西餐食品制作方法
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西餐食品制作方法
在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，然后尽可能铺平。把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开。把白巧克力切成小块搅入糖浆，...
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西餐菜品怎么做
西餐最经典的就是牛排。拿出牛排，进行解冻。拿出芦笋、土豆洗净备用。黄油放入锅中小火加热融化，或放普通植物油烧至温热，放入牛排、芦笋和土豆，中火煎一分钟。牛排翻至另一侧煎两分钟，土豆芦笋适时翻动。牛排煎...
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做西餐简单方法
排煎前最好用刀背拍打一会，使肉松软口感。锅热放黄油，接着煎牛排，要先用大火锁住水份，再换小火慢慢煎。烧水煮意面，家里还有螺丝面就一起煮了，放点盐和橄榄油，煮到软透夹一根尝尝，熟了就捞起空干水份，最好加...
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西餐刀叉摆放
先左叉右刀，先里面在到外面。刀口的方向要朝盘，各种餐具要成一条线。餐具要与菜肴搭配。在摆台的时候，一定要用托盘放餐具、用具和酒具。在摆放银器皿和金的时候，要佩戴好手套，保证餐具的干净。...
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西餐牛排腌制方法
牛排一块、黑胡椒适量、黄油一小块、橄榄油适量、海盐适量、罗勒叶适量。牛排两面放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶。用手轻轻按摩，腌味5分钟左右。预热牛排机。牛排机显示“开始”功能后，放上牛排。稍微煎...
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西餐正餐菜谱
意大利面。材料：150G的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜。做法：洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状。烧油，放蒜末，爆香。放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色。再放入西红柿泥，翻炒片刻。关小火...
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吃西餐如何正确入座
最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。...
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吃西餐的正确方法
刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧...
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西餐腌制牛排方法
蒜切片，牛排切成薄片。 将牛排两面均匀的涂抹上盐，取一容器，将料酒，生抽，鸡精，生姜，取适量倒入其中，然后将牛排至于该容器中腌制浸泡30分钟。 将平底锅至于大火烧热，倒入少许橄榄油，将腌制好的牛排平铺...
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西餐刀叉的摆放方法有哪些
用叉子按住食物，用刀切开。料理上桌后的基本动作，即是“右手拿刀将其切开，然后左手用叉将食物叉起”。用叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边用刀切下约一口大小的食物，叉子即可直接叉起食物送入口中。正确...
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简单家庭西餐做法大全
美式牛扒材料：美国牛扒1件约重250克，意大利青瓜、干笋各适量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。调味料：蒜盐、黑椒粉各少许。做法：美国牛扒用调味腌匀，待用。意大利青瓜、干笋切片，煮熟拌碟。（可酌量加入...
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西餐刀叉用哪个手
吃西餐拿刀和叉时，通常应使用左手拿叉、右手拿刀。当使用刀叉进餐时，刀片不应向外，刀叉应从外向内拿起。切东西时，左手握住叉子并按住食物，右手握住刀将其切成小块，用叉子送入口中。用餐时放下刀叉时，应将它们...
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西餐切牛排方法
先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一条。切下来的一小条食物，仍觉得太大，可以再切成适口大小的肉块。 一人份煎烤肋眼牛排切牛排时从一侧切起，一手持刀固定肉，一手切。挺直而坐，将适口牛排叉起进食，刀...
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西餐常用的烹饪方法有哪些
沸煮煮是西餐中使用比较广的烹饪方法。是以水传导热的烹饪形式，这种烹饪方法不仅能保持蔬菜原来的颜色，还能充分保留原材料自身的味道及营养成分，使蔬菜具有清淡爽口的特点。如煮土豆，煮菜花，煮胡萝卜等。油煎煎...
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西餐拿叉勺的正确方法
左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。 勺子...
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西餐酱汁的做法和配方
配料黑椒碎10g、干葱碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司25og、白兰地酒4勺、盐少许。取一个干净的汁煲，烧热后加入黑椒碎慢炒香，攒少许白兰地酒后加入牛油。再将黑椒碎略炒一会儿，再加入干葱碎和...
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吃西餐刀叉的正确使用方法
刀：是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小...
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意粉牛扒西餐的做法
备好食材。先煮熟意大利面条：烧开适量清水，水沸腾时放入意大利面条，煮至膨胀，浮起来后捞出，用凉开水冲一下，摆入盘中。番茄洗净去皮，切粒煮成酱：热锅加入黄油，将番茄爆炒出沙，调入少许水煮成番茄酱，加点盐...
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西餐使用最广的烹饪方法
煎：煎是西餐中使用最广泛的烹调方法之一。它是指将原料加工成形后加调料使之入味，再投入油量少一般浸没一半原料、油温较高一般为七八成热的油锅中加热成熟的一种烹调方法。煎可分为清煎、软煎等，如葡式煎鱼、煎小...
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如何做儿童西餐
用新鲜水果制作的果酱，有苹果果酱，有蓝莓果酱，有葡萄果酱，有猕猴桃果酱都是适合孩子早餐食用。在购买果酱的时候，要看果酱的生产日期和保质期，不要买保质期长的果酱也不要买接近保质期的果酱。肉肠要买最新制作...