清炖脱骨蹄花怎么做

2024-11-22 22:39:36

清炖脱骨蹄花怎么做

主料：猪蹄(2只)；辅料：甜玉米(1只)、薏米(适量)、绿豆(适量)、枣(干)(8枚)、火腿(2片)、八角(3枚)、花椒(10粒)、豆蔻(1粒)、香叶(1片)。做法：猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，...
清炖羊蹄花怎么做

准备材料。猪蹄剁成块，放入开水里煮至断生后洗净血末，备用。玉米切段，莲藕去皮切滚刀块。芸豆泡一夜直至涨发。锅里加清水（漫过猪蹄）、放入猪蹄、姜片、葱段、香叶4片、姜片2片、白酒1勺。大火烧开，调中小火...
牛蹄花怎么做好吃

材料：熟牛蹄筋500克，牛里脊肉100克，熟笋、红辣椒各25克，青蒜15克，鸡蛋清1个，酱油50克，绍酒20克，姜末10克，精盐、白糖各2克，牛肉汤300克，湿淀粉25克，鸭油50克，味精1克。将牛蹄...
在家如何做蹄花汤

主料：猪蹄2只、芸豆150克。辅料：姜1块、黄酒40克、盐4克、胡椒粉2克。提前半天把芸豆用清水泡发。猪蹄清水洗净后，凉水入锅，加20克黄酒和几片生姜去腥。待浮沫飘起，撇掉浮沫再煮5分钟。焯...
莲藕煨蹄花

主料：猪蹄1100g、莲藕1525g。配料：盐、生姜。准备猪蹄，洗净。猪蹄放入锅中，加入冷水。煮开，渐渐地看不到有血水冒出。用镊子除净猪毛、洗净。清理干净的猪蹄倒入沙吊子中，加入适量冷水，...
垫江牛蹄花怎么做好吃

主料：牛蹄筋500克；辅料：牛里脊肉100克、鸡蛋50克、竹笋75克；调料：青蒜5克、姜5克、辣椒(红、尖、干) 4克、酱油40克、盐2克、白砂糖2克、黄酒15克、味精1克、淀粉(玉米) 10克、...
辣香蹄花怎么做

原料：猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天...
红烧芸豆蹄花怎么做好吃

将芸豆提前一晚上泡好，或泡两个小时以上，以便缩短煮制时间；将蹄花也用冷水泡上两个小时以上，以便将其中的血水泡出。先炒糖色，用冰糖炒能让菜品颜色更亮；冰糖完全融化后且变为棕色后就可以加入蹄花一起翻炒，直...
白芸豆蹄花汤步骤

主料：猪前脚1只、大白豆1两。辅料：姜片少许、料酒少许、生抽少许、葱少许。猪蹄洗干净，剁成小块。汤锅加冷水，下蹄花煮开后倒掉水，冲洗掉浮沫，再加冷水煮开一次，再倒掉水，浮沫冲洗干净。汤锅加200...
脱骨鸭掌怎么做好吃

食材：鸭掌300克、香菇(鲜)20克、柱侯酱40克，姜15克，大蒜(白皮)8克，大葱20克，江米酒30克，味精5克，盐5克，老抽2克，芡粉10克，花生油60克，香油2克。鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准，...
脱骨鸭掌怎么做

食材：鸭爪750克，香槽卤一袋，姜葱料酒适量。将鸭掌洗净。清水加料酒将鸭掌浸泡2小时增白去异味。坐锅烧开水，将鸭掌焯水去腥。将焯水后的鸭掌捞出，立即投入凉水，后再清洗一下。坐炖锅，加入清水姜葱调料和鸭...
如何制作脱骨鸭掌

将鸭爪洗干净以后焯水焯水以后再洗一遍放锅里煮8分钟。捞起以后流动水冲洗冷却沥干水分以后放到冰箱冷冻室呆15分钟拿出来以后等水完全干了再进行拆骨。剪掉鸭爪的指尖，脚掌朝下，用刀子在鸭掌上划开。用...
鲜蔬脱骨鸡翅怎么做

用料：鸡翅适量、萝卜1根、莴笋适量、葱姜蒜适量、油盐酱醋适量、生抽适量、鸡精适量。鸡翅中洗净，切去两头的骨关节，抽出两根骨头。骨头不要扔掉。把脱骨的鸡翅放入盆，加入老抽和料酒，盐，五香粉，腌制1小时以...
脱骨鸭脚板怎么做

材料：鸭脚/鸭掌1斤、泡椒适量、酸笋适量、耗油、酱油适量、冰糖、豆瓣酱各一勺、蒜米，姜，料酒适量。鸭掌洗干净滤干水，鸭掌一分为二。放进高压锅压20分钟，热油锅把所有配料翻炒一下，最后把鸭掌也倒进去，焖...
脱骨鸡爪怎么做好吃

主料：鸡爪600克。辅料：生抽1汤匙、老抽2汤匙、食盐适量、料酒2汤匙、高度白酒1茶匙、白糖1汤匙、植物油1汤匙、花椒20粒、八角1个、香叶3片、茴香籽1小把、葱1小段、姜2片、蒜2瓣。凤爪清洗干净；...
红烧脱骨鸡翅窍门

鸡翅适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、盐少许、酱油适量、冰糖少许、鸡精少许、葱少许、姜少许、蚝油少许、白胡椒(粉)适量。翅中（去骨、中间夹入黄瓜、胡萝卜条），加白胡椒粉、少许盐、蚝油腌制十五分钟。锅中加油烧...
五香脱骨扒蹄怎么做

材料：猪蹄3只，老抽50ml，米酒50ml，盐 10--20克，冰糖少许，葱段，姜片，蒜3瓣。大料包：草果，山奈，白芷，草蔻，小茴香，八角，陈皮，肉蔻，砂仁，花椒，丁香，良姜。把大颗的大料拍破，白芷多...
脱骨咖喱鸡饭的做法

食材：琵琶腿 2个、大个土豆 1个、小个胡萝卜 1个、花菜 1/4棵、咖喱块 4小块。土豆和胡萝卜切小丁。如果炒着吃或做汤的话，土豆最好先放水里泡一下。琵琶腿先冷水入锅焯一下水，取出后先用刀背把关节处...
蹄花怎么做好吃

食材：猪蹄适量，葱姜适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，八角适量。猪蹄放在清水中泡洗血水，冲洗干净。猪蹄凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，再拔去残留的猪毛。再冲洗干净，沥净水分备用...
怎么做脱骨鸡脚

鸡爪、葱姜蒜、干辣椒、香料、腐乳、糖、盐、胡椒粉、酱油、料酒。方法：将鸡爪切除指甲，把鸡爪放入锅中，倒入姜片和料酒。开大火煮沸后取出放入到盆中。倒入少许酱油，翻拌均匀，便于上色。将鸡爪放到油锅中炸至表...