一部分切末。1/3的五花肉切成条，加盐、酱油...
天津素烩的做法和配方

食材：豆芽适量、青菜适量、油面积2个、锅巴菜适量、粉皮1张、葱1根、姜适量、蒜适量、腐乳2块、酱油适量、盐适量、淀粉少量、八角1瓣。准备辅料，葱切葱花，姜和蒜切末八角一朵。面积切块粉皮放入凉水中过一下...
天津虎眼丸子的做法和配方

食材：猪肉馅若干、葱花少许、鹌鹑蛋若干、盐一勺、十三香少许、鸡粉一勺、酱油一勺、蚝油一勺、食用油一勺、淀粉一勺、香油少许。首先准备猪肉馅，加入少量的葱花。然后加入一小勺盐，少许十三香。再加入一勺鸡粉、...
天津千层饼的做法和配方

面粉350克，温水220克，酵母粉1克，精盐7克，十三香3克，大葱40克，芝麻油20克，玉米油30克，食用纯碱0.5克。酵母粉用温水化开，慢慢倒入面粉中，顺时针搅拌成絮状后揉成光滑面团。盖上盖子，发...
天津炸油饼做法和配方

材料：面粉(标准粉)500 g，盐 2茶匙(10 g)，小苏打 1/2茶匙(3 g)，发酵粉 1/2茶匙(3 g)，油 1000 ml(实耗30 ml)。做法步骤：取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打...
天津大油饼的做法和配方

食材：面粉500克、开水380克、香葱100克、花生油120克、面粉80克、盐8克。面粉就是中筋面粉，一点点的加入开水，用筷子搅拌。待可以下手了揉成面团，盖上湿布醒15分钟。醒面的时候把油酥做好...
天津包子的做法与配方

原料：面粉800克，猪肉馅500克，酵面80克，葱末、姜末各25克，酱油100克，味精、碱面各1小匙，猪骨汤400克，香油75克。面粉加酵面用温水和成膨松面团，待发起后，用碱水揉匀，饧发10分钟。猪肉...
天津耳朵眼炸糕配方

用料：优质糯米粉200克、耳朵眼豆沙馅、酵母2小勺、清水适量、食用油、香油适量。称取200克优质糯米粉，加入2小勺酵母。少量多次的加入清水，将糯米面团和至成柔软的面团状。盖保鲜膜，室温下发酵半小时左右...
香干回锅肉做法和步骤

主料：五花肉500克。辅料：香干200克,青椒3只,蒜瓣5瓣,高汤200克。调料：干椒3只、姜丝、葱末,豆瓣酱、老抽,八角,桂皮,草果,肉蔻,糖,盐,香菜,料酒各适量。卤肉做好，锅入油,六成热,放葱姜...
绝密天津包子馅配方

主料：面粉600克。配料：酵面375克，猪肉（肥3瘦7）425克。调料：葱末55克，姜末5克，酱油85克，味精5克，芝麻油60克，碱面5克，骨头汤适量。用料：猪肉300克、切碎的皮冻150克、水面15...
晋糕做法天津炸糕的面怎么和

糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时。用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅。一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅。双手将面团反复拍几...
炒香干豆腐做法

首先准备好豆腐干和蒜苔，洗净备用。然后将豆腐干切条、蒜苔切段。锅中放油，放入花椒炸香。放入蒜苔翻炒。放入酱油调味。放入盐调味。蒜苔断生后，放入豆腐干炒1分钟装盘。...
腊肉炒香干做法

食材：腊肉五花腊肉230克，香干4片，尖椒2个，红椒1个，姜1小块，大蒜2瓣。首先把材料都准备好。先把腊肉放入水中煮8~10分钟。可以去除一部分盐味，也可以让腊肉变软好切。趁着煮腊肉的时间把香干...
肉末香干的做法

食材：肉末，豆腐干，辣椒半根，胡萝卜，葱花适量，姜丝适量，食用油适量，蒜末适量，酱油适量，蚝油适量，盐少许，鸡精适量。豆干，辣椒，胡萝卜改刀切片。准备葱花，姜丝，蒜末。锅内放油烧热，放入肉末炒熟，放入...
小炒香干的做法

豆干洗净后切薄片。韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。红椒洗净剖开，去筋切细丝。锅里油热后，放入姜丝爆香。倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。撒少许精盐。倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。倒入韭菜苔段，炒软...
攸县香干的做法

原料：香干、红辣椒、青辣椒、蒜苗。香干切成片，放入热水中烫一下捞出沥干水分；青、红辣椒洗净切碎备用、蒜苗洗净切段备用。锅中放入少许油，下入辣椒炒出香味后放入焯好的香干翻炒。然后依次放入适量酱油、盐、蚝...
香干洋葱做法

食材：蛏子（已清洗焯熟）、香干（已切开）、洋葱（已清洗切开）。将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱和香干翻炒翻炒炒出洋葱的香味。接着，合入剥好的蛏子翻炒一下。然后，加适量的生抽。...
奶香干吃汤圆的做法

江米面一斤，红小豆一约一斤，红糖半斤，牛奶一袋，淀粉适量，盐一点点。将红豆洗净放高压锅里加水，水要没过红豆一指半深。盖好大火烧至上汽改中火压15至20分钟，没有固定时间，因为压时间长点更绵糯。凉凉取...